Wstęp
Kto nie kocha pysznych serników? Te słodkie i wyjątkowo kremowe smakołyki zawsze cieszą się dużym uznaniem. Dziś mamy dla Ciebie przepis na pyszne batoniki sernikowe z truskawkami, które z pewnością podbiją Twoje serce i podniebienie. Idealne na letnie przyjęcia lub jako słodka przekąska do kawy. Przygotuj się na eksplozję owocowych smaków w połączeniu z gładkim serem!
Szczegółowe składniki z miarami
| Krakersy maślane | 1 i 1/2 szklanki |
| Cukier | 1/4 szklanki |
| Masło | 1/2 szklanki |
| Ser kremowy | 450 g |
| Cukier puder | 1/2 szklanki |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
| Truskawki | 2 szklanki (pokrojone) |
| Sok z cytryny | 2 łyżki |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 0 godzin 30 minut
Czas całkowity: 4 godziny (w tym czas chłodzenia)
Wydajność
Przepis wystarcza na około 12 porcji.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie spodu
Włącz piekarnik i nagrzej go do 175°C (350°F). Przygotuj formę do pieczenia o wymiarach 20×20 cm (lub podobnych), wykładając ją papierem do pieczenia.
Krok 2: Mieszanie składników spodu
W misce połącz pokruszone herbatniki, roztopione masło i cukier. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Krok 3: Wylewanie mieszanki do formy
Równomiernie wylej mieszankę herbatnikową na dno formy i dobrze ugnieć, aby stworzyć równą warstwę.
Krok 4: Pieczenie spodu
Umieść formę w piekarniku i piecz przez około 10 minut, aż spód lekko się zrumieni. Po wyjęciu odstaw do ostygnięcia.
Krok 5: Przygotowanie masy serowej
W dużej misce zmiksuj kremowy ser, cukier, ekstrakt waniliowy i jajka. Mieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita.
Krok 6: Dodanie truskawek
Dodaj do masy pokrojone truskawki i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie się rozłożyły.
Krok 7: Wylanie masy na spód
Wlej masę serową na wcześniej przygotowany spód. Wygładź powierzchnię.
Krok 8: Pieczenie masy serowej
Piec w piekarniku przez 25-30 minut, aż masa jest ustawiona na brzegach i lekko drżąca w środku.
Krok 9: Chłodzenie i krojenie
Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozwól wystygnąć w temperaturze pokojowej. Następnie włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny przed pokrojeniem.
Notatki
Notatka 1
Możesz użyć innych owoców lub ich mieszanki zamiast truskawek, aby uzyskać różne smaki.
Notatka 2
Upewnij się, że kremowy ser ma temperaturę pokojową, aby uniknąć grudek w masie serowej.
Notatka 3
Przechowuj pozostałe ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Techniki gotowania
Przygotowanie spodu
Aby przygotować spód, użyj pokruszonych ciastek graham i wymieszaj je z rozpuszczonym masłem, a następnie wciśnij mieszankę na dno formy.
Przygotowanie nadzienia
W misce, zmiksuj sery kremowe z cukrem i ekstraktem waniliowym, aż uzyskasz gładką konsystencję. Dodaj jajka i delikatnie wymieszaj, aby nie napowietrzyć masy.
Pieczenie
Piecz w piekarniku nagrzanym do odpowiedniej temperatury, aż nadzienie stężeje, ale środek powinien pozostać lekko miękki.
Chłodzenie
Po upieczeniu, odczekaj, aż deser ostygnie w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin, aby nadzienie całkowicie stężało.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innych owoców?
Tak, możesz zastąpić truskawki innymi owocami, takimi jak borówki czy maliny, aby uzyskać różne smaki.
Jak długo można przechowywać ciasto?
Ciasto można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni, w szczelnym pojemniku.
Czy mogę zamrozić te batoniki?
Tak, te batoniki można zamrozić. Upewnij się, że są dobrze owinięte, aby uniknąć oparzenia mroźniczego.
Czy muszę używać serka kremowego?
Serek kremowy jest kluczowym składnikiem, ale można spróbować użyć alternatyw, takich jak serek mascarpone lub jogurt grecki, chociaż textura może się różnić.
Wniosek
Pyszne babeczki serowo-truskawkowe to idealny deser na każdą okazję. Ich delikatny smak i kremowa konsystencja sprawiają, że są doskonałym uzupełnieniem przyjęć i spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Dzięki prostemu wykonaniu i świeżym składnikom, każdy może cieszyć się tym smakołykiem w zaciszu swojego domu.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz spróbować dodać do masy serowej skórkę z cytryny lub limonki, aby nadać jej świeżości.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Rozważ dodanie pokrojonych na drobno owoców, takich jak maliny lub jagody, aby wprowadzić różnorodność do smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamiast spodu z ciastek herbatników, użyj zmielonych orzechów, aby uzyskać bardziej chrupiącą teksturę.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz również zainspirować się innymi owocami sezonowymi, takimi jak brzoskwinie czy gruszki, aby stworzyć różne warianty tego deseru.