Wstęp
Zupa z kurczaka i warzyw to doskonały sposób na rozgrzanie się w zimne dni. Jest nie tylko smaczna, ale również zdrowa i pełna wartości odżywczych. Ten przepis jest prosty i szybki, a efektem końcowym będzie pyszna zupa, która zadowoli całą rodzinę.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kurczak (piersi bez skóry) | 450 g |
| Marchew | 2 sztuki |
| Selera naciowego | 2 łodygi |
| Cebula | 1 sztuka |
| czosnek | 2 ząbki |
| Rosół drobiowy | 1.5 litra |
| Liść laurowy | 1 sztuka |
| Sól i pieprz | do smaku |
| Koperek | do dekoracji |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Wydajność
Przepis wystarcza na 4 porcje zupy. Smacznego!
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Umieść wszystkie składniki w pobliżu, aby ułatwić sobie gotowanie. Umyj, obierz i pokrój warzywa na odpowiednie kawałki.
Krok 2: Smażenie cebuli
W dużym garnku, na średnim ogniu, rozgrzej olej i dodaj cebulę. Smaż, aż cebula będzie miękka i lekko przezroczysta.
Krok 3: Dodanie czosnku
Dodaj czosnek i smaż przez około minutę, aż zacznie pachnieć.
Krok 4: Wprowadzenie kurczaka
Dodaj kawałki kurczaka do garnka i smaż przez kilka minut, aż zaczną się rumienić.
Krok 5: Wlać bulion
Wlej bulion drobiowy do garnka i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 15 minut.
Krok 6: Dodanie warzyw
Dodaj pokrojone warzywa i przyprawy do zupy. Gotuj dalej, aż warzywa będą miękkie.
Krok 7: Zestawienie zupy
Sprawdź smak zupy i dostosuj przyprawy. Gotuj przez kolejne 5 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
Notatki
Notatka 1: Wybór warzyw
Możesz dostosować warzywa według własnych upodobań. Dobrze sprawdzają się marchew, seler czy groszek.
Notatka 2: Możliwość mrożenia
Zupa może być przechowywana w lodówce przez kilka dni lub zamrożona na dłużej.
Notatka 3: Dodatki
Zupa doskonale smakuje z dodatkiem świeżych ziół lub grzankami.
Techniki gotowania
Gotowanie na wolnym ogniu
Gotowanie na wolnym ogniu pozwala na powolne wydobywanie smaków z mięsa i warzyw, co prowadzi do bogatszego smaku zupy.
Smażenie
Smażenie składników, takich jak cebula i czosnek, przed dodaniem ich do zupy, może dodatkowo wzmocnić aromaty.
Duszenie
Duszenie to metoda, która pomaga zachować soczystość mięsa i warzyw, jednocześnie sprawiając, że smaki się przenikają.
Często zadawane pytania
Jak długo gotować zupę?
Zupę należy gotować na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aby składniki mogły dobrze się połączyć.
Czy mogę użyć innych warzyw?
Tak, możesz używać różnych warzyw w zależności od preferencji i sezonowości.
Jakie mięso można dodać do zupy?
Można używać kurczaka, indyka lub nawet resztek pieczonego mięsa.
Czy mogę zamrozić zupę?
Tak, zupa doskonale nadaje się do zamrażania. Należy przechowywać ją w szczelnych pojemnikach.
Wniosek
Zupa z kurczaka i warzyw to doskonały wybór na zdrowy i pożywny posiłek. Jest nie tylko sycąca, ale także pełna smaku, co czyni ją idealnym daniem na każdą porę roku. Dzięki prostym składnikom oraz łatwej wersji, każdy może ją przygotować w swoim domu.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz dodać do zupy pokrojoną paprykę, aby dodać koloru i chrupkości.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj zastąpić kurczaka indykiem dla innego smaku i wciąż niskokalorycznego dania.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj różne rodzaje ziaren, takie jak ryż lub quinoa, aby zwiększyć wartość odżywczą i uczynić zupę bardziej sycącą.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zrób zupę wegetariańską, eliminując mięso i dodając więcej warzyw, takich jak dynia, marchew czy zielona fasolka.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj świeże zioła, takie jak pietruszka lub tymianek, na końcu gotowania, aby wzbogacić smak i aromat.