Wstęp
Brochettes de poulet et courgettes à l’italienne to pyszne danie, które łączy w sobie smak soczystego kurczaka i świeżych cukinii. Idealne na szybki obiad lub kolację, a dzięki prostocie przygotowania, mogą być również zamrożone na później. Poniżej przedstawiamy szczegółowe składniki, czas przygotowania oraz wydajność.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Filet z kurczaka | 500 g |
| Cukinia | 2 sztuki |
| Oliwa z oliwek | 3 łyżki |
| Przyprawa włoska | 1 łyżka |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
Czas przygotowania
Czas przygotowania tego dania wynosi zaledwie 15 minut, co czyni je doskonałym rozwiązaniem dla zabieganych osób.
Czas gotowania
Czas gotowania szaszłyków to około 10 minut na grillu lub patelni.
Czas całkowity
Całkowity czas od przygotowania do podania dania wynosi około 25 minut.
Wydajność
Z przepisu uzyskujemy około 4 porcje, co sprawia, że jest to idealne danie na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Przygotuj kurczaka i cukinię, myjąc je dokładnie. Pokrój kurczaka na kawałki o równych rozmiarach, a cukinię w plastry.
Krok 2: Marynowanie
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, oregano, sól i pieprz. Dodaj pokrojonego kurczaka i cukinię do marynaty. Wymieszaj, aby składniki były równomiernie pokryte. Odstaw na 10-15 minut.
Krok 3: Nawlekanie na patyczki
W międzyczasie namocz patyczki do grillowania w wodzie przez około 30 minut, aby nie spaliły się podczas grillowania. Następnie nabij przygotowane kawałki kurczaka i cukinii na patyczki.
Krok 4: Grillowanie
Rozgrzej grill lub patelnię do grillowania. Grilluj szaszłyki przez około 10-12 minut, obracając je co kilka minut, aż kurczak będzie dobrze ugotowany i lekko przypieczony.
Krok 5: Serwowanie
Podawaj gorące, solo lub z ulubionym sosem.
Notatki
Wskazówki dotyczące przechowywania
Szaszłyki można zamrozić po przygotowaniu. Upewnij się, że są dobrze zapakowane, aby uniknąć przypalenia.
Zamiana składników
Możesz zastąpić cukinię innymi warzywami, takimi jak papryka lub cebula, w zależności od preferencji.
Opcje podania
Szaszłyki świetnie pasują do sałatek lub jako dodatek do ryżu.
Techniki gotowania
Grillowanie
Grillowanie to technika, która nadaje potrawom charakterystyczny smak i aromat. Składniki grilluje się na ruszcie, co pozwala na odprowadzenie nadmiaru tłuszczu.
Pieczenie
Pieczenie to sposób gotowania, w którym potrawy są przygotowywane w piekarniku, co pozwala na równomierne nagrzanie i wydobycie naturalnych smaków.
Smażenie
Smażenie polega na gotowaniu potraw w gorącym tłuszczu, co nadaje im chrupiącą skórkę i intensyfikuje smaki.
Często zadawane pytania
Jak długo można przechowywać zamrożone szaszłyki?
Zamrożone szaszłyki można przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.
Czy można używać innych warzyw?
Tak, można eksperymentować z różnymi warzywami, takimi jak papryka, cebula czy bakłażan.
Jakie przyprawy najlepiej pasują do szaszłyków?
Do szaszłyków dobrze pasują przyprawy takie jak oregano, bazylia, czosnek w proszku oraz sól i pieprz.
Czy można marynować kurczaka przed grillowaniem?
Tak, marynowanie kurczaka przed grillowaniem wzbogaci jego smak i sprawi, że będzie bardziej soczysty.
Jakie są najlepsze metody rozmrażania szaszłyków?
Najlepiej rozmrażać szaszłyki w lodówce przez kilka godzin lub w zimnej wodzie, unikając rozmrażania w temperaturze pokojowej.
Wniosek
Dzięki tym prostym i szybkim szaszłykom z kurczaka i cukinii, możesz przygotować smaczny posiłek w zaledwie 15 minut. Idealne na szybki obiad lub kolację, a także do zamrożenia na później. Ta receptura korzysta z minimalnej ilości składników, co sprawia, że jest to doskonały wybór dla zapracowanych osób.
Kurczak z sosem teriyaki
Połącz kawałki kurczaka z sosem teriyaki, a następnie grilluj je na patelni z dodatkiem ulubionych warzyw.
Wegetariańskie szaszłyki z tofu
Zamiast kurczaka, użyj tofu i dodaj kolorowe warzywa takie jak papryka, cebula i pomidorki koktajlowe.
Szaszłyki z rybą i cytryną
Zamień kurczaka na filety rybne, a do marynaty dodaj sok z cytryny i zioła.
Krewetki z czosnkiem i pietruszką
Użyj krewetek, przypraw je czosnkiem i posiekaną pietruszką, a następnie usmaż na patelni.
Mix warzyw na gram grilla
Użyj różnych sezonowych warzyw, takich jak bakłażan, cukinia i papryka, aby przygotować zdrowe wegetariańskie szaszłyki.