Wstęp
Tofu barbecue w sosie guacamole to doskonałe danie dla miłośników smaków roślinnych i grillowanych. Prosta receptura z wykorzystaniem kilku składników sprawia, że przygotowanie posiłku stanie się szybkie i przyjemne. Dodatkowo, sos guacamole nadaje wyjątkowego smaku, łącząc świeże składniki z aromatycznym tofu.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Tofu | 400 g |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Sos barbecue | 4 łyżki |
| Awokado | 1 sztuka |
| Limona | 1 sztuka |
| Cebula czerwona | 1/2 sztuki |
| Koriander | szczypta |
| Sól i pieprz | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 15 minut
Wydajność
Przepis wystarcza dla 2-3 osób.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Przygotowanie tofu
– Tofu należy odsączyć i pokroić w kostkę. Można je także lekko przycisnąć, aby usunąć nadmiar wody.
Przygotowanie marynaty
– W misce należy połączyć sos sojowy, syrop klonowy oraz przyprawy. Dokładnie wymieszać, aby uzyskać jednolitą marynatę.
Marynowanie tofu
– Pokrojone tofu należy umieścić w marynacie i pozostawić na przynajmniej 10 minut. Warto co jakiś czas przewrócić tofu, aby równomiernie się zamarynowało.
Grillowanie tofu
– Tofu należy grillować na średnim ogniu przez około 10-12 minut, obracając je co jakiś czas, aż będzie złote i chrupiące.
Przygotowanie sosu guacamole
– Awokado należy rozgnieść w misce, dodać sok z limonki, posiekaną cebulę i przyprawy. Dokładnie wymieszać, aby uzyskać gładką konsystencję.
Podawanie dania
– Grillowane tofu serwujemy na talerzu, polewając je sosem guacamole. Można dodatkowo ozdobić świeżymi ziołami.
Notatki
Wybór tofu
– Najlepiej używać tofu o dużej gęstości, ponieważ lepiej trzyma kształt podczas grillowania.
Wariacje smakowe
– Można eksperymentować z różnymi przyprawami w marynacie, aby uzyskać różne smaki.
Podanie z dodatkami
– Tofu w sosie guacamole dobrze komponuje się z sałatką, ryżem lub pieczywem.
Techniki gotowania
Grillowanie
Grillowanie to technika, która pozwala na uzyskanie charakterystycznego smaku i aromatu potraw. Używając grilla, można szybko i efektywnie ugotować tofu, nadając mu przyjemny, lekko dymny posmak.
Smażenie na patelni
Smażenie na patelni to jedna z najprostszych metod przygotowania tofu. Wystarczy pokroić tofu w kostkę i podsmażyć na rozgrzanym oleju, aż stanie się złociste i chrupiące.
Piecznie w piekarniku
Piecznie tofu w piekarniku to świetny sposób na uzyskanie równomiernie upieczonego dania. Można je przyprawić ulubionymi ziołami i sosami, a następnie piec do momentu, aż stanie się lekko chrupiące.
Często zadawane pytania
Jak długo należy grillować tofu?
Tofu powinno być grillowane przez około 5-7 minut z każdej strony, aż uzyska ładny kolor i przypieczony wygląd.
Czy tofu można zamrozić?
Tak, tofu można zamrozić, co sprawi, że zmieni swoją strukturę i stanie się bardziej gąbczaste, co ułatwia wchłanianie sosów.
Jakie przyprawy pasują do tofu?
Tofu ma neutralny smak, dlatego dobrze komponuje się z wieloma przyprawami, takimi jak czosnek, imbir, sos sojowy, czy zioła prowansalskie.
Czy tofu jest zdrowe?
Tak, tofu jest źródłem białka roślinnego, a także zawiera zdrowe tłuszcze i składniki odżywcze, takie jak wapń i żelazo.
Wniosek
Tofu w sosie barbecue z guacamole to doskonała propozycja na szybki i zdrowy posiłek. Ta potrawa nie tylko zachwyca smakiem, ale także oferuje bogactwo białka roślinnego i zdrowych tłuszczów. Wykorzystując tylko pięć składników, można stworzyć danie, które zaspokoi głód i zadowoli podniebienia.
Podawaj z ryżem jaśminowym
Ryż jaśminowy doskonale komponuje się z tofu i soczystym guacamole, nadając potrawie wyjątkowy aromat.
Dodaj sałatkę z mango
Świeża sałatka z mango, z dodatkiem limonki i kolendry, doda egzotycznego smaku i orzeźwienia.
Serwuj z warzywami na parze
Warzywa na parze, takie jak brokuły czy marchewka, są świetnym dodatkiem, który wzbogaci danie o witaminy i minerały.
Użyj tortilli do wrapów
Tofu z guacamole można zawinąć w tortillę, tworząc smaczne wrapy idealne na lunch lub kolację.
Kombinuj z innymi sosami
Próbuj różnych sosów, takich jak salsa czy sos czosnkowy, aby dodać odmiany do swojego dania.