Wstęp
Brochettes de pétoncles sur salsa fruitée to smakowite danie, które zachwyca zarówno aromatem, jak i wyglądem. Składniki są proste, a przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. Te szaszłyki z małży podane z owocowym sosem stanowią idealną propozycję na letnie wieczory lub rodzinne spotkania.
Szczegółowe składniki z miarami
| Małże (np. przegrzebki) | 400 g |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Cytryna (sok) | 1 sztuka |
| Świeża kolendra | 2 łyżki |
| Owoce (np. mango, kiwi, ananas) | 300 g |
| Sól i pieprz | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 20 minut
Wydajność
Przepis wystarcza dla 4 osób.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Umyj i osusz krewetki oraz przełóż je do miski. Upewnij się, że są świeże i dobrej jakości.
Krok 2: Przygotowanie marynaty
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek oraz przyprawy. Dodaj krewetki i odstaw na 15 minut, aby się zamarynowały.
Krok 3: Przygotowanie salsy owocowej
W osobnej misce wymieszaj pokrojone owoce (np. mango, awokado, pomidory) oraz kolendrę. Dodaj sok z limonki i wymieszaj delikatnie.
Krok 4: Składanie kebabów
Na patyczki do szaszłyków nabij marynowane krewetki, przekładając je z salsą owocową.
Krok 5: Grillowanie
Rozgrzej grill do średniej temperatury. Grilluj kebaby przez 5-7 minut, obracając je, aż będą dobrze ugotowane.
Krok 6: Serwowanie
Podawaj kebaby z przygotowaną salsą owocową jako idealne danie na letnie spotkania.
Notatki
Wybór owoców
Możesz dostosować składniki salsy owocowej według własnych preferencji lub sezonowości dostępnych owoców.
Alternatywy dla krewetek
Zamiast krewetek można użyć innych owoców morza, takich jak małże czy kalmary, w zależności od upodobań.
Podawanie na ciepło lub zimno
Te kebaby świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni je idealną przekąską na każdą okazję.
Techniki gotowania
Grillowanie
Grillowanie to doskonała technika do przygotowywania ryb i owoców morza, która nadaje im wyjątkowy smak. Upewnij się, że grill jest dobrze nagrzany przed umieszczeniem na nim składników.
Podsmażanie
Podsmażanie na patelni pozwala na szybkie przygotowanie potrawy i zachowanie soczystości składników. Użyj odpowiedniego tłuszczu, aby uniknąć przywierania.
Pieczenie
Pieczenie jest idealne do przyrządzania ryb w całości lub większych kawałków. Można je piec w piekarniku, co pozwala na równomierne dogotowanie.
Często zadawane pytania
Jak długo należy grillować krewetki?
Grillowanie krewetek zwykle zajmuje około 2-3 minut z każdej strony, aż staną się różowe i dobrze ugotowane.
Czy można używać mrożonych krewetek?
Tak, mrożone krewetki można używać, ale należy je wcześniej rozmrozić i osuszyć przed grillowaniem, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Jakie dodatki pasują do krewetek na grillu?
Do krewetek na grillu dobrze pasują różne salsy, sałatki z mango, a także sosy cytrynowe lub czosnkowe.
Jakie wina najlepiej komponują się z daniami z owocami morza?
Dania z owocami morza dobrze komponują się z białymi winami, takimi jak Sauvignon Blanc, Chardonnay czy Pinot Grigio.
Wniosek
Brochettes de pétoncles sur salsa fruitée to doskonałe danie, które łączy w sobie świeżość owoców morza oraz smakowitość owocowej salsy. Idealne na letnie przyjęcia, te skarby morskie są nie tylko łatwe do przygotowania, ale także zachwycają smakami, które sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność.
Sałatka z mango i avocado
Połączenie kremowego awokado z soczystym mango to idealny dodatek do brochettes, dodający lekkości i świeżości.
Kuskus z warzywami
Lekki kuskus z sezonowymi warzywami to doskonałe uzupełnienie, które wzbogaci posiłek o dodatkowe tekstury i smaki.
Pasta z pesto bazyliowym
Pasta napisana pesto bazyliowym może być smacznym i szybkim dodatkiem, który świetnie komponuje się z owocami morza.
Grillowane warzywa
Kolorowe grillowane warzywa, takie jak cukinia, papryka czy bakłażan, dodają smaku i wizualnego uroku na talerzu.
Quinoa z cytrynowym vinaigrettem
Quinoa z lekkim vinaigrettem cytrynowym to zdrowa alternatywa, która wspaniale dopełni smak brochettes.
Surówka z kapusty i ananasa
Orzeźwiająca surówka z kapusty i ananasa doda chrupkości i wyjątkowego smaku, idealnie kontrastując z delikatnością owoców morza.