Wstęp
Kurczak w miodowo-musztardowej marynacie z ziemniakami to pyszne danie, które łączy w sobie intensywne smaki i aromaty. Jego przygotowanie jest proste i szybkie, co czyni je idealnym posiłkiem na codzienny obiad lub kolację. To połączenie soczystego kurczaka z delikatnymi ziemniakami, które wchłaniają miód i musztardę, sprawia, że każde kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kurczak (udka lub piersi) | 4 sztuki |
| Ziemniaki | 500 g |
| Miód | 3 łyżki |
| Musztarda dijon | 2 łyżki |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Ulubione zioła (np. tymianek, rozmaryn) | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Wydajność: 4 porcje
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Piekarnik nagrzej do 200°C (400°F). Umyj i obierz ziemniaki, a następnie pokrój je na ćwiartki. Umyj piersi z kurczaka i osusz je ręcznikiem papierowym.
Krok 2: Przygotowanie marynaty
W misce wymieszaj miód, musztardę, czosnek, sól oraz pieprz, tworząc jednolitą marynatę.
Krok 3: Marynowanie kurczaka
Kurczaka włóż do miski z marynatą i dokładnie go nią pokryj. Pozostaw na przynajmniej 30 minut lub przechowuj w lodówce do 2 godzin.
Krok 4: Przygotowanie ziemniaków
Ziemniaki wrzuć do dużej miski, polej oliwą z oliwek, posyp solą oraz pieprzem, a następnie dobrze wymieszaj.
Krok 5: Pieczenie
Na dużej blasze do pieczenia umieść ziemniaki i kurczaka. Piecz przez 25-30 minut, aż kurczak stanie się złocisty i ugotowany, a ziemniaki będą miękkie.
Krok 6: Podanie
Po upieczeniu, kurczaka i ziemniaki podaj na talerz i skrop pozostałą marynatą. Można udekorować świeżymi ziołami.
Notatki
Wybór musztardy
Możesz użyć musztardy Dijon lub musztardy ostry, w zależności od preferencji.
Czas marynowania
Im dłużej kurczak będzie marynowany, tym bardziej intensywny będzie smak.
Alternatywne warzywa
Możesz dodać inne warzywa, takie jak marchewki lub cebulę, do pieczenia z kurczakiem i ziemniakami.
Przechowywanie resztek
Pozostałości można przechowywać w lodówce przez 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku, aby zachować chrupkość.
Serwowanie z dodatkami
Danie świetnie komponuje się z sałatką lub gotowanymi warzywami.
Techniki gotowania
Marynowanie kurczaka
Marynowanie mięsa w mieszance miodu i musztardy pozwala na jego odpowiednie doprawienie i nadanie mu soczystości.
Pieczenie w piekarniku
Pieczenie w piekarniku umożliwia równomierne gotowanie kurczaka oraz uzyskanie złocistej, chrupiącej skórki.
Przygotowanie ziemniaków
Pokrojone ziemniaki pieczone razem z kurczakiem w tym samym naczyniu nabierają smaku z sosu miodowo-musztardowego.
Podawanie dania
Podawanie kurczaka z ziemniakami i sosem tworzy kompletny posiłek, idealny na obiad lub kolację.
Często zadawane pytania
Jak długo powinienem marynować kurczaka?
Zaleca się marynowanie kurczaka przynajmniej przez 30 minut, ale dla lepszego smaku można to zrobić na całą noc.
Czy mogę użyć innych warzyw zamiast ziemniaków?
Tak, możesz użyć innych warzyw, takich jak marchewka czy brokuły, aby urozmaicić danie.
Jak mogę przechowywać resztki?
Resztki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni.
Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?
Tak, można przygotować kurczaka z wyprzedzeniem i tylko podgrzać przed podaniem.
Wniosek
Pyszny kurczak z miodem i musztardą, podany z ziemniakami, to doskonałe danie na każdą okazję. Łatwe do przygotowania i pełne smaku, z pewnością zadowoli Twoich gości oraz rodzinę. Przygotowując tę potrawę, cieszysz się połączeniem soczystego kurczaka z aksamitnym sosem, co sprawia, że każdy kęs jest niezapomniany.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Kurczak w cytrynowym sosie
Spróbuj zastąpić miód sokiem z cytryny, aby uzyskać świeższy, bardziej kwasowy smak.
Kurczak z ziołami i cytryną
Dodaj ulubione zioła, takie jak rozmaryn czy tymianek, aby wzbogacić smak kurczaka.
Warzywa pieczone z ziołami
Podawaj z pieczonymi warzywami, takimi jak marchewka, papryka i cukinia, na każdą porcję.
Dodanie ostrej musztardy
Dla tych, którzy lubią ostre smaki, dodaj odrobinę ostrej musztardy do sosu.
Aksamitne puree ziemniaczane
Zamiast pieczonych ziemniaków, spróbuj podać danie z aksamitnym puree ziemniaczanym.
Podanie z ryżem
Możesz też podać sos z kurczaka z ryżem, co sprawi, że danie będzie bardziej sycące.