Wstęp
Carne Asada Tacos to znakomite danie, które łączy w sobie smaki grillowanej wołowiny i świeżych składników. W połączeniu z Aji Amarillo Crema, te tacos są nie tylko smaczne, ale również pełne koloru i aromatu. Przygotowanie tego przepisu jest łatwe i szybkie, co sprawia, że idealnie nadaje się na każdą okazję.
Szczegółowe składniki z miarami
| Wołowina (np. rostbef lub łopatka) | 500 g |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Czosnek (posiekany) | 3 ząbki |
| Sok z limonki | 2 łyżki |
| Oregano | 1 łyżka |
| Sól i pieprz | do smaku |
| Tortille kukurydziane | 8 sztuk |
| Aji Amarillo Crema | do podania |
| Świeża kolendra | do dekoracji |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Przepis wystarcza na 4 porcje taco. Idealnie nadaje się na wspólne posiłki z rodziną i przyjaciółmi.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie mięsa
Przygotuj mięso wołowe, krojąc je na cienkie plasterki. Następnie zamarynuj je w mieszance przypraw i soku z limonki przez co najmniej 30 minut.
Krok 2: Grillowanie
Rozgrzej grill na średnim ogniu. Umieść kawałki mięsa na ruszcie i grilluj przez kilka minut z każdej strony, aż będą zrumienione i osiągną pożądany stopień wysmażenia.
Krok 3: Przygotowanie tortilli
Podgrzej tortille na patelni lub grillu, aż staną się ciepłe i elastyczne.
Krok 4: Składanie taco
Na każdej tortilli umieść pokrojone mięso, a następnie dodaj ulubione dodatki, takie jak cebula, kolendra i salsa.
Krok 5: Przygotowanie aji amarillo crema
W blenderze połącz aji amarillo, śmietanę, sok z limonki oraz przyprawy, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Krok 6: Serwowanie
Podawaj tacos natychmiast z aji amarillo crema na wierzchu.
Notatki
Wskazówka 1:
Mięso można zamarynować na dłużej, aby uzyskać intensywniejszy smak.
Wskazówka 2:
Spróbuj dodać świeże warzywa jako dodatkowy składnik tacos.
Wskazówka 3:
Aji amarillo crema może być również używane jako dip do innych potraw.
Wskazówka 4:
Dostosuj przyprawy w marinadzie do własnych upodobań.
Wskazówka 5:
Użyj świeżych składników, aby uzyskać najlepszy smak i teksturę tacos.
Techniki gotowania
Grillowanie
Grillowanie to kluczowa technika przy przygotowywaniu carne asada, która nadaje mięsu charakterystyczny smak i aromat. Wysoka temperatura grillowania pozwala na uzyskanie soczystego wnętrza i chrupiącej skórki.
Marynowanie
Marynowanie mięsa przed grillowaniem pozwala na lepsze wchłanianie przypraw i soków, co zwiększa jego smak i teksturę.
Odpoczywanie mięsa
Po grillowaniu mięso powinno przynajmniej przez kilka minut odpoczywać, aby soki wewnętrzne miały czas się rozprowadzić, co poprawi jego soczystość.
Często zadawane pytania
Jakie mięso najlepiej nadaje się do carne asada?
Najlepszym wyborem jest łata wołowa, jednak można także użyć innych kawałków, takich jak polędwica.
Jak długo należy grillować carne asada?
Czas grillowania zależy od grubości mięsa, ale zazwyczaj trwa od 5 do 7 minut z każdej strony dla średnio wysmażonego mięsa.
Czy carne asada można przygotować w piekarniku?
Tak, możesz upiec carne asada w piekarniku, używając funkcji grillowania, ale grill daje lepszy smak.
Co podawać z carne asada?
Idealnie komponuje się z tortillami, salsą, guacamole i różnymi dodatkami warzywnymi.
Wniosek
Carne Asada Tacos z aji amarillo crema to wyjątkowe danie, które łączy w sobie intensywne smaki i świeże składniki. Dzięki idealnie przyprawionemu mięsu i kremowemu sosowi, każdy kęs to prawdziwa uczta. Ten przepis można łatwo modyfikować, aby dostosować go do własnych upodobań.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Tacos z krewetkami
Wymień mięso wołowe na krewetki marynowane w limonce i czosnku, aby uzyskać lekki i soczysty posiłek.
Tacos wegetariańskie
Użyj pieczonych warzyw, takich jak bakłażan, papryka i cukinia, wzbogaconych hummusem lub guacamole jako bazy do taco.
Opcje sosu
Eksperymentuj z różnymi sosami, takimi jak salsa verde, pikantna salsa pomidorowa lub nawet jogurt grecki z ziołami.
Podanie z sałatą
Podawaj tacos na liściach sałaty zamiast tortilli, aby stworzyć zdrową alternatywę niskowęglowodanową.
Dodatki
Dodaj świeże składniki, takie jak cebulka, kolendra, awokado czy ser feta, aby wzbogacić smak i teksturę dania.