Wstęp
Kto nie kocha orzeźwiających, słodko-kwaśnych ciastek cytrynowych? Te cytrynowe batony to idealny smakołyk na każdą okazję. Przygotowanie ich jest szybkie i proste, a efekt końcowy na pewno zachwyci Twoich gości. W tym artykule przedstawimy przepis na pyszne batony cytrynowe oraz podamy szczegółowe składniki.
Szczegółowe składniki z miarami
| Masło | 115 g |
| Cukier | 200 g |
| Mąka pszenna | 130 g |
| Jajka | 2 sztuki |
| Sok z cytryny | 120 ml |
| Skórka z cytryny | 1 łyżka |
| Cukier puder | do posypania |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 45 minut
Wydajność
Przepis wystarcza na około 12 porcji.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Przygotowanie formy
Aby przygotować formę, wyłóż ją papierem do pieczenia, pozostawiając nadmiar papieru po bokach, co ułatwi wyjmowanie babeczek po upieczeniu.
Przygotowanie ciasta kruchowego
W dużej misce, zmieszaj mąkę, cukier i sól. Następnie dodaj zimne masło i użyj widelca lub rąk, aby dobrze wymieszać, aż masa stanie się krucha.
Formowanie ciasta
Wyłóż ciasto równomiernie na dnie formy, a następnie wstaw do lodówki na 30 minut przed pieczeniem, aby się schłodziło.
Pieczenie ciasta
W nagrzanym piekarniku do 350°F (175°C) piecz ciasto przez 20 minut, aż stanie się lekko złote. Pozwól mu ostygnąć.
Przygotowanie masy cytrynowej
W misce, użyj miksera, aby połączyć jajka, cukier, sok z cytryny i skórkę z cytryny. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wylewanie masy na ciasto
Wylej przygotowaną masę cytrynową na ostudzone ciasto kruchowe, a następnie wstaw do piekarnika na dodatkowe 20-25 minut, aż masa zżółknie i lekko się ustabilizuje.
Studzenie
Po upieczeniu, wyciągnij formę z piekarnika i pozwól ciastku ostygnąć w formie przez około 1 godzinę. Następnie przenieś do lodówki na co najmniej 2 godziny przed pokrojeniem na kawałki.
Podawanie
Posyp wierzch cukrem pudrem przed podaniem dla estetycznego wyglądu i dodatkowego smaku.
Notatki
Opcjonalne dodatki
Można dodać skórkę cytrynową do ciasta kruchowego for extra flavor.
Przechowywanie
Lemon bars najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 5 dni.
Wariacje smakowe
Możesz eksperymentować z innymi cytrusami, takimi jak limonki lub pomarańcze, aby uzyskać różne smaki.
Techniki gotowania
Przygotowanie ciasta
Aby uzyskać idealne ciasto, dokładnie wymieszaj składniki na ciasto, aż będą równomiernie połączone. Upewnij się, że nie ma grudek.
Pieczenie
Piekarnik należy nagrzać do odpowiedniej temperatury przed włożeniem ciasta. Piecz w gorącym piekarniku, aby uzyskać odpowiednią teksturę.
Chłodzenie
Po upieczeniu, pozwól ciastu całkowicie ostygnąć, zanim pokroisz je na kawałki. To pomoże zachować kształt.
Często zadawane pytania
Jakie są najlepsze cytryny do użycia w przepisie?
Najlepiej wybierać soczyste, świeże cytryny, ponieważ zapewniają one najwięcej soku i smaku.
Czy mogę użyć innego rodzaju cytrusów?
Tak, możesz eksperymentować z innymi owocami cytrusowymi, takimi jak limonki czy pomarańcze, jednak smak będzie inny.
Jak długo mogę przechowywać cytrynowe batony?
Cytrynowe batony można przechowywać w lodówce przez około tydzień w szczelnym pojemniku.
Czy mogę zamrozić cytrynowe batony?
Tak, cytrynowe batony można zamrozić, owijając je w folię spożywczą i przechowując w zamrażarce do trzech miesięcy.
Wniosek
Cytrynowe ciasta to doskonały wybór dla miłośników kwaśnych smaków. Ich lekkie i orzeźwiające walory sprawiają, że idealnie nadają się na różne okazje, od letnich przyjęć po rodzinne uroczystości. Przepis ten pozwala na łatwe i szybkie przygotowanie pysznych kawałków, które z pewnością zachwycą Twoich gości.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Ciasto czekoladowe z cytrynową polewą
Spróbuj połączyć intensywny smak czekolady z rześką cytrynową polewą, aby uzyskać wyjątkowe połączenie smaków.
Mini tarty cytrynowe
Przygotuj mini tarty z cytrynowym nadzieniem, które będą świetną alternatywą do serwowania na małych przyjęciach.
Cytrynowe muffinki z makiem
Dodaj do muffinek trochę maku, aby nadać im nową teksturę i jeszcze bardziej cytrynowy smak.
Deser z mascarpone i cytryną
Twórz warstwowy deser z mascarpone i lemon curd, który będzie doskonałym zakończeniem każdego posiłku.
Orzeźwiający napój cytrynowy
Przygotuj cytrynowy napój z dodatkiem mięty i orzeźwiającej wody gazowanej, idealny na letnie dni.