Wstęp
Gulasz z fasoli biegowej z pieczonym pstrągiem to wyjątkowe danie, które zachwyca smakiem i aromatem. To idealny wybór na zdrowy obiad lub kolację, które można przygotować z łatwością. W przepisie zastosowano świeże składniki, które pozwolą cieszyć się pełnowartościowym posiłkiem.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Fasola biegowa | 200 g |
| Szpiczasta cebula | 1 sztuka |
| Marchewka | 1 sztuka |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Bulion warzywny | 500 ml |
| Pstrąg | 400 g |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Przyprawy do smaku (sól, pieprz) | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity
Czas całkowity: 45 minut
Wydajność
Wydajność: 4 porcje
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie fasolki
Dobrze umyj fasolkę biegową i odetnij końce. Następnie pokrój ją na kawałki o długości około 5 cm.
Krok 2: Podsmażanie cebuli
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie i stanie się lekko przezroczysta.
Krok 3: Dodanie czosnku i przypraw
Do cebuli dodaj posiekany czosnek, paprykę, tymianek oraz rozmaryn. Smaż przez dodatkowe 2-3 minuty, aż przyprawy uwolnią swój aromat.
Krok 4: Gotowanie fasolki z pomidorami
Dodaj przygotowaną fasolkę, pomidory z puszki oraz bulion warzywny do garnka. Dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 20-25 minut, aż fasolka będzie miękka.
Krok 5: Przygotowanie dorsza
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż kawałki dorsza na blasze do pieczenia, skrop oliwą z oliwek, a następnie dopraw solą i pieprzem. Piecz przez 15-20 minut, aż ryba będzie gotowa i łatwo się rozpada.
Krok 6: Podanie dania
Na talerze nałóż porcje duszonej fasolki, a na wierzch ułóż kawałki pieczonego dorsza. Udekoruj świeżymi ziołami, jeżeli masz pod ręką.
Notatki
Notatka 1: Możliwości zamiany składników
Możesz spróbować dodać inne warzywa, takie jak marchewka czy cukinia, aby wzbogacić smak potrawy.
Notatka 2: Wybór ryby
Zamiast dorsza możesz użyć innej ryby, takiej jak halibut czy łosoś, w zależności od dostępności.
Notatka 3: Podawanie
To danie dobrze komponuje się z chlebem lub ryżem, co czyni je jeszcze bardziej sycącym.
Techniki gotowania
Gotowanie na wolnym ogniu
To technika, która pozwala na powolne, równomierne gotowanie składników, co wydobywa głębszy smak.
Pieczenie
Pieczenie ryby w piekarniku zapewnia równomierne podgrzewanie, co czyni ją soczystą i delikatną.
Podsmażanie
Podsmażanie składników na patelni przed dodaniem do zupy intensyfikuje ich smak.
Często zadawane pytania
Jakie inne ryby mogę użyć w tym przepisie?
Możesz zastąpić dorsza innymi białymi rybami, takimi jak halibut czy lieu.
Czy mogę użyć innych warzyw?
Tak, możesz dodać lub wymienić warzywa na swoje ulubione, na przykład marchewki lub cukinię.
Jak przechowywać resztki?
Resztki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Czy mogę zamrozić to danie?
Tak, stew można zamrozić, ale lepiej jest zamrozić je przed dodaniem ryby.
Wniosek
Stew z fasolką biegaczką i pieczonym nosaczem to pyszne danie, które łączy w sobie wspaniałe smaki ryb i warzyw. Ta sycąca potrawa jest idealna na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi, przynosząc ze sobą esencję zdrowego odżywiania i prostoty przygotowania.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj zamiast nosacza użyć filetu z dorsza, aby uzyskać inny wymiar smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj do gulaszu kilka pokrojonych w kostkę ziemniaków, aby uczynić danie jeszcze bardziej sycącym.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz również zastąpić fasolkę biegaczką świeżymi szparagami dla odświeżającego akcentu wiosennego.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Do podania dodaj świeże zioła, takie jak kolendra lub pietruszka, aby wzbogacić smak potrawy.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zapewnij sobie dodatki, takie jak grzanki czosnkowe lub ryż, aby uczynić posiłek jeszcze bardziej zróżnicowanym.