Wstęp
Skrzydełka barbecue z brązowym cukrem to doskonały sposób na przyjemne spędzenie czasu podczas letnich grillów czy rodzinnych spotkań. To proste danie, pełne słodko-słonego smaku, z pewnością zadowoli każde podniebienie. W tym przepisie przedstawimy, jak łatwo przygotować pyszne skrzydełka z soczystą marynatą, która na pewno oczaruje Twoich gości.
Szczegółowe składniki z miarami
| Skrzydełka z kurczaka | 1 kg |
| Brązowy cukier | 1/2 szklanki |
| Ketchup | 1/2 szklanki |
| Ocet jabłkowy | 1/4 szklanki |
| Sos Worcestershire | 2 łyżki |
| Papryka w proszku | 1 łyżka |
| Czosnek w proszku | 1 łyżeczka |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Pieprz | 1/2 łyżeczki |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Wydajność: 4 porcje
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie piekarnika
Nagrzej piekarnik do 200°C (400°F). Linia blachy do pieczenia folią aluminiową lub papierem do pieczenia.
Krok 2: Przygotowanie skrzydełek
Skrzydełka kurczaka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Umieść je w dużej misce.
Krok 3: Marynata
W misce zmieszaj brązowy cukier, sól, pieprz, paprykę, czosnek i cebulę w proszku. Dokładnie wymieszaj przyprawy ze skrzydełkami, aby dobrze je pokryły.
Krok 4: Pieczenie skrzydełek
Umieść przyprawione skrzydełka na wcześniej przygotowanej blaszce. Piecz je w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut, aż będą złote i chrupiące.
Krok 5: Przygotowanie sosu BBQ
W międzyczasie w małym garnku połącz ketchup, ocet, sos Worcestershire, brązowy cukier oraz przyprawy. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje.
Krok 6: Polanie skrzydełek sosem
Po upieczeniu skrzydełek, wyjmij je z piekarnika i posmaruj przygotowanym sosem BBQ. Włóż je z powrotem do piekarnika na dodatkowe 5 minut, aby sos się zrumienił.
Krok 7: Serwowanie
Podawaj skrzydełka gorące, opcjonalnie z dodatkowymi sosami i ulubionymi przekąskami.
Notatki
Notatka 1:
Możesz dostosować ilość przypraw według własnych preferencji smakowych.
Notatka 2:
Do sosu BBQ możesz dodać odrobinę chili w proszku dla pikantności.
Notatka 3:
Skrzydełka można również grillować, aby uzyskać inny smak i teksturę.
Techniki gotowania
Marynowanie skrzydełek
Marynowanie skrzydełek w brązowym cukrze i przyprawach pomaga w wydobyciu głębokiego smaku oraz sprawia, że mięso jest bardziej soczyste.
Pieczenie
Skrzydełka można piec w piekarniku, co pozwala osiągnąć chrupiącą skórkę, jednocześnie zachowując wilgotność mięsa.
Grillowanie
Grillowanie skrzydełek nadaje im wyjątkowy, dymny smak i chrupkość, idealne na letnie spotkania.
Często zadawane pytania
Jak długo piec skrzydełka w piekarniku?
Skrzydełka powinny być pieczone przez około 40-50 minut w temperaturze 200°C, aż będą złociste i chrupiące.
Jakie przyprawy mogę dodać do marynaty?
Można dodać różne przyprawy, takie jak czosnek w proszku, papryka, czy nawet ostre papryczki dla pikantności.
Czy mogę używać białego cukru zamiast brązowego?
Tak, ale brązowy cukier dodaje głębszego smaku i lekko karmelowego aromatu, co poprawia ogólny smak skrzydełek.
Czy mogę zrobić te skrzydełka z wyprzedzeniem?
Tak, przygotowane i zamarynowane skrzydełka można przechowywać w lodówce przez jeden dzień przed pieczeniem lub grillowaniem.
Wniosek
W skrócie, skrzydełka barcecue z brązowym cukrem to doskonała przekąska, która łączy słodycz z dymnym smakiem. Ich przygotowanie jest proste, a efekt zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Idealne na spotkania ze znajomymi czy jako danie na grilla, z pewnością staną się ulubionym daniem w Twoim repertuarze.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Użyj różnych rodzajów mięsa
Spróbuj przygotować żeberka lub udka z kurczaka w tej samej marynacie, aby uzyskać różnorodne smaki.
Dodaj różne przyprawy
Eksperymentuj z dodatkowymi przyprawami, takimi jak cynamon czy czosnek, aby nadać skrzydełkom unikalny aromat.
Podawaj z dipami
Podawaj skrzydełka z różnymi sosami do maczania, np. sosem BBQ, sosem czosnkowym lub jogurtowym, aby wzbogacić smak.
Wykorzystaj pieczone warzywa jako dodatek
Pieczone warzywa, takie jak ziemniaki czy papryka, będą doskonałym dodatkiem do skrzydełek, tworząc pełnowartościowy posiłek.
Grenola na wierzchu
Dodaj szczyptę granoli lub orzechów na wierzch skrzydełek przed pieczeniem, aby uzyskać chrupiącą teksturę i dodatkowy smak.