Wstęp
Tarta z pistacji i gruszek to pyszne i eleganckie ciasto, które doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Połączenie chrupiącej skórki z delikatnym nadzieniem z pistacji i soczystymi gruszkami tworzy wspaniały smak, który zachwyci każdego. W tym artykule przedstawiamy szczegółowy przepis na tą wyjątkową tartę.
Szczegółowe składniki z miarami
| Ciasto kruche | 150 g mąki |
| Masło | 75 g |
| Cukier puder | 50 g |
| Żółtko jaja | 1 sztuka |
| Nadzienie pistacjowe | 100 g mielonych pistacji |
| Cukier | 70 g |
| Jajka | 2 sztuki |
| Śmietana kremówka | 100 ml |
| Gruszki | 2 sztuki (pokrojone) |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina 30 minut
Wydajność
Tarta z pistacji i gruszek wystarcza na 8 porcji. Ta elegancka propozycja z pewnością stanie się ulubionym deserem na twoim stole. Smacznego!
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Przygotowanie spodu tarty
Zacznij od wymieszania mąki, cukru pudru i soli w misce. Następnie dodaj pokrojone w kostkę masło i ucieraj, aż masa będzie przypominała piasek. Dodaj żółtko i wodę, a następnie szybko zagnieć ciasto. Owiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut.
Rozwałkowanie ciasta
Po schłodzeniu, wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na lekko posypanej mąką powierzchni do grubości około 3 mm. Przenieś ciasto do formy do tarty i dokładnie wylep spód i boki. Nakłuj widelcem i ponownie schłodź przez 15 minut.
Przygotowanie nadzienia pistacjowego
Zmiksuj orzechy pistacjowe w malakserze na drobno. W osobnej misce ubij jajka, dodaj cukier i wanilię, następnie wlej śmietanę oraz zmiksowane pistacje, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
Przygotowanie gruszek
Umyj i pokrój gruszki w cienkie plastry. Ułóż je na spodzie tarty, a następnie delikatnie wylej nadzienie pistacjowe na gruszki.
Pieczenie tarty
Piekarnik nagrzej do 180°C (160°C z wentylatorem) i piecz tartę przez około 30-35 minut, aż masa będzie ścięta, a wierzch lekko złocisty. Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia.
Podanie
Tartę możesz podać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Podawaj ją ze śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla lepszego smaku.
Notatki
Wybór gruszek
Używaj dojrzałych gruszek, które są jędrne, ale nie przejrzałe, aby uzyskać najlepszy smak i teksturę.
Alternatywne orzechy
Zamiast pistacji można użyć innych orzechów, takich jak migdały lub orzechy włoskie, dostosowując przepis do własnych upodobań.
Przechowywanie
Tartę można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Możesz ją podgrzać w piekarniku przed podaniem.
Techniki gotowania
Przygotowanie ciasta
Użycie orzechów pistacjowych
Pieczenie tarty
Często zadawane pytania
Jak długo przechowywać tartę?
Można użyć innych owoców?
Czy mogę przygotować tartę z wyprzedzeniem?
Wniosek
Pistacjowo-gruszkowa tarta to wyjątkowe połączenie smaków, które zachwyci każdego miłośnika wypieków. Dzięki chrupiącej skorupce i delikatnemu nadzieniu, ten deser stanowi doskonałe uzupełnienie każdej okazji. Niezależnie od tego, czy serwujesz ją na przyjęciu, czy jako codzienny smakołyk, z pewnością odniesiesz sukces.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj połączenia pistacji z innymi owocami, takimi jak brzoskwinie czy maliny, aby uzyskać nowy wymiar smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamień gruszki na jabłka, aby uzyskać klasyczną tarta jabłkową z pistacjami.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj szczyptę przypraw, takich jak cynamon czy imbir, aby wzbogacić smak nadzienia.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj tartę z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną dla jeszcze większej przyjemności.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Eksperymentuj z różnymi rodzajami orzechów, takimi jak migdały czy orzechy włoskie, aby stworzyć własną wersję tej wyjątkowej tarty.