Wstęp
Fontainebleau to klasyczny francuski deser, znany ze swojej lekkości i delikatności. W połączeniu ze słodkimi truskawkami pieczonymi z sumakiem, ten przepis oferuje uczucie świeżości oraz niezwykłe połączenie smaków. Przygotowanie tego dania jest proste i nie zajmuje dużo czasu, a efekt końcowy zachwyci niejednego smakosza.
Szczegółowe składniki z miarami
| 250 g serka twarogowego |
| 200 ml śmietany 30% |
| 100 g cukru pudru |
| 1 łyżeczka wanilii |
| 400 g truskawek |
| 1 łyżka sumaku |
| 2 łyżki oliwy z oliwek |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Przepis wystarcza dla 4 osób.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie truskawek
Truskawki umyj dokładnie, a następnie osusz je. Odetnij zielone końcówki.
Krok 2: Przyprawienie truskawek
Truskawki ułóż na blasze do pieczenia i posyp sumakiem oraz odrobiną cukru.
Krok 3: Pieczenie truskawek
Umieść blachę w piekarniku nagrzanym do 200°C i piecz przez około 10-15 minut, aż truskawki będą miękkie i lekko skarmelizowane.
Krok 4: Przygotowanie fontainebleau
W międzyczasie, w misce, ubij śmietanę na sztywną pianę.
Krok 5: Łączenie składników
Delikatnie wymieszaj ubitą śmietanę z serkiem twarogowym i cukrem waniliowym, aż uzyskasz gładką masę.
Krok 6: Podawanie dania
Na talerzu nałóż porcję fontainebleau i udekoruj pieczonymi truskawkami.
Notatki
Nota 1
Możesz zastąpić sumak innymi przyprawami, na przykład cynamonem, dla uzyskania innego smaku.
Nota 2
Fontainebleau można podawać z różnymi owocami sezonowymi, co sprawi, że każdy deser będzie unikalny.
Nota 3
Dla lepszej konsystencji, upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed ich połączeniem.
Techniki gotowania
Roasting
Smażenie owoców w piekarniku, aby uzyskać intensywniejszy smak oraz karmelizację.
Seasoning
Używanie sumaku jako przyprawy, aby dodać kwasowości i lekkiego smaku cytrusowego.
Często zadawane pytania
Jakie inne owoce można użyć zamiast truskawek?
Możesz spróbować z innymi owocami, takimi jak maliny czy brzoskwinie.
Czy sumak jest konieczny w tym przepisie?
Sumak dodaje unikalnego smaku, ale można pominąć lub zastąpić inną kwasową przyprawą.
Ile czasu trwa pieczenie owoców?
Pieczenie owoców zajmuje zwykle około 15-20 minut, w zależności od ich rodzaju i wielkości.
Wniosek
Przygotowanie fontainebleau z prażonymi truskawkami i sumakiem to niezwykle prosta i efektowna opcja na letni deser. Połączenie delikatnej tekstury sernika z owocowym smakiem truskawek oraz nutą sumaku tworzy wyjątkowe wrażenia smakowe. To danie zachwyci zarówno gości, jak i członków rodziny, a jego przyrządzenie nie wymaga skomplikowanych składników ani długiego czasu spędzonego w kuchni.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj zestawić fontainebleau z innymi owocami, takimi jak maliny czy borówki, by odkryć nowe smaki.
Więcej przepisów na desery
Rozważ przygotowanie klasycznego tiramisu, które doskonale uzupełni smak truskawek.
Alternatywne składniki
Zamień sumak na cynamon lub kardamon, aby dodać inny wymiar smakowy do deseru.
Podanie na różne sposoby
Fontainebleau może być również podawane w szklankach, z dodatkiem sosu owocowego na wierzchu.
Sezonowe wariacje
Latem używaj świeżych owoców, a zimą wypróbuj kompoty lub dżemy jako dodatek.