Wstęp
Sałatka z fetą, zielonymi fasolkami i ziemniakami to doskonały wybór na letnie dni oraz idealna przystawka na rodzinne spotkania. Lekkość składników oraz wyjątkowy smak sprawiają, że danie to cieszy się dużą popularnością. Przygotowanie tej sałatki jest proste i nie wymaga wielu składników.
Szczegółowe składniki z miarami
| Ziemniaki (średniej wielkości) | 500 g |
| Zielona fasolka | 250 g |
| Feta | 150 g |
| Oliwa z oliwek | 3 łyżki |
| Cebula czerwona | 1 sztuka |
| Sok z cytryny | 2 łyżki |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Sałatka wystarcza dla 4 osób.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Gotowanie ziemniaków
Zacznij od pokrojenia ziemniaków na mniejsze kawałki. Umieść je w garnku z zimną wodą, dodaj sól i gotuj na średnim ogniu, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane. Około 10-15 minut.
Krok 2: Przygotowanie fasolki
Podczas gdy ziemniaki się gotują, przygotuj fasolkę. W dużym garnku zagotuj wodę i wrzuć umytą fasolkę szparagową. Gotuj przez 3-4 minuty, aż będzie chrupiąca, a następnie przełóż do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
Krok 3: Mieszanie składników
Gdy ziemniaki i fasolka będą gotowe, odcedź je i pozostaw, aby ostygły. W dużej misce wymieszaj ziemniaki, fasolkę, ser feta, pokrojoną cebulę i oliwki.
Krok 4: Przygotowanie dressingu
W osobnej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Krok 5: Łączenie sałatki
Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby równomiernie pokryły się sosem.
Krok 6: Chłodzenie sałatki
Umieść sałatkę w lodówce na co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły.
Notatki
Notatka 1
Sałatka smakuje najlepiej, gdy jest dobrze schłodzona, więc warto zarezerwować czas na chłodzenie.
Notatka 2
Ser feta jest kluczowym składnikiem, ale można go zastąpić serem kozim dla innego smaku.
Notatka 3
Fasolka szparagowa może być zastąpiona innymi warzywami według uznania, np. groszkiem cukrowym lub brokułami.
Notatka 4
Wszystkie składniki można dostosować do własnych preferencji smakowych, dodając na przykład zioła lub przyprawy.
Techniki gotowania
Gotowanie ziemniaków
Ziemniaki należy gotować w osolonej wodzie, aż staną się miękkie, ale nie rozgotowane.
Blanszowanie fasolki szparagowej
Fasolkę szparagową należy blanszować w wrzącej wodzie przez kilka minut, a następnie szybko przełożyć do zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania i zachować kolor.
Przygotowanie dressingu
Dressing przygotowuje się, mieszając oliwę z oliwek, ocet i przyprawy, aż wszystkie składniki się połączą.
Często zadawane pytania
Jakie ziemniaki najlepiej użyć do sałatki?
Najlepsze są małe, woskowe ziemniaki, które zachowują swój kształt po ugotowaniu.
Można używać innego sera zamiast fety?
Tak, można użyć innego sera, takiego jak ser kozi lub mozzarella, ale smak sałatki będzie się różnić.
Czy mogę dodać inne warzywa do sałatki?
Oczywiście, sałatka dobrze komponuje się również z innymi warzywami, takimi jak pomidory, ogórki czy cebula.
Jak długo można przechowywać sałatkę w lodówce?
Sałatkę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, ale najlepiej smakuje świeżo przygotowana.
Wniosek
Sałatka z feta, zielonymi fasolkami i ziemniakami to doskonałe połączenie smaków, które zachwyca swoim świeżym i aromatycznym charakterem. Idealna na lato, może być podawana jako samodzielne danie lub dodatek do grillowanych potraw. Dzięki swojej prostocie i przygotowaniu w krótkim czasie, jest świetnym wyborem na każdą okazję.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj pokrojone oliwki dla dodatkowego smaku i tekstury.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj dodać świeżo posiekane zioła, takie jak miętę lub bazylię, aby wzbogacić smak sałatki.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamiast ziemniaków możesz użyć quinoi lub kaszy bulgur dla zdrowszej alternatywy.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj sałatkę z grillowanym kurczakiem lub rybą dla pełniejszego posiłku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj awokado, aby uczynić sałatkę bardziej sycącą.