Wstęp
Quiche to doskonałe danie, które można przygotować na wiele różnych sposobów. Wersja przygotowana przez Jamiego Olivera to szybka tarta na blaszce, idealna na rodzinny obiad lub lunch. Jest smaczna, pożywna i można ją dostosować do własnych upodobań, dodając różne warzywa.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| mąka pszenna | 200 g |
| masło | 100 g |
| jaja | 4 sztuki |
| mleko | 300 ml |
| ser feta | 150 g |
| szpinak | 200 g |
| czerwona cebula | 1 sztuka |
| przyprawy (sól, pieprz) | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Wydajność
Przepis wystarcza na 6 porcji.
Dzięki temu przepisowi, przygotowanie zdrowej i smacznej quiche’a jest szybkie i proste. Idealne rozwiązanie na każdą okazję!
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Krok 2: Przygotowanie blachy
Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Krok 3: Przygotowanie bazowego ciasta
W misce wymieszaj mąkę, sól i masło, aż uzyskasz konsystencję przypominającą piasek. Dodaj wodę i zagnieć ciasto.
Krok 4: Wylepianie blachy
Rozwałkuj ciasto i wylep w nim dno blachy, nakłuwając je widelcem.
Krok 5: Przygotowanie nadzienia
W misce ubij jajka z mlekiem, dodaj przyprawy, a następnie pokrojone warzywa.
Krok 6: Łączenie składników
Wlej mieszankę jajeczną na przygotowane ciasto w blaszce.
Krok 7: Pieczenie
Wstaw do piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż masa będzie złocista i dobrze wypieczona.
Zakończenie pieczenia
Wyjmij z piekarnika i odczekaj kilka minut przed pokrojeniem.
Notatki
Podawanie
Podawaj na ciepło lub na zimno, idealna na pikniki lub jako przystawka.
Przechowywanie
Można przechowywać w lodówce do 3 dni, można również zamrozić.
Warianty
Możesz dodać ulubione składniki, takie jak sery, zioła czy inne warzywa według własnych upodobań.
Techniki gotowania
Przygotowanie bazy ciasta
Użyj ciasta francuskiego lub kruchego, aby stworzyć bazę quiche. Upewnij się, że ciasto jest równomiernie rozwałkowane i dobrze dopasowane do formy.
Blanszowanie warzyw
Przed dodaniem warzyw do quiche, blanszuj je przez kilka minut, aby zachowały kolor i chrupkość.
Wykorzystanie jajek
Jajka można użyć jako bazy, która po upieczeniu nada quiche puszystą teksturę. Użyj świeżych jajek dla najlepszego smaku.
Piecing na złoto
Pieczenie quiche w temperaturze 200°C pozwoli uzyskać złocisty kolor i chrupkość na wierzchu.
Często zadawane pytania
Jak długo można przechowywać quiche?
Quiche można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Czy mogę użyć innych warzyw?
Tak, quiche jest bardzo wszechstronny, więc można użyć ulubionych warzyw.
Jakie są alternatywy dla jajek?
Alternatywy dla jajek to np. mieszanka nasion lnu lub chia z wodą, które mogą zastąpić jajka w przepisach wegańskich.
Czy można mrozić quiche?
Tak, quiche można mrozić. Najlepiej jest zamrozić ją przed pieczeniem, a następnie upiec bezpośrednio po odmrożeniu.
Wniosek
Quiche to wszechstronne danie, które można w łatwy sposób dostosować do własnych upodobań. Dzięki zastosowaniu świeżych warzyw i szybkiej w przygotowaniu bazy, quiche traybake zyskuje nie tylko na smaku, ale również na wartości odżywczej. Idealnie nadaje się na różne okazje – zarówno na rodzinny obiad, jak i na przyjęcia ze znajomymi.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj dodać do quiche różne rodzaje sera, takie jak feta lub mozzarella, aby uzyskać nowy smak.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamień tradycyjne ciasto na spód z cukinii lub batatów dla lżejszej wersji.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj przyprawy, takie jak zioła prowansalskie lub chili, aby nadać daniu wyrazistszy charakter.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Wykorzystaj sezonowe warzywa, takie jak szparagi lub pomidory, aby wzbogacić quiche o różne smaki i kolory.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz także przygotować mniejszą wersję w formie muffinek na szybkie przekąski lub lunch.