Wstęp
Toffi i jabłkowa tarta to doskonałe połączenie słodkich smaków oraz soczystych owoców. To danie jest idealne na każdą okazję – zarówno na rodzinne spotkania, jak i na przyjęcia z przyjaciółmi. W przepisie wykorzystane składniki tworzą harmonijną całość, której nikt się nie oprze. Przygotowanie tarty nie jest skomplikowane, więc zachęcamy do spróbowania!
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Ciasto kruche | 200 g |
| Masło | 50 g |
| Cukier | 100 g |
| Cynamon | 1 łyżeczka |
| Jabłka | 4-5 sztuk |
| Mleko | 150 ml |
| Śmietana | 250 ml |
| Jajka | 2 sztuki |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina 15 minut
Wydajność
Tarta na 8 porcji.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Przygotowanie ciasta
Rozpocznij przygotowanie od wstępnego nagrzania piekarnika do 190°C. W dużej misce połącz mąkę, masło i cukier, aż uzyskasz konsystencję kruszonki. Następnie dodaj wodę, aby związać ciasto, a następnie uformuj je w kulę i schłodź w lodówce przez 30 minut.
Formowanie tarty
Po schłodzeniu, rozwałkuj ciasto na płaski krążek o grubości około 5 mm. Umieść ciasto w formie do tarty, delikatnie dociskając je do boków, a następnie odetnij nadmiar. Nie zapomnij o nakłuciu ciasta widelcem.
Pieczenie ciasta
Przykryj ciasto papierem do pieczenia i obciąż go suchymi fasolami lub kulkami ceramicznymi, a następnie piecz przez 15 minut. Po tym czasie usuń obciążenie i piecz przez dodatkowe 10 minut, aż ciasto będzie złociste.
Przygotowanie nadzienia
W międzyczasie, w dużym garnku, rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojone jabłka, cukier i przyprawy. Smaż przez kilka minut, aż jabłka zmiękną i zaczynają się karmelizować.
Przygotowanie toffi
W osobnym rondlu rozpuść cukier na średnim ogniu, aż zacznie się karmelizować. Dodaj śmietankę i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Upewnij się, że nie dopuścisz do przypalenia karmelu.
Łączenie składników
Umieść usmażone jabłka w upieczonym cieście i polej je przygotowanym sosem toffi. W razie potrzeby poukładaj dodatkowe plasterki jabłek na wierzchu.
Ostatnie pieczenie
Piec przez dodatkowe 20-25 minut, aż nadzienie będzie bąbelkować, a ciasto będzie złociste. Po upieczeniu, pozostaw tartę do ostygnięcia.
Notatki
Podanie
Tarta najlepiej smakuje na ciepło, podawana z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.
Przechowywanie
Niedokończoną tartę można przechowywać w lodówce do trzech dni. Można ją także podgrzać w piekarniku przed podaniem.
Warianty
Zamiast jabłek, możesz dodać inne owoce, takie jak gruszki lub brzoskwinie, zmieniając smak tarty.
Techniki gotowania
Przygotowanie ciasta
Rozwałkowanie ciasta
Pieczenie w piekarniku
Przygotowanie nadzienia
Często zadawane pytania
Jakie jabłka są najlepsze do tarty?
Jak przechowywać tartę?
Czy mogę użyć innego rodzaju cukru?
Jak długo piec tartę?
Wniosek
Ciasto toffi z jabłkami to pyszny i łatwy sposób na wykorzystanie świeżych owoców. Połączenie słodkiego toffi z soczystymi jabłkami sprawia, że deser ten jest idealny na każdą okazję. Podawane na ciepło, z odrobiną lodów, zachwyci każdego gościa i sprawi, że czas spędzony w kuchni będzie prawdziwą przyjemnością.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Ciasto czekoladowe
Spróbuj posypać ciasto kawałkami czekolady przed pieczeniem, aby dodać mu bogatszego smaku.
Owocowy zapiekanka
Dodaj do ciasta inne owoce, takie jak gruszki czy jagody, aby stworzyć wyjątkową mieszankę smaków.
Orzechowe posypki
Posyp ciasto prażonymi orzechami, np. włoskimi lub pekanami, aby dodać chrupkości i smaku.
Cynamon i gałka muszkatołowa
Dodanie szczypty cynamonu lub gałki muszkatołowej wzmocni aromat ciasta i doda mu przytulnego charakteru.
Polewa karmelowa
Uzupełnij deser polewą karmelową, aby uzyskać intensywniejszy smak toffi.