Wstęp
Przepis na “Pâté au poulet de Pierrette” to klasyczna potrawa, która łączy w sobie smak kurczaka oraz bogaty aromat przypraw. To danie, idealne na rodzinne obiady, przypomina smaki domowej kuchni i z pewnością zaskoczy Twoich gości.
Szczegółowe składniki z miarami
| Kurczak (piersi lub udka) | 500 g |
| Cebula | 1 sztuka |
| Marchewka | 1 sztuka |
| Selera naciowego | 1 łodyga |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Śmietana 30% | 200 ml |
| Jajko | 1 sztuka |
| Przyprawy (sól, pieprz, tymianek) | według smaku |
| Ciasto francuskie | 1 opakowanie |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Wydajność: 4-6 porcji
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie ciasta
Rozpocznij od wstępnego nagrzania piekarnika do 200°C. Użyj mąki i soli, aby przygotować ciasto, dodaj masło i wymieszaj do uzyskania kruszonki. Następnie dodaj wodę, aby połączyć składniki. Uformuj ciasto w kulę i schłodź w lodówce przez 30 minut.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia
Na patelni podsmaż cebulę oraz czosnek na złoty kolor. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, aż będzie dobrze ugotowany. Następnie dodaj przyprawy, suchą porcję i pamiętaj o dodaniu śmietany.
Krok 3: Formowanie potrawy
Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na okrągły placek. Wyłóż formę do pieczenia. Wylej na ciasto przygotowane nadzienie i przykryj je kolejnym kawałkiem rozwałkowanego ciasta.
Krok 4: Pieczenie
Zanotuj, aby na wierzchu ciasta zrobić kilka nacięć, aby para mogła uciekać. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut, aż ciasto będzie złote i chrupiące.
Krok 5: Chłodzenie i podanie
Po upieczeniu, wyjmij potrawę z piekarnika i pozwól jej odpocząć przez 10 minut przed pokrojeniem i podaniem.
Notatki
Wskazówki dotyczące ciasta
Możesz użyć gotowego ciasta francuskiego, jeśli chcesz zaoszczędzić czas na jego przygotowanie.
Przechowywanie potrawy
Pozostałości można przechowywać w lodówce przez 3 dni lub zamrozić na później.
Możliwe dodatki
Ser, warzywa, takie jak szpinak czy pieczarki, mogą być doskonałym uzupełnieniem nadzienia.
Serwowanie
Podawaj z ulubioną sałatką lub sosem, aby dodać świeżości do dania.
Techniki gotowania
Gotowanie na parze
Gotowanie na parze to technika, która pozwala zachować więcej składników odżywczych w potrawach.
Pieczenie
Pieczenie to sposób na uzyskanie chrupiącej skórki i głębokiego smaku potraw.
Smażenie
Smażenie potraw w oleju wzbogaca ich smak i nadaje im apetyczną teksturę.
Często zadawane pytania
Jak długo należy gotować kurczaka?
Kurczaka należy gotować, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę 75°C.
Czy można użyć innych warzyw w przepisie?
Tak, można eksperymentować z różnymi warzywami według własnych upodobań.
Jakie są alternatywy dla śmietany?
Można użyć jogurtu lub serka kremowego jako alternatywy dla śmietany.
Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?
Tak, danie można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przed podaniem.
Wniosek
Przyprawione potrawy z kurczaka, takie jak Pâte au poulet de Pierrette, to doskonałe danie na każdą okazję. Łatwe do przygotowania, bogate w smaki i można je modyfikować według własnych upodobań. Idealnie nadają się na rodzinne spotkania oraz na weekendowe obiady. Warto spróbować tego przepisu, aby odkryć wyjątkowe połączenia smakowe, które z pewnością zachwycą Twoich bliskich.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Pasta z kurczaka z warzywami
Dodaj ulubione warzywa, takie jak marchewka, groszek lub papryka, aby wzbogacić danie o dodatkowe witaminy i kolory.
Kurczak w sosie curry
Wprowadzając curry do marynaty, uzyskasz orientalny smak, który doda ekscytującą nutę do tradycyjnego przepisu.
Wersja bezglutenowa
Użyj mąki bezglutenowej do przygotowania ciasta, aby stworzyć wersję przyjazną dla osób z nietolerancją glutenu.
Serowa варина
Wtopienie sera żółtego w nadzienie kurczaka doda kremowej konsystencji oraz smakowitości.
Szybki przepis na ciasto francuskie
Aby zaoszczędzić czas, można użyć gotowego ciasta francuskiego zamiast przygotowywać je od podstaw.
Podanie z sałatą
Serwuj danie z lekką sałatką z sezonowych warzyw, aby dodać świeżości i równowagi do posiłku.