Wstęp
Pierś z kurczaka w sosie miodowo-jalapeno to pyszne danie, które łączy w sobie słodycz miodu z pikantnością jalapeno. Idealne dla osób, które lubią eksperymentować w kuchni i cieszyć się nowymi smakami. To danie jest łatwe do przygotowania i wspaniale nadaje się na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Miara |
|---|---|
| Pierś z kurczaka | 4 sztuki |
| Miód | 1/4 szklanki |
| Jalapeno | 1 średnia sztuka, posiekana |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Czosnek | 2 ząbki, posiekane |
| Imbir | 1 łyżeczka, starty |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Danie wystarcza dla 4 osób.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie kurczaka
Umyj i osusz piersi z kurczaka. Pokrój je na kawałki o równej wielkości, aby równomiernie się ugotowały.
Krok 2: Marynowanie
W misce wymieszaj miód, sos sojowy, posiekane papryczki jalapeño oraz czosnek. Dodaj kurczaka do marynaty i dobrze wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty. Odstaw na co najmniej 30 minut lub dłużej do lodówki.
Krok 3: Smażenie
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Następnie dodaj zamarynowanego kurczaka i usmaż na złoty kolor z obu stron, co zajmie około 6-8 minut.
Krok 4: Glazura
Po usmażeniu kurczaka, wlej pozostałą marynatę na patelnię. Gotuj na średnim ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje i pokryje kurczaka.
Krok 5: Podanie
Podawaj kurczaka na talerzu, polewając go glazurą z patelni i posypując świeżymi ziołami, jeśli chcesz.
Notatki
Notatka 1: Oostrość
Jeżeli nie lubisz zbyt ostrego jedzenia, możesz zredukować ilość papryczek jalapeño lub usunąć nasiona przed dodaniem do marynaty.
Notatka 2: Dodatki
Kurczak doskonale komponuje się z ryżem, sałatkami lub warzywami na parze.
Notatka 3: Przechowywanie
Pozostałości można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni.
Techniki gotowania
Smażenie
Smażenie polega na gotowaniu potrawy w niewielkiej ilości tłuszczu, co pozwala uzyskać chrupiącą teksturę i intensywny smak.
Pieczenie
Pieczenie to technika, która wykorzystuje suche ciepło w piekarniku, pozwalając na równomierne gotowanie i karamelizację składników.
Marynowanie
Marynowanie pomaga wzmocnić smak składników poprzez ich zanurzenie w mieszance przypraw i płynów na pewien czas przed gotowaniem.
Często zadawane pytania
Jak długo powinienem marynować kurczaka?
Kurczaka powinno się marynować co najmniej 30 minut, ale najlepsze rezultaty uzyskasz, marynując go przez kilka godzin lub całą noc.
Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, możesz użyć mięsa wieprzowego lub indyka, ale czas gotowania może się różnić.
Jakie są sposoby na dostosowanie ostrości dania?
Aby dostosować ostrość, można zwiększyć lub zmniejszyć ilość jalapeno lub dodać inne łagodniejsze przyprawy.
Czy mogę przygotować to danie z wyprzedzeniem?
Tak, można przygotować kurczaka z wyprzedzeniem, przechowując go w lodówce lub zamrażając, a następnie podgrzewając przed podaniem.
Wniosek
Zakończenie tego przepisu na kurczaka z miodem i jalapeño to doskonały sposób na połączenie słodkiego i pikantnego smaku. Danie jest nie tylko proste do przygotowania, ale także pełne aromatycznych nut, które zadowolą każde podniebienie. Kurczak idealnie nadaje się na rodzinny obiad, imprezę lub jako smakowita przekąska.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Kurczak w sosie teriyaki
Marynuj kurczaka w sosie teriyaki i grilluj do uzyskania chrupiącej skórki. Podawaj z ryżem jaśminowym i warzywami.
Kurczak z limonką i czosnkiem
Przygotuj kurczaka z sokiem z limonki, świeżym czosnkiem i kolendrą. Idealnie komponuje się z guacamole i tortilla chips.
Kurczak z ziołami prowansalskimi
Zamarynuj kurczaka w mieszance oliwy z oliwek, ziół prowansalskich, soli i pieprzu. Podawaj z pieczonymi ziemniakami i sałatką.
Kurczak enchiladas
Zwinąć nadzienie z kurczaka w tortille, przewrócić w sosie enchilada i posypać serem. Piecz w piekarniku do uzyskania złocistego koloru.
Kurczak w sosie barbecue
Grillowany kurczak polany sosem barbecue z pikantnymi akcentami. Serwuj z coleslaw i pieczonymi fasolkami.