Wstęp
Bubble and squeak to tradycyjna brytyjska potrawa, która powstała z resztek gotowanych warzyw, szczególnie ziemniaków i kapusty. To proste danie, idealne na wykorzystanie pozostałości po obiedzie, łączy w sobie smak oraz teksturę i może być serwowane na różne sposoby. W tym artykule przyjrzymy się przepisowi na bubble and squeak, dzięki któremu odkryjesz, jak łatwo można przygotować smaczny posiłek z resztek.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Ziemniaki | 500 g |
| Kapusta | 200 g |
| Cebula | 1 sztuka |
| Masło | 50 g |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Jajko (opcjonalnie) | 1 sztuka |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Przepis wystarcza na 4 porcje.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie warzyw
Ugotuj ziemniaki i brukselkę w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Odcedź, a następnie zgnieć je razem w dużej misce.
Krok 2: Dodanie pozostałych składników
Do zgniecionych warzyw dodaj drobno posiekaną cebulę oraz masło. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż będą jednolite.
Krok 3: Smażenie
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Uformuj z mieszanki małe placki i smaż je na złoty kolor z obu stron, około 4-5 minut na stronę.
Krok 4: Podanie
Serwuj gorące placki jako przekąskę lub dodatek do głównego dania.
Notatki
Notatka 1
Możesz dodać inne warzywa, takie jak marchewka czy groszek, aby wzbogacić smak.
Notatka 2
Dla wegetariańskiej wersji, upewnij się, że używasz masła roślinnego.
Notatka 3
Placki można również podgrzać w piekarniku, jeśli nie są wszystkie zjedzone od razu.
Techniki gotowania
Gotowanie ziemniaków
Zacznij od ugotowania ziemniaków w osolonej wodzie, aż będą miękkie.
Smażenie
Smaż mieszankę ziemniaków i warzyw na patelni, aż uzyskają złocisty kolor.
Przygotowanie masy
Zgniataj ugotowane ziemniaki z warzywami, aby uzyskać gładką masę.
Często zadawane pytania
Jakie ziemniaki są najlepsze do bubble and squeak?
Najlepsze będą ziemniaki mączyste, takie jak Maris Piper lub King Edward.
Czy można dodać inne warzywa?
Tak, można dodać różne warzywa, takie jak kapusta, marchewka czy brokuły.
Jak długo można przechowywać resztki bubble and squeak?
Resztki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Czy można je mrozić?
Tak, możesz zamrozić przygotowaną masę, ale najlepiej smakuje świeżo przygotowana.
Wniosek
Bubble and squeak to doskonałe danie, które cieszy się dużą popularnością, szczególnie jako sposób na wykorzystanie resztek warzyw i ziemniaków. To prosta, ale smaczna potrawa, która może być serwowana na wiele sposobów, co czyni ją wszechstronnym dodatkiem do każdego posiłku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Bubble and squeak z dodatkiem kiełbasy
Dodaj pokrojoną kiełbasę do masy warzywnej, aby uzyskać pożywne danie na bazie mięsa.
Wegańska wersja z tofu
Użyj podsmażonego tofu zamiast mięsa, aby zyskać smaczną i wegańską wersję bubble and squeak.
Bubble and squeak na śniadanie
Podawaj bubble and squeak z jajkiem sadzonym na wierzchu jako sycące danie na śniadanie.
Dodatki z sosem
Serwuj temperaturę z różnymi sosami, takimi jak sos pomidorowy lub dressingi na bazie jogurtu, aby dodać smaku.
Kombinacje warzyw
Eksperymentuj z różnymi rodzajami warzyw, takimi jak brukselka, marchewka czy cebula, aby uzyskać unikalne smaki.