Wstęp
Muffiny cytrynowo-jagodowe to doskonały sposób na rozpoczęcie dnia lub na poczęstunek podczas spotkań. Ich delikatny smak cytryny w połączeniu z soczystymi jagodami tworzy idealną harmonię, która z pewnością zachwyci każdego. W tym artykule przedstawimy przepis na pyszne muffiny, które są łatwe do przygotowania i przyciągają swoim wyglądem oraz aromatem.
Szczegółowe składniki z miarami
| Mąka pszenna | 2 łyżki |
| Cukier | 1/2 szklanki |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
| Jajko | 1 sztuka |
| Mleko | 1/2 szklanki |
| Masło (roztopione) | 1/4 szklanki |
| Skórka z cytryny | 2 łyżki |
| Jagody | 1 szklanka |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Przepis wystarcza na około 12 muffinów.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Przygotuj formę na muffiny, wykładając ją papierowymi foremkami lub smarując masłem.
Krok 2: Mieszanie mokrych składników
W misce połącz mleko, olej, sok z cytryny i jajko. Dokładnie wymieszaj, aż będą gładkie.
Krok 3: Mieszanie suchych składników
W osobnej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Krok 4: Połączenie składników
Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt długo, ciasto powinno być lekko grudkowate.
Krok 5: Dodanie jagód
Dodaj świeże lub mrożone jagody do ciasta i ostrożnie wymieszaj, aby nie połamać owoców.
Krok 6: Napełnianie formy
Nałóż ciasto do formy na muffiny, napełniając każdą foremkę do 2/3 wysokości.
Krok 7: Pieczenie
Piekarnik wstawić i piec przez około 18-22 minuty, aż muffiny będą złote, a wbity patyczek wyjdzie suchy.
Krok 8: Studzenie
Wyciągnij muffiny z piekarnika i pozostaw w formie na około 5 minut, następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Notatki
Używanie cytryn
Używaj świeżego soku z cytryny dla lepszego smaku.
Owoce
Możesz użyć mrożonych jagód, ale nie rozmrażaj ich przed dodaniem do ciasta.
Przechowywanie
Muffiny najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Można je również zamrozić.
Techniki gotowania
Przygotowanie ciasta
Użyj miski do wymieszania suchych składników osobno od mokrych, a następnie połącz je razem, aby uzyskać idealną konsystencję.
Wymieszanie składników
Nie mieszaj ciasta zbyt długo; wystarczy połączyć składniki, aby muffiny były puszyste i lekkie.
Piekanie
Piekarnik powinien być nagrzany do odpowiedniej temperatury przed włożeniem muffinów, co zapewni równomierne pieczenie.
Często zadawane pytania
Jak długo piec muffiny?
Muffiny piecze się zazwyczaj przez 18-22 minut, aż będą złociste i sprężyste w dotyku.
Czy mogę użyć mrożonych jagód?
Tak, mrożone jagody również się sprawdzą, ale należy je delikatnie wymieszać w cieście, aby nie puściły dużo soku.
Jak przechowywać muffiny?
Muffiny najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni, lub można je zamrozić na dłużej.
Wniosek
Muffiny cytrynowo-jagodowe to idealny sposób na połączenie świeżości cytryny i słodkości jagód. Są proste w przygotowaniu, aromatyczne i doskonałe na każdą okazję. Wykonując te muffiny, zyskujesz nie tylko pyszny smakołyk, ale również możliwość eksperymentowania z różnymi dodatkami.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz spróbować dodać do muffinów orzechy włoskie lub migdały dla dodatkowej tekstury.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamiast jagód użyj malin lub jeżyn, aby nadać muffinom inny smak.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj do ciasta łyżkę maku, aby uzyskać ciekawy wygląd i smak.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamień część mąki na mąkę pełnoziarnistą, aby dodać muffinom wartości odżywczych.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj dodać do ciasta skórkę z limonki, aby wzmocnić cytrynowy smak.