Wstęp
Padrón rajas con crema to pyszne danie, które łączy w sobie delikatność papryczek Padrón z kremowym sosem. To idealny przepis dla miłośników warzyw, który zachwyca nie tylko smakiem, ale także prostotą wykonania. Przygotowanie tego dania jest szybkie i łatwe, co sprawia, że jest świetnym wyborem na każdą okazję.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Papryczki Padrón | 250 g |
| Śmietana | 150 ml |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Pomidory | 2 sztuki |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 25 minut
Wydajność
Danie wystarcza dla 2-3 osób.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie papryczek
Na początku, umyj i osusz papryczki padrón. Następnie, odetnij szypułki i przekrój je na pół.
Krok 2: Smażenie papryczek
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu z odrobiną oliwy z oliwek. Dodaj przekrojone papryczki i smaż przez około 5-7 minut, aż będą lekko przypieczone i zmiękną.
Krok 3: Przygotowanie kremu
W międzyczasie, w misce wymieszaj jogurt grecki z sokiem z limonki, czosnkiem oraz solą. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone.
Krok 4: Podanie dania
Po usmażeniu papryczek, przełóż je na talerz i polej przygotowanym kremem. Możesz również dodać świeże zioła dla dodatkowego smaku.
Notatki
Wybór papryczek
Upewnij się, że wybierasz świeże, jędrne papryczki, aby uzyskać najlepszy smak.
Alternatywy dla kremu
Możesz zastąpić jogurt grecki śmietaną lub innym ulubionym sosem.
Podawanie jako przystawka
To danie świetnie nadaje się jako przekąska lub przystawka na imprezy.
Techniki gotowania
Gotowanie
Padróny można gotować na parze lub w osolonej wodzie, aby zachować ich chrupkość i kolor.
Smażenie
Smażenie na patelni z odrobiną oliwy z oliwek pozwala na uzyskanie pysznej, lekko chrupiącej konsystencji.
Pieczenie
Pieczenie papryczek w piekarniku może wydobyć ich naturalną słodycz oraz intensyfikować smak.
Często zadawane pytania
Jakie są najlepsze sposoby na przyprawienie padrónów?
Najlepiej doprawić je solą morska lub świeżo mielonym pieprzem, aby podkreślić ich smak.
Czy mogę użyć innych papryczek zamiast padrónów?
Tak, można spróbować z innymi delikatnymi papryczkami, ale może to zmienić smak dania.
Jak długo gotować padróny?
Gotowanie powinno trwać od 3 do 5 minut, w zależności od metody i preferowanej tekstury.
Jak przechowywać pozostałe padróny?
Najlepiej przechowywać je w lodówce w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Wniosek
Padróny z kremem to doskonała propozycja na przystawkę lub lekką przekąskę. Połączenie wyjątkowego smaku papryczek z delikatnym kremem sprawia, że danie to zachwyca zarówno smakiem, jak i prezentacją. Koniecznie spróbuj tego przepisu, aby odkryć nową jakość podania warzyw.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj dodać do kremu świeże zioła, takie jak bazylię czy pietruszkę, aby wzbogacić smak dania.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj padróny z chrupiącym pieczywem lub jako dodatek do tapas, aby stworzyć niezapomnianą ucztę.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Jako alternatywę, wypróbuj inne rodzaje papryczek, na przykład jalapeños lub shishito, które również świetnie komponują się z kremowymi sosami.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dla miłośników serów, dodaj ser feta lub kozi do kremu, aby nadać mu dodatkowego charakteru i głębi smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Eksperymentuj z dodatkowymi przyprawami, takimi jak papryka wędzona lub czosnek, aby wprowadzić nowe aromaty w każdej wersji dania.