Wstęp
Pasta diablo to idealna propozycja dla miłośników owoców morza, którzy pragną spróbować czegoś nowego i pełnego smaku. Ta wyjątkowa sos do makaronu z użyciem małży i krewetek z pewnością zachwyci każdego smakosza. Przygotowanie tego dania jest szybkie i proste, a efekt końcowy na pewno zrobi wrażenie na gościach.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Makaron (np. spaghetti) | 300 g |
| Małże | 500 g |
| Krewetki | 250 g |
| Oliwa z oliwek | 4 łyżki |
| Czosnek | 3 ząbki |
| Pomidory w puszce | 400 g |
| Płatki chili | 1 łyżeczka |
| Sól i pieprz | do smaku |
| Świeża pietruszka | do dekoracji |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Liczba porcji: 4 osoby
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Zgromadź wszystkie składniki, w tym krewetki, małże, czosnek, cebulę, pomidory, białe wino oraz przyprawy.
Krok 2: Smażenie czosnku i cebuli
Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i cebulę, smaż, aż będą miękkie i aromatyczne, przez około 3-5 minut.
Krok 3: Dodanie pomidorów
Wrzuć pokrojone pomidory na patelnię. Wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aż pomidory zaczną się rozpadać.
Krok 4: Dodanie białego wina
Dodaj białe wino do sosu, wymieszaj i gotuj przez kolejne 2–3 minuty, aby alkohol odparował.
Krok 5: Dodanie małży i krewetek
Dodaj małże i krewetki do sosu, przykryj patelnię pokrywką i gotuj, aż małże się otworzą, około 5-7 minut.
Krok 6: Podawanie
Przygotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu połącz makaron z sosem i dokładnie wymieszaj. Podawaj na talerzach, posypując świeżą natką pietruszki.
Notatki
Wybór makaronu
Można używać dowolnego rodzaju makaronu, ale spaghetti lub linguine najlepiej pasują do tego sosu.
Świeżość owoców morza
Używaj świeżych krewetek i małży, aby uzyskać najlepszy smak. Jeśli używasz mrożonych, upewnij się, że są dobrze rozmrożone przed dodaniem do sosu.
Przechowywanie
Sos najlepiej smakuje na świeżo, ale można go przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Upewnij się, że jest dobrze przykryty.
Techniki gotowania
Gotowanie makaronu
Aby uzyskać idealnie ugotowany makaron, gotuj go w dużym garnku z osoloną wodą. Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż makaron będzie al dente.
Smażenie owoców morza
Owoce morza należy smażyć na dużej patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Smaż je przez krótki czas, aż będą różowe i gotowe do spożycia.
Przygotowanie sosu
Sos można przygotować w tym samym czasie co makaron. Użyj sosu pomidorowego, czosnku i białego wina, aby uzyskać głęboki smak.
Często zadawane pytania
Jak długo gotować makaron?
Czas gotowania zależy od rodzaju makaronu, zazwyczaj wynosi od 8 do 12 minut.
Czy można użyć innych owoców morza?
Tak, można użyć różnych owoców morza, takich jak krewetki, małże czy kalmary, w zależności od preferencji.
Jak przechowywać resztki sosu?
Resztki sosu należy umieścić w szczelnym pojemniku i przechowywać w lodówce do 3 dni. Można je również zamrozić na dłuższy okres.
Wniosek
Pasta Diabolo z małżami i krewetkami to idealne danie dla miłośników owoców morza, które łączy w sobie wyjątkowy smak i łatwość przygotowania. Dzięki aromatycznemu sosowi oraz świeżym składnikom, każda porcja zachwyca intensywnym doznaniem kulinarnym. Obok walorów smakowych, danie to doskonale wpisuje się w różnorodną kuchnię śródziemnomorską, co czyni je doskonałym wyborem na każdą okazję.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj połączenia krewetek z makaronem w sosie pomidorowym, aby uzyskać klasyczną wersję tego dania.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamiast małż, można użyć świeżych ryb jak łosoś lub dorsz, aby wzbogacić smak potrawy.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj do sosu przyprawy takie jak chili czy czosnek, aby uzyskać ostrzejszy smak.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj danie z sałatką z ruccoli i parmezanem, aby dopełnić posiłek świeżymi akcentami.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz także podać makaron z dodatkiem świeżych ziół, jak bazylia czy natka pietruszki, aby nadać mu świeżości.