Wstęp
Crispy halloumi fritters to niezwykle smaczna i chrupiąca propozycja, która doskonale sprawdzi się jako przekąska lub przystawka. Halloumi, znany z intensywnego smaku oraz unikalnej, sprężystej konsystencji, idealnie nadaje się do smażenia. W połączeniu z dodatkami, takimi jak zioła czy przyprawy, tworzy danie pełne aromatu i tekstury.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Halloumi | 250 g |
| Jajko | 1 sztuka |
| Mąka | 50 g |
| Pietruszka | 1 garść |
| Cytryna | 1/2 sztuki |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Olej do smażenia | ok. 100 ml |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity
Czas całkowity: 20 minut
Wydajność
Wydajność: 4 porcje
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Pokrój halloumi na małe kawałki, a następnie zetrzyj na tarce. Wbij jajko do miski i dokładnie je ubij.
Krok 2: Łączenie składników
W dużej misce połącz starty halloumi z przyprawami, posiekanym czosnkiem i ziołami.
Krok 3: Formowanie fritters
Z powstałej masy formuj małe placuszki, starając się, aby były równe wielkością.
Krok 4: Smażenie
Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu i smaż fritters przez kilka minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Krok 5: Odsączanie
Po usmażeniu, umieść fritters na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 6: Serwowanie
Podawaj fritters gorące, z ulubionym sosem lub sałatką.
Notatki
Notatka 1
Halloumi najlepiej smakuje świeże, więc warto wykorzystać go jak najszybciej po zakupie.
Notatka 2
Możesz dostosować przyprawy według własnych upodobań, dodając na przykład paprykę lub chili dla pikantniejszego smaku.
Notatka 3
Fritters można przechowywać w lodówce przez kilka dni, ale najlepiej smakują na świeżo.
Techniki gotowania
Smażenie
Pieczenie
Gotowanie na parze
Chłodzenie
Często zadawane pytania
Jak długo można przechowywać fritters?
Czy można użyć innego sera zamiast halloumi?
Jakie sosy pasują do fritters?
Jak zrobić fritters chrupiącymi?
Wniosek
Pyszne placuszki z halloumi to idealne połączenie chrupkości i smaku. Doskonale sprawdzają się jako przekąska, dodatek do sałatki lub główne danie. Dzięki uniwersalności tego przepisu można je łatwo dostosować do własnych upodobań, zmieniając dodatki czy sosy.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Ser Halloumi z ziołami
Dodaj świeże zioła, takie jak tymianek lub bazylia, do ciasta, aby wzbogacić smak placuszków.
Sos jogurtowy z cytryną
Podawaj placuszki z jogurtem greckim zmieszanym z sokiem z cytryny, czosnkiem i koperkiem na orzeźwiający dodatek.
Wersja wegańska
Zamiast halloumi spróbuj tofu marynowanego w przyprawach i usmażonego, aby uzyskać wegańską wersję.
Placuszki z dodatkiem warzyw
Do masy dodaj startą cukinię lub marchewkę, aby wzbogacić placuszki o dodatkowe składniki odżywcze i kolory.
Podanie na sałatce
Serwuj placuszki na łóżku z mieszanki świeżych sałat, pomidorów i awokado, skropione oliwą z oliwek dla lepszego smaku.
Ostre przyprawy
Dodaj do ciasta mielone chili lub paprykę, aby nadać placuszkom pikantności.
Podanie z sosem pomidorowym
Spróbuj serwować placuszki z pysznym sosem pomidorowym lub pesto dla lepszego smaku.