Wstęp
Stek w sosie kremowym z grzybami to danie, które zachwyci miłośników mięsa oraz smakoszy sosów. Jego delikatna konsystencja i intensywny, bogaty smak sprawiają, że idealnie nadaje się na rodzinny obiad czy romantyczną kolację. Przygotowanie potrawy nie zajmuje dużo czasu, a efekt końcowy z pewnością zadowoli wszystkich gości.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Stek wołowy | 500 g |
| Grzyby (np. pieczarki) | 200 g |
| Śmietana | 200 ml |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Olej roślinny | 2 łyżki |
| Sól i pieprz | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 20 minut
Wydajność
Porcje: 2-3 osoby
To prosta, a zarazem efektowna potrawa, która z pewnością znajdzie miejsce w Twoim menu! Smacznego!
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie steku
Stek należy osuszyć papierowym ręcznikiem, a następnie doprawić solą i pieprzem z obu stron.
Krok 2: Smażenie steku
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek na średnim ogniu. Gdy oliwa zacznie lśnić, dodać stek i smażyć przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż osiągnie preferowany stopień wysmażenia.
Krok 3: Przygotowanie sosu
Po usunięciu steku z patelni, dodać masło, a następnie pokrojone w plasterki pieczarki. Smażyć przez 5-7 minut, aż grzyby się zrumienią i zmiękną.
Krok 4: Dodanie śmietany
Do pieczarek dodać śmietanę, musztardę, sól i pieprz. Dobrze wymieszać i gotować przez jeszcze 2-3 minuty, aby sos zgęstniał.
Krok 5: Podanie dania
Stek pokroić w plastry i podać z sosem na wierzchu. Można udekorować świeżą natką pietruszki.
Notatki
Wybór steku
Można użyć różnych rodzajów steków, takich jak ribeye, sirloin czy filet mignon, w zależności od preferencji.
Alternatywne składniki
Do sosu można dodać cebulę lub czosnek, aby wzbogacić smak.
Konsystencja sosu
Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać trochę bulionu wołowego, aby rozcieńczyć.
Podawanie
Dan cie można podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki purée lub sałatka.
Techniki gotowania
Przygotowanie steku
Aby uzyskać idealnie usmażony stek, należy go najpierw osuszyć, a następnie doprawić solą i pieprzem. Smaż go na mocno rozgrzanej patelni przez kilka minut z każdej strony.
Przygotowanie sosu
Sos do steku powinien być kremowy i aromatyczny. Po usmażeniu steku na patelni, dodaj pokrojone pieczarki i cebulę, a następnie wlej śmietanę i przyprawy, gotując wszystko przez kilka minut, aż składniki zmiękną.
Podanie dania
Stek najlepiej podawać na ciepłym talerzu, polewany gorącym sosem. Można go podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki lub sałatka.
Często zadawane pytania
Jak długo smażyć stek?
Czas smażenia steku zależy od jego grubości oraz preferencji dotyczących stopnia wysmażenia. Zazwyczaj od 3 do 5 minut z każdej strony.
Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, możesz zastąpić wołowinę wieprzowiną lub kurczakiem, chociaż czas gotowania może się różnić.
Jak przechowywać resztki?
Resztki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Najlepiej odgrzać je na patelni lub w mikrofalówce.
Wniosek
Przygotowanie steku w sosie kremowym z grzybami to doskonały sposób na szybki i smaczny posiłek. Dzięki prostocie składników i krótkiemu czasowi przygotowania, możesz cieszyć się wykwintnym daniem nawet w najbardziej zapracowane dni. Ta receptura jest idealna dla miłośników czerwonego mięsa, którzy pragną zaspokoić swoje kubki smakowe bez zbędnej fatygi.
Prosty makaron z sosem grzybowym
Zamiast steku, spróbuj podać sos grzybowy z ugotowanym makaronem. Idealnie skomponuje się z nutą czosnku i świeżej pietruszki.
Kurczak w sosie śmietanowym z grzybami
Zamiast wołowiny, wykorzystaj pierś z kurczaka, aby przygotować podobny sos. To doskonała alternatywa dla miłośników drobiu.
Warzywa grillowane z sosem kremowym
Dla wegetarian, grillowane warzywa, takie jak cukinia, papryka czy bakłażan, świetnie połączą się z sosem kremowym.
Risotto z grzybami i serem
Zamiast sosu, możesz zamienić danie na risotto z dodatkiem grzybów i parmezanu. To elegancki sposób na podanie grzybów.
Stek z sosem sojowym i imbirem
Podawaj steak z sosem sojowym z dodatkiem świeżego imbiru i czosnku dla azjatyckiego akcentu.
Pasta z avocado i grzybami
Do makaronu oryginalnym akcentem będzie pasta z avocado z podsmażonymi grzybami, nadając daniu kremowej konsystencji.
Sałatka z grillowaną wołowiną i grzybami
Stek można również wykorzystać jako składnik sałatki. Połączy go z świeżymi warzywami oraz grillowanymi grzybami.