Wstęp
Pilon de poulet au citron et salsa verde to pyszne danie, które łączy w sobie świeżość cytrusów i aromaty ziołowych. To idealny wybór na szybki, a zarazem smaczny obiad. Przepis jest prosty i nie wymaga dużego wysiłku, co sprawia, że każdy może go przygotować w zaciszu własnej kuchni.
Szczegółowe składniki z miarami
| Pilon de poulet | 4 sztuki |
| Cytryna | 1 sztuka (sok i skórka) |
| Sól | Do smaku |
| Pieprz | Do smaku |
| Salsa verde | 1 szklanka |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Wydajność
Przepis wystarcza dla 4 osób.
Dzięki temu danie jest nie tylko smaczne, ale także szybkie w przygotowaniu, co czyni je doskonałym wyborem na każdą okazję.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Zgromadź wszystkie potrzebne składniki: udka kurczaka, cytrynę, olej z oliwek, czosnek oraz świeżo posiekaną bazylię i pietruszkę.
Krok 2: Marynowanie kurczaka
W misce wymieszaj sok z cytryny, olej z oliwek oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj udka kurczaka i marynuj przez co najmniej 15 minut.
Krok 3: Grillowanie kurczaka
Rozgrzej grill lub patelnię na średnim ogniu. Umieść marynowane udka kurczaka na grillu i gotuj przez około 10-12 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze usmażone.
Krok 4: Przygotowanie salsa verde
W misce połącz posiekaną bazylię, pietruszkę, oliwę z oliwek oraz sól i pieprz. Wymieszaj wszystko, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Krok 5: Podanie dania
Na talerzach ułóż ugotowane udka kurczaka, polej je salsa verde i udekoruj dodatkowo kawałkami cytryny.
Notatki
Notatka 1
Danie najlepiej smakuje na ciepło, zaraz po przyrządzeniu.
Notatka 2
Możesz dowolnie modyfikować salsa verde, dodając swoje ulubione zioła lub przyprawy.
Notatka 3
Upewnij się, że kurczak osiągnął wewnętrzną temperaturę 75°C, aby był bezpieczny do spożycia.
Techniki gotowania
Marynowanie
Marynowanie kurczaka w cytrynowej marynacie pozwala na wchłonięcie aromatów, co wpływa na smak potrawy.
Pieczenie
Pieczenie w piekarniku zapewnia równomierne gotowanie i chrupiącą skórkę, co sprawia, że mięso jest soczyste.
Smażenie
Smażenie na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek pozwala na szybkie zrumienienie mięsa i uzyskanie intensywnego smaku.
Często zadawane pytania
Jak długo należy marynować kurczaka?
Zaleca się marynować kurczaka przez co najmniej 30 minut, ale najlepiej pozostawić na kilka godzin lub nawet na noc.
Jakie inne zioła można dodać do salsa verde?
Można użyć świeżej pietruszki, bazylii lub mięty, aby wzbogacić smak salsa verde.
Jakie dodatki pasują do kurczaka w cytrynie?
Kurczak w cytrynie doskonale komponuje się z lekkimi sałatkami, pieczonymi warzywami lub ryżem.
Wniosek
Przepis na udka z kurczaka w cytrynie i salsa verde to szybkie i proste danie, które zadowoli każdego miłośnika smaku. Połączenie świeżych składników oraz aromatycznych przypraw tworzy wyjątkową kompozycję, idealną na rodzinną kolację lub spotkanie z przyjaciółmi. Z pewnością warto wypróbować ten przepis, by cieszyć się pyszny jedzeniem.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Sałatka z quinoą i warzywami
Zrób sałatkę z quinoą, pomidorkami koktajlowymi, ogórkiem i natką pietruszki. Idealnie komponuje się z udkiem z kurczaka.
Pasta z pesto
Podawaj udka z kurczaka z makaronem i domowym pesto bazyliowym, by dodać intensywnego smaku i świeżości.
Pieczone warzywa
Upiecz warzywa sezonowe, takie jak cukinia, papryka i marchewka, jako zdrowy dodatek do dania.
Ryż z cytryną i ziołami
Szybki ryż z cytryną i świeżymi ziołami to doskonały dodatek, który uzupełni aromat udka z kurczaka.
Grillowane limonkowe krewetki
Przygotuj grillowane krewetki z sokiem z limonki jako alternatywę dla kurczaka, które świetnie wpiszą się w cytrusowy klimat dania.
Oryginalne salsa verde
Eksperymentuj z różnymi składnikami salsy verde, dodając awokado lub mango dla nieco słodszej wersji sosu.
Kartofle w mundurkach
Podawaj udka z pieczonymi lub gotowanymi kartoflami, aby uzyskać pełnowartościowy posiłek.
Grillowane szaszłyki warzywne
Uzupełnij danie o grillowane szaszłyki z papryki, cebuli i bakłażana na wspólnym ruszcie.