Wstęp
Szpinakowy placek filo z fetą to pyszne i zdrowe danie, które z łatwością może stać się częścią Twojego menu. Połączenie delikatnych płatów ciasta filo z aromatycznym szpinakiem i serem feta to klasyka smaku. Idealnie sprawdzi się jako lekki obiad, kolacja lub przekąska na przyjęcie.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Ciasto filo | 8 arkuszy |
| Szpinak | 300 g |
| Ser feta | 200 g |
| Cebula | 1 sztuka |
| Jajko | 1 sztuka |
| Oliwa z oliwek | 3 łyżki |
| Przyprawy | do smaku (sol, pieprz) |
Czas przygotowania
Czas przygotowania dania wynosi około 20 minut.
Czas gotowania
Czas gotowania to około 30 minut.
Czas całkowity
Czas całkowity, potrzebny na przygotowanie i upieczenie placka, wynosi około 50 minut.
Wydajność
Przepis wystarcza na 4 porcje.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie nadzienia
W dużej misce umieść świeży szpinak, pokruszony ser feta, jaja, posiekaną cebulę, czosnek i przyprawy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż do ich połączenia.
Krok 2: Przygotowanie ciasta filo
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Rozwiń ciasto filo i delikatnie pokrop olejem z oliwek. Kładź warstwy jedną na drugiej, aż uzyskasz odpowiednią grubość.
Krok 3: Napełnienie ciasta
Nałóż mieszankę szpinaku i sera na przygotowane ciasto filo, pozostawiając trochę wolnego miejsca na krawędziach.
Krok 4: Zwijanie ciasta
Zawiń ciasto na kształt prostokąta lub placka, upewniając się, że nadzienie jest dobrze zamknięte w środku.
Krok 5: Pieczenie
Umieść pie na blasze do pieczenia i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30-35 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.
Notatki
Notatka 1
Możesz użyć świeżego lub mrożonego szpinaku. Jeśli używasz mrożonego, upewnij się, że go dokładnie odcedzisz przed użyciem.
Notatka 2
Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Idealnie nadaje się na przekąskę lub jako danie na lunch.
Notatka 3
Spróbuj dodać inne składniki, takie jak cebula dymka czy koper, aby wzbogacić smak farszu.
Techniki gotowania
Przygotowanie ciasta filo
Aby uzyskać idealne ciasto filo, upewnij się, że jest dobrze rozmrożone przed użyciem. Pracuj z jedną warstwą ciasta na raz, a resztę przykryj wilgotnym ręcznikiem, aby zapobiec wysychaniu.
Składniki przygotowane na farsz
Użyj świeżych składników, takich jak szpinak i feta, aby zapewnić intensywny smak. Szpinak należy dokładnie umyć i osuszyć, a fetę pokruszyć na drobne kawałki.
Składanie ciasta
Niektóre warstwy ciasta filo można smarować masłem, aby uzyskać chrupiącą teksturę. Składaj i układaj ciasto w odpowiedni sposób, aby uzyskać estetyczny wygląd gotowego dania.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innych serów zamiast fety?
Tak, możesz użyć takich serów jak ricotta lub twaróg, ale smak i tekstura potrawy mogą się różnić.
Jak długo można przechowywać resztki ciasta?
Resztki ciasta filo można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku. Można je również zamrozić.
Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Tak, możesz przygotować ciasto wcześniej i przechować w lodówce. Przed podaniem zapiecz je w piekarniku.
Wniosek
Ciasto filo ze szpinakiem i fetą to znakomita potrawa, która łączy w sobie smak i zdrowie. Możesz je podawać na wiele sposobów, co czyni je idealnym daniem na każdą okazję. Już po pierwszym kęsie zrozumiesz, dlaczego ta receptura cieszy się tak dużą popularnością.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Filo z pieczarkami i serem mozzarella
Spróbuj zastąpić szpinak pieczarkami, dodając mozzarella, by nadać potrawie lekko ciągnący się charakter.
Filo z kawałkami dyni i ricottą
Dzięki dodaniu dyni i sera ricotta danie zyskuje na słodkawym smaku i kremowej konsystencji.
Filo z cebulą i soczewicą
Dodaj przysmażoną cebulę i ugotowaną soczewicę, aby stworzyć sycące wegetariańskie danie.
Filo z fetą i ziołami
Można wzbogacić przepis o świeże zioła, takie jak koperek czy pietruszka, które nadadzą potrawie wyjątkowego aromatu.
Filo z mięsem mielonym i warzywami
Wprowadzenie mięsa mielonego oraz dodatkowych warzyw, jak cukinia czy papryka, sprawi, że danie stanie się bardziej sycące.