Wstęp
Zaatar cheese rolls to pyszna propozycja na przekąskę, która łączy w sobie smak aromatycznych przypraw z Bliskiego Wschodu oraz delikatności sera. Te zwinięte rolki serem, z dodatkiem przyprawy za’atar, to idealna przystawka na każdą okazję. Dziś podzielę się z Wami przepisem na te smakowite rolady, które zasmakują zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Ser mozzarella | 250 g |
| Ciasto filo | 6 arkuszy |
| Masło | 50 g |
| Przyprawa za’atar | 2 łyżki |
| Sól | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Wydajność: 6 porcji
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotuj składniki
Zgromadź wszystkie potrzebne składniki: ciasto, ser, zatar, oliwę z oliwek.
Krok 2: Rozwałkuj ciasto
Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 5 mm.
Krok 3: Posmaruj ciasto
Na rozwałkowanym cieście równomiernie rozprowadź oliwę z oliwek.
Krok 4: Nałóż ser i zatar
Na oliwę wysyp równomiernie ser oraz zatar, pozostawiając niewielki brzeg.
Krok 5: Zwiń ciasto
Zacznij zwijać ciasto od jednego z dłuższych brzegów, tworząc ciasny rulon.
Krok 6: Krojenie rolady
Pokrój rulon na kawałki o grubości około 2,5 cm.
Krok 7: Pieczenie
Umieść kawałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około 15-20 minut, aż będą złociste.
Notatki
Wskazówka 1
Możesz użyć różnych rodzajów sera, takich jak feta lub mozzarella, zgodnie z własnymi preferencjami.
Wskazówka 2
Skróć czas pieczenia, jeżeli kawałki będą cieńsze, aby uniknąć przypalenia.
Wskazówka 3
Podawaj na ciepło jako przekąskę lub przystawkę.
Techniki gotowania
Przygotowanie ciasta
Zacznij od przygotowania ciasta, które powinno być elastyczne i dobrze wyrobione. Użyj odpowiedniej ilości mąki, aby uzyskać idealną konsystencję.
Formowanie rolek
Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na równą ilość kawałków. Każdy kawałek należy rozwałkować na cienki placek, a następnie nałożyć nadzienie.
Pieczone rolki
Rolki powinny być pieczone w dobrze nagrzanym piekarniku, aż do uzyskania złocistego koloru. Upewnij się, że temperatura pieczenia jest odpowiednia, aby ciasto dobrze się upiekło.
Często zadawane pytania
Jakie rodzaje sera można użyć do nadzienia?
Możesz użyć różnych serów, takich jak feta, mozzarella czy ser koryciński, w zależności od preferencji smakowych.
Czy mogę użyć gotowego ciasta?
Tak, jeśli chcesz zaoszczędzić czas, możesz skorzystać z gotowego ciasta drożdżowego lub francuskiego.
Jak długo można przechowywać upieczone rolki?
Upieczone rolki najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można je także zamrozić, co przedłuży ich trwałość.
Wniosek
Bułeczki z serem i z’atara są pysznym sposobem na przemycenie wspaniałych smaków bliskowschodnich do twojej kuchni. Są łatwe do przygotowania i mogą być doskonałą przekąską na każdą okazję. Kombinacje smakowe oraz ich uniwersalność sprawiają, że są idealne do serwowania zarówno na imprezach, jak i jako codzienna przekąska.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Bułeczki z farszem ze szpinaku i fetą
Spróbuj dodać do nadzienia świeże liście szpinaku oraz ser feta dla dodatku smaku i tekstury.
Roladki z serem ricotta i ziołami
Wykorzystaj ricottę zamiast tradycyjnego sera, dodając ulubione zioła dla wyrazistego smaku.
Pikantne rogaliki z mięsem mielonym
Dla miłośników mięsa, nadzienie z przyprawionego mięsa mielonego i z’atara stworzy wyjątkowe połączenie smakowe.
Mini pizzetki z pomidorami i serem mozzarella
Zamień nadzienie na kawałki pomidorów i ser mozzarella, aby uzyskać włoską wersję przysmaku.
Słodkie rolady z dżemem i orzechami
Na deser spróbuj na słodko – nadziewając ciasto dżemem oraz posiekanymi orzechami.