Wstęp
Niezwykle szybki i prosty przepis na stir fry z kurczakiem i warzywami to idealna propozycja dla osób ceniących sobie zdrowe i smaczne dania. Dzięki połączeniu chrupiących warzyw oraz soczystego kurczaka, każda porcja tego dania jest pełna smaku i wartości odżywczych. To świetny wybór na szybki obiad lub kolację.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kurczak (filet, pokrojony w paski) | 400g |
| Brokuły | 150g |
| Papryka (czerwona lub żółta) | 1 sztuka |
| Marchewka | 1 sztuka |
| Czosnek (posiekany) | 2 ząbki |
| Imbir (starty) | 1 łyżeczka |
| Sos sojowy | 3 łyżki |
| Olej (do smażenia) | 2 łyżki |
| Ryż lub makaron (do podania) | dowolna ilość |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 25 minut
Wydajność
Przepis wystarcza na 2-3 porcje.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Pokrój kurczaka w cienkie kawałki i przygotuj wszystkie warzywa, takie jak brokuły, papryka, marchew i cebula. Upewnij się, że składniki są jednorodnej wielkości, aby równomiernie się gotowały.
Krok 2: Przygotowanie sosu
W misce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy i miód. Możesz dodać troszkę czosnku lub imbiru dla dodatkowego smaku.
Krok 3: Rozgrzanie woka
Rozgrzej wok na średnim ogniu i dodaj odrobinę oleju roślinnego. Upewnij się, że wok jest dobrze rozgrzany przed dodaniem składników.
Krok 4: Smażenie kurczaka
Gdy olej jest gorący, dodaj pokrojonego kurczaka i smaż przez kilka minut, aż będzie dobrze zrumieniony. Mieszaj regularnie, aby równomiernie się zarumienił.
Krok 5: Dodanie warzyw
Dodaj przygotowane warzywa do woka. Smaż przez kilka minut, aż warzywa będą chrupiące, ale jednocześnie miękkie.
Krok 6: Dodatek sosu
Wlej przygotowany sos do woka i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż sos pokryje mięso i warzywa. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
Krok 7: Podanie dania
Podawaj stir-fry od razu po przygotowaniu, najlepiej z ryżem lub makaronem.
Notatki
Notatka 1: Wybór warzyw
Możesz dostosować rodzaj warzyw do swoich upodobań lub sezonowości. Tofu lub krewetki mogą być również doskonałymi zamiennikami kurczaka.
Notatka 2: Sos smakowy
Spróbuj dodać dodatkowe przyprawy, takie jak chili lub pieprz, aby dodać ostrzejszego smaku do dania.
Notatka 3: Czas gotowania
Czas gotowania może się różnić w zależności od rodzaju kuchenki i używanego sprzętu. Sprawdzaj regularnie, aby nie przypalić składników.
Techniki gotowania
Smażenie na dużym ogniu
Smażenie na dużym ogniu pozwala na szybkie przygotowanie składników, zachowując ich chrupkość i świeżość.
Blanszowanie
Blanszowanie warzyw przed ich dodaniem do stir-fry umożliwia zachowanie ich koloru i wartości odżywczych.
Przygotowanie sosu
Ważne jest, aby dobrze przygotować sos, który łączy wszystkie składniki oraz nadaje potrawie odpowiedni smak.
Często zadawane pytania
Jakie warzywa można dodać do stir-fry?
Do stir-fry można dodać różnorodne warzywa, takie jak brokuły, papryka, marchew czy cukinia.
Czy mogę używać zamrożonego kurczaka?
Zamrożony kurczak można używać, ale zaleca się wcześniejsze rozmrożenie go w lodówce.
Jak długo można przechowywać stir-fry?
Stir-fry można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni, ale najlepiej smakuje świeżo przygotowane.
Wniosek
Stir-fry z kurczakiem i warzywami to szybkie i zdrowe danie, które można łatwo dostosować do własnych upodobań. Dzięki połączeniu świeżych składników i aromatycznych przypraw, każdy kęs jest pełen smaku. To doskonała opcja na szybki obiad lub kolację, która z pewnością zadowoli całą rodzinę.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Stir-fry z tofu i brokułami
Zamień kurczaka na tofu, aby stworzyć wegetariańską wersję stir-fry. Dodaj świeże brokuły oraz sos sojowy z imbirem, aby wzmocnić smak.
Stir-fry z wołowiną i papryką
Wołowina to świetna alternatywa dla kurczaka. Połącz ją z kolorowymi paprykami i cebulą, a na koniec dodaj odrobinę czosnku.
Stir-fry z owocami morza
Użyj krewetek lub małży jako bazy dania, dodaj mienione warzywa, takie jak cukinia i groszek cukrowy, dla uzyskania lekkości.
Stir-fry z ananasem i kurczakiem
Dodaj kawałki ananasa, aby nadać potrawie słodko-kwaśny smak. To połączenie świetnie sprawdzi się jako orzeźwiająca wersja klasycznego stir-fry.
Stir-fry z orzechami i grzybami
Dodaj orzechy nerkowca lub migdały oraz grzyby shiitake, aby uzyskać dodatkową chrupkość i głębię smaku.