Wstęp
Flatbread z mango chutney i jajkiem to niezwykle smaczna i prosta w przygotowaniu potrawa, idealna na każdą okazję. W tym przepisie połączone są świeże składniki, tworząc wyjątkowe doznania smakowe. Oprócz walorów smakowych, danie to jest również zdrową alternatywą dla klasycznych kanapek.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Mąka pszenna | 250 g |
| Woda | 150 ml |
| Jajka | 2 sztuki |
| Mango chutney | 100 g |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
| Olej roślinny | do smażenia |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Przepis wystarcza na 4 porcje, idealne na spotkania ze znajomymi lub szybki posiłek dla rodziny. Flatbready można serwować jako przekąskę lub samodzielne danie z dodatkiem sałatki.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W misce połącz mąkę pszenna, sól i oliwę z oliwek. Dodaj wodę i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Zagnieć ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne. Następnie odstaw na 30 minut do odpoczynku.
Krok 2: Formowanie placków
Podziel ciasto na mniejsze porcje, a następnie rozwałkuj każdą z nich na cienkie placki. Użyj mąki do posypania powierzchni roboczej, aby uniknąć przyklejania.
Krok 3: Smażenie placków
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Smaż każdy placek przez około 2-3 minuty z obu stron, aż się lekko zrumieni i napuszy.
Krok 4: Przygotowanie nadzienia
Ugotuj jajka na twardo, a następnie pokrój je w plasterki. Wymieszaj je z mango chutney i dopraw do smaku solą i pieprzem.
Krok 5: Składanie placków
Na każdy placek nałóż kilka plasterków jajka oraz mango chutney. Złóż placki na pół lub zwiń je w rulon.
Notatki
Porada dotycząca przechowywania
Placki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni.
Wskazówki dotyczące podawania
Placki można podawać na ciepło lub na zimno. Doskonale smakują z dodatkiem świeżych ziół lub sałatki.
Techniki gotowania
Wyrabianie ciasta
Wyrabanie ciasta jest kluczowe dla uzyskania odpowiedniej konsystencji płaskich chlebów. Użyj rąk, aby przegniatać ciasto przez kilka minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Pieczenie na patelni
Płaskie chleby można piec na gorącej patelni. Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana przed umieszczeniem na niej ciasta. Piecz z każdej strony, aż uzyska złoty kolor.
Przechowywanie
Aby zachować świeżość płaskich chlebów, przechowuj je w szczelnym pojemniku lub owinięte w folię, aby nie wyschły.
Użycie przypraw
Dodatkowe przyprawy mogą wzbogacić smak płaskich chlebów. Możesz dodać świeże zioła, czosnek lub inne przyprawy według własnych upodobań.
Często zadawane pytania
Jakie mąki można użyć do płaskich chlebów?
Można używać różnych rodzajów mąki, w tym pszennej, żytniej lub bezglutenowej, w zależności od preferencji.
Jak długo można przechowywać płaskie chleby?
Płaskie chleby najlepiej spożyć w ciągu kilku dni. Można je również zamrozić na późniejsze użycie.
Czy można dodać inne składniki do ciasta?
Tak, do ciasta można dodać różne składniki, takie jak zioła, przyprawy czy warzywa, aby nadać mu dodatkowy smak.
Jakie są alternatywy dla mango chutney?
Alternatywy dla mango chutney to np. salsa, chutney z ananasa lub inny owocowy dip, który można podawać z płaskimi chlebami.
Wniosek
Chlebki płaskie z jajkiem i chutneyem mango to doskonała propozycja na szybki i smaczny posiłek. Ich połączenie smaków sprawia, że są idealne zarówno na śniadanie, jak i przekąskę w ciągu dnia. Można je łatwo modyfikować, aby dostosować do własnych upodobań.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodatki z warzyw
Możesz dodać świeże warzywa, takie jak ogórek, pomidor lub rzeżucha, aby uzyskać dodatkową chrupkość i świeżość.
Inne rodzaje chutneyu
Eksperymentuj z różnymi chutneyami, takimi jak chutney z papryki, pomidorowy lub imbirowy, aby wprowadzić nowe smaki.
Ser i zioła
Spróbuj dodać plasterki sera feta lub koziego oraz świeże zioła, takie jak kolendra czy mięta, dla uzyskania wyrazistszego smaku.
Wariant wegetariański
Zamiast jajek, możesz wykorzystać smażone tofu lub ciecierzycę, aby stworzyć pyszny wegetariański zamiennik.
Podawanie na ciepło lub na zimno
Chlebki płaskie można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Wariant na ciepło będzie idealny na zimne dni, natomiast na zimno sprawdzi się latem.