Wstęp
Przepis na makaron farfalle z kapustą savojską i pancettą to pyszne danie, które łączy w sobie smaki i aromaty, które zaskoczą każdego miłośnika kuchni. To prosta i szybka potrawa, idealna na codzienny obiad lub na specjalne okazje. Kapusta savojksa nadaje daniu wyjątkowego smaku, a pancetta wprowadza słonością, która idealnie komponuje się z makaronem.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Makaron farfalle | 300 g |
| Kapusta savojksa | 300 g |
| Pancetta | 150 g |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Oliwa z oliwek | 3 łyżki |
| Parmezan | 50 g |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
To danie wystarcza na 4 porcje, co czyni je idealnym posiłkiem dla rodziny lub przyjaciół. Każdy na pewno będzie zadowolony z tego prostego, a jednocześnie efektownego dania.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie makaronu
Zagotować dużą ilość wody w garnku, dodać sól, a następnie wrzucić farfalle. Gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą al dente.
Krok 2: Przygotowanie składników
Podczas gotowania makaronu, posiekaj kapustę savoy i cebulę. Pokrój pancettę na małe kawałki.
Krok 3: Smażenie pancetty
Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać pancettę i smażyć na średnim ogniu, aż się zrumieni i stanie chrupiąca.
Krok 4: Dodawanie warzyw
Do patelni dodać cebulę i smażyć przez kilka minut, aż zmięknie. Następnie dodać pokrojoną kapustę i smażyć, aż zmięknie i zmniejszy objętość.
Krok 5: Połączenie składników
Kiedy makaron jest gotowy, odcedź go, zachowując trochę wody z gotowania. Dodaj makaron do patelni z pancettą i kapustą, dobrze wymieszaj.
Krok 6: Doprawianie dania
Jeśli danie jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
Krok 7: Podawanie
Podawaj gorące, posypując wierzch świeżo startym parmezanem i świeżymi ziołami, jeśli chcesz.
Notatki
Wskazówka 1
Możesz zastąpić pancettę innym mięsem, takim jak boczek, jeśli preferujesz.
Wskazówka 2
Aby danie było wegetariańskie, wystarczy pominąć mięso i dodać dodatkowe warzywa, jak np. marchewkę czy cukinię.
Wskazówka 3
Dania można wzbogacić o ulubione przyprawy, takie jak czosnek czy chili, aby dodać pikantności.
Techniki gotowania
Gotowanie makaronu
Makaron należy gotować w osolonej wodzie do momentu al dente. Czas gotowania zależy od rodzaju makaronu.
Smażenie boczku
Boczek smażymy na patelni na średnim ogniu, aż stanie się chrupiący i złoty. Należy uważać, aby go nie przypalić.
Blanszowanie kapusty
Aby zmiękczyć kapustę, należy ją blanszować przez kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie schłodzić w zimnej wodzie.
Łączenie składników
Po przygotowaniu wszystkich składników, należy je starannie wymieszać, aby smaki się połączyły.
Często zadawane pytania
Jak długo gotować makaron?
Czas gotowania makaronu zależy od jego rodzaju, zazwyczaj wynosi od 8 do 12 minut.
Czy mogę użyć innego rodzaju boczku?
Tak, można użyć innego rodzaju boczku, jednak smak dania może się zmienić.
Jak przechowywać resztki dania?
Resztki dania można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Czy mogę dodać inne warzywa?
Tak, można dodać inne ulubione warzywa, jednak warto dostosować czas gotowania do ich rodzaju.
Wniosek
Pasta z kapustą savoy i pancettą to doskonałe danie, które łączy prostotę z wyjątkowym smakiem. Połączenie świeżych składników oraz aromatycznych przypraw sprawia, że jest to idealna potrawa na każdą okazję. Dzięki temu przepisowi możesz z łatwością wprowadzić do swojej kuchni nutę włoskiego komfortu.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Sałatka z kapusty savoy
Świetnie sprawdzi się jako lekka przystawka. Możesz połączyć kapustę savoy z chrupiącymi warzywami, orzechami i dressingiem musztardowym.
Pasta z brokułami i boczkiem
Zamiast kapusty możesz użyć brokułów i połączyć je z boczkiem oraz czosnkiem, uzyskując równie pyszne danie.
Makaron z sosami serowymi
Sos serowy z dodatkiem parmezanu lub gorgonzoli będzie doskonałą alternatywą dla tradycyjnych sosów pomidorowych.
Pasta z tuńczykiem i cytryną
Lekka pasta z tuńczyka, cytryny i oliwy z oliwek to świetna propozycja na szybki obiad.
Zielenina z pesto i orzechami
Dodaj pesto z bazylii oraz uprażone orzechy, aby wzbogacić smak dowolnego makaronu.