Wstęp
Sałatka z ziemniaków czerwonych z boczkiem i kukurydzą to doskonała propozycja na letnie lato oraz na wszelkie spotkania towarzyskie. Bez majonezu, lekka i pełna smaku, ta sałatka łączy w sobie chrupkość boczku oraz słodkość kukurydzy. Idealna jako dodatek do grilla lub po prostu jako samodzielne danie.
Szczegółowe składniki z miarami
| ziemniaki czerwone | 1 kg |
| boczek | 200 g |
| kukurydza (jako świeża lub z puszki) | 1 szklanka |
| właściwy ocet | 3 łyżki |
| oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| szczypiorek | 2 łyżki (posiekany) |
| soli i pieprz | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Około 4-6 porcji sałatki.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Gotowanie ziemniaków
Ziemniaki umyj i pokrój na ćwiartki. Umieść je w dużym garnku, zalej wodą, dodaj sól i gotuj na średnim ogniu, aż będą miękkie (około 15-20 minut).
Krok 2: Przygotowanie kukurydzy
Jeśli używasz świeżej kukurydzy, zagotuj wodę w osobnym garnku, dodaj kukurydzę i gotuj przez 5-7 minut, aż będzie delikatna. Następnie odejmij z ognia i ostudź. Jeżeli używasz kukurydzy z puszki, wystarczy ją odcedzić.
Krok 3: Smażenie boczku
W międzyczasie pokrój boczek na małe kawałki i usmaż go na patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Następnie przełóż go na talerz z papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Krok 4: Mieszanie składników
Gdy ziemniaki będą gotowe, odcedź je i przełóż do dużej miski. Dodaj kukurydzę, usmażony boczek oraz posiekaną cebulę dymkę.
Krok 5: Przygotowanie sosu
W osobnej misce wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę, ocet, sól i pieprz, aż składniki będą dobrze połączone.
Krok 6: Połączenie wszystkich składników
Wlej sos do miski z ziemniakami i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby dobrze je pokryć sosem.
Krok 7: Serwowanie
Sałatkę najlepiej podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Można ją również schłodzić w lodówce przed podaniem, stosownie do preferencji.
Notatki
Wybór ziemniaków
Wybierz młode, czerwone ziemniaki, które mają cienką skórkę. Sprawdzą się idealnie w tej sałatce.
Warianty
Możesz dodać inne składniki, takie jak papryka, ogórek czy świeże zioła dla dodatkowego smaku i koloru.
Przechowywanie
Sałatka może być przechowywana w lodówce do 2 dni. Upewnij się, że jest szczelnie zamknięta w pojemniku.
Podanie
Sałatka jest świetnym dodatkiem do grillowanych potraw lub jako samodzielne danie na lunch.
Techniki gotowania
Gotowanie ziemniaków
Ziemniaki należy gotować w osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane.
Smażenie boczku
Boczek smażyć na patelni na średnim ogniu, aż stanie się chrupiący, a następnie odsączyć na papierowym ręczniku.
Przygotowanie kukurydzy
Kukurydzę można gotować na parze lub grillować przez kilka minut, aby uzyskać intensywniejszy smak.
Mieszanie składników
Wszystkie składniki należy delikatnie wymieszać w dużej misce, aby połączyć smaki, ale nie rozgnieść ziemniaków.
Często zadawane pytania
Jakie ziemniaki są najlepsze do sałatki?
Najlepsze są ziemniaki czerwone, ponieważ utrzymują swoją formę po ugotowaniu.
Czy sałatka będzie smaczna na zimno?
Tak, sałatka smakuje świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Jak długo mogę przechowywać sałatkę w lodówce?
Sałatka może być przechowywana w lodówce przez 2-3 dni.
Czy mogę dodać inne składniki?
Oczywiście! Można dodać na przykład cebulę, paprykę lub zioła, aby wzbogacić smak.
Wniosek
Sałatka z czerwonych ziemniaków z boczkiem i kukurydzą to doskonała propozycja na każdą okazję. Jej wyjątkowy smak i chrupiąca konsystencja sprawią, że będzie ulubionym daniem na letnich przyjęciach czy piknikach. Bez majonezu, a jednocześnie smaczna i sycąca. Zdecydowanie warto spróbować tego przepisu!
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Sałatka z awokado i pomidorami
Dodaj do sałatki pokrojone awokado i świeże pomidory, aby wzbogacić smak i dodać kremowej konsystencji.
Grillowane warzywa
Podawaj sałatkę z grillowanymi warzywami, takimi jak cukinia i papryka, aby dodać jeszce więcej aromatu i koloru.
Feta i oliwki
Dodaj pokruszoną fetę oraz oliwki, aby uzyskać pikantny smak, który doskonale uzupełni całość.
Orzechy włoskie
Posyp sałatkę posiekanymi orzechami włoskimi, aby dodać chrupkości oraz zdrowych tłuszczów.
Kwaśna śmietana
Dla tych, którzy lubią kremowe dodatki, zamiast oliwy można użyć kwaśnej śmietany jako sosu do sałatki.