Wstęp
Skewery z krewetek harissa to doskonałe danie na letnie grillowanie. Pełne aromatycznych przypraw, te krewetki są nie tylko pyszne, ale także łatwe w przygotowaniu. Harissa to północnoafrykańska pasta chili, która dodaje potrawom wyjątkowego smaku i pikantności. Dzięki tym szpatułkom można cieszyć się niepowtarzalnym smakiem, który zachwyci wszystkich uczestników przyjęcia.
Szczegółowe składniki z miarami
| Krewetki (obrane) | 500 g |
| Pasta harissa | 3 łyżki |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Cytryna (sok) | 1 łyżka |
| Czosnek (posiekany) | 2 ząbki |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Patyczki do szaszłyków | 6 sztuk |
Czas przygotowania
Czas przygotowania tego pysznego dania jest krótki i wynosi zaledwie 10 minut.
Czas gotowania
Czas gotowania na grillu wynosi około 5-7 minut.
Czas całkowity
Czas całkowity, łącznie z przygotowaniem i gotowaniem, to około 20 minut.
Wydajność
Ta przepisowa ilość składników wystarczy na 4 porcje. Idealnie sprawdzi się na spotkaniach ze znajomymi lub podczas rodzinnych przyjęć.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Przygotowanie krewetek
Obierz i oczyść krewetki, jeśli to konieczne. Upewnij się, że są one świeże i dobrze umyte.
Marynowanie krewetek
Umieść krewetki w misce i dodaj harissę oraz sok z cytryny. Wymieszaj, aby dobrze pokryć krewetki marynatą. Odstaw na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Przygotowanie patyczków do szaszłyków
Jeśli używasz drewnianych patyczków, namocz je w wodzie przez co najmniej 30 minut, aby uniknąć ich spalenia na grillu.
Układanie krewetek na patyczkach
Nadziewaj krewetki na patyczki, zostawiając niewielkie odstępy między nimi, aby mogły równomiernie się grillować.
Grillowanie krewetek
Rozgrzej grill do średniej temperatury. Grilluj krewetki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i dobrze ugotowane.
Serwowanie
Podawaj krewetki na gorąco, opcjonalnie z dodatkowymi sosami i cytryną do skropienia.
Notatki
Wybór krewetek
Wybierz krewetki dużej wielkości, najlepiej te, które są świeże lub dobrze rozmrożone.
Alternatywy dla harissy
Jeśli nie masz harissy, możesz użyć innego ostrego sosu lub przypraw.
Propozycje dodatków
Szaszłyki z krewetek doskonale komponują się z sałatkami, ryżem lub grillowanymi warzywami.
Przechowywanie resztek
Jeśli zostały Ci krewetki, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni.
Techniki gotowania
Grillowanie
Grillowanie to technika, która nadaje potrawom wyjątkowy smak i aromat. Dzięki bezpośredniemu wystawieniu na działanie wysokiej temperatury, krewetki zyskują chrupiącą skórkę i soczyste wnętrze.
Marynowanie
Marynowanie pozwala na wchłonięcie przez krewetki smaków przypraw i ziół. Użycie harissy, soku z cytryny i oliwy z oliwek wzbogaca ich smak oraz nadaje daniu wyrazistości.
Szpikowanie
Szpikowanie to technika, która ułatwia grillowanie krewetek, sprawiając, że są one łatwiejsze do obracania i serwowania. Nadziewanie ich na patyczki zapewnia równomierne gotowanie.
Często zadawane pytania
Jak długo powinny być marynowane krewetki?
Krewetki powinny być marynowane przez co najmniej 30 minut, ale nie dłużej niż 2 godziny, aby uniknąć ich przejrzenia.
Jakie inne przyprawy można dodać do marynaty?
Można dodać przyprawy takie jak czosnek, kolendra, kmin rzymski lub papryka, aby dostosować smak do własnych upodobań.
Czy można użyć mrożonych krewetek?
Tak, mrożone krewetki można wykorzystać, ale należy je wcześniej rozmrozić i dobrze osuszyć przed marynowaniem.
Wniosek
Pikantne krewetki z harissą to doskonały wybór na letnie przyjęcia i grille. Dzięki intensywnemu smakowi i łatwości w przygotowaniu, te szaszłyki z krewetek zachwycą Twoich gości i sprawią, że każda chwila spędzona przy stole będzie wyjątkowa. Niech odrobina egzotyki przeniknie do Twojej kuchni!
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Szaszłyki z ryb i warzyw
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Krewetki w marynacie cytrynowej i czosnkowej
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Tofu grillowane z przyprawami
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Warzywa sezonowe z dodatkiem harissy
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Szaszłyki z kurczaka w stylu tajskim