Wstęp
Masło dyniowe z serkiem śmietankowym to doskonała propozycja na jesień. Te muffinki łączą w sobie słodycz dyni z kremowa konsystencją serka, co sprawia, że są idealnym wyborem na śniadanie lub podwieczorek. Przygotowanie ich jest prostsze niż się wydaje, a efekt końcowy z pewnością zadowoli każde podniebienie.
Szczegółowe składniki z miarami
| Dynia (puree) | 1 szklanka |
| Ser śmietankowy | 8 oz (około 227 g) |
| Cukier | 1 szklanka |
| Jajka | 2 sztuki |
| Mąka pszenna | 1 3/4 szklanki |
| Proszek do pieczenia | 2 łyżeczki |
| Cynamon | 1 łyżeczka |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
| Wanilia | 1 łyżeczka |
| Płatki owsiane (opcjonalnie) | 1/2 szklanki |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 40 minut
Wydajność
Przepis wystarcza na 12 muffinek. Te pyszne wypieki można łatwo przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni, co czyni je idealnym wyborem na do pracy lub szkoły.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Zbierz wszystkie składniki potrzebne do przygotowania muffinek. Upewnij się, że masz odpowiednią ilość puree z dyni i sera śmietankowego.
Krok 2: Nagrzanie piekarnika
Ustaw piekarnik na 180°C (350°F) i pozostaw go do nagrzania. Przygotuj formę do muffinek, wykładając ją papilotkami.
Krok 3: Mieszanie składników suchych
W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową oraz sól. Dokładnie wymieszaj składniki.
Krok 4: Mieszanie składników mokrych
W osobnej misce wymieszaj puree z dyni, oliwę, jajko oraz ekstrakt waniliowy, aż będą dobrze połączone.
Krok 5: Połączenie składników
Wlej mokre składniki do miski z suchymi składnikami. Mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą, ale nie przesadzaj z mieszaniem.
Krok 6: Przygotowanie masy serowej
W osobnej misce połącz ser śmietankowy, cukier puder i wanilię, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
Krok 7: Nakładanie masy do formy
Nałóż łyżkę ciasta dyniowego do każdego otworu formy. Następnie dodaj łyżkę masy serowej do środka ciasta i przykryj kolejną łyżką ciasta dyniowego.
Krok 8: Pieczenie muffinek
Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz przez 20-25 minut, aż muffinki będą złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
Krok 9: Studzenie
Po upieczeniu, wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez kilka minut, a potem przenieś je na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Notatki
Notatka 1: Przechowywanie
Muffinki można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni lub w lodówce przez dłuższy czas.
Notatka 2: Dodatkowe składniki
Można dodać orzechy lub czekoladę do ciasta, aby wzbogacić smak muffinek.
Notatka 3: Warianty
Spróbuj zamienić puree z dyni na inne puree, takie jak puree z batatów, dla alternatywnego smaku.
Techniki gotowania
Przygotowanie składników
Zacznij od dokładnego przygotowania wszystkich składników. Upewnij się, że masz wszystko pod ręką, aby proces pieczenia był płynny.
Mieszanie ciasta
Dokładnie wymieszaj mokre składniki, a następnie dodaj suche. Mieszaj do momentu, aż składniki się połączą, unikając nadmiernego mieszania.
Pieczenie
Piekarnik należy nagrzać do odpowiedniej temperatury przed włożeniem muffinek. Upewnij się, że są pieczone do momentu, aż nabiorą złotego koloru i będą sprężyste w dotyku.
Studzenie
Po wyjęciu muffinek z piekarnika, odstaw je na kilka minut w formie, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Często zadawane pytania
Jak długo można przechowywać muffinki?
Muffinki najlepiej przechowywać w zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni, ale można je także zamrozić na dłużej.
Czy mogę użyć innych rodzajów sera?
Tak, możesz zastąpić ser śmietankowy innymi rodzajami serów, ale efekty smakowe i tekstura mogą się różnić.
Co zrobić, jeśli ciasto jest zbyt gęste?
Możesz dodać trochę mleka lub błonnika, aby uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta przed pieczeniem.
Wniosek
Polewa kremowego serka doskonale dopełnia smak muffinek dyniowych, tworząc pyszny i wilgotny deser. Te muffinki są idealne na chłodne dni, kiedy sięgamy po słodkości pełne przypraw. Dzięki połączeniu dyni i kremowego serka, każda babeczka staje się nie tylko smaczna, ale i udekorowana, co sprawia, że są idealne na przyjęcia czy spotkania z przyjaciółmi.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Muffinki bananowe z serem mascarpone
Spróbuj dodać kremowy ser mascarpone do muffinek bananowych, aby uzyskać dodatkowy smak i bogactwo.
Muffinki czekoladowe z orzechami
Czekoladowe muffinki z dodatkiem posiekanych orzechów włoskich lub pekanów będą świetnym połączeniem.
Muffinki marchewkowe z lukrem serowym
Zamiast dyni, użyj startej marchewki i przygotuj lukier serowy, aby dodać słodyczy do muffinek.
Muffinki owocowe z kawałkami czekolady
Wymieszaj ulubione owoce, takie jak maliny lub jagody, z kawałkami czekolady dla bardziej owocowego smaku.
Muffinki kokosowe z ananasem
Dodaj wiórki kokosowe i kawałki ananasa, aby stworzyć tropikalną wersję muffinek, idealną na letnie przyjęcia.