Wstęp
Przepis na kurczaka z żurawiną i rozmarynem to doskonałe danie, które łączy w sobie delikatny smak mięsa drobiowego z owocową nutą żurawiny oraz aromatem świeżego rozmarynu. To potrawa, która z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości.
Szczegółowe składniki z miarami
| Kurczak (filet z piersi) | 500 g |
| Żurawina (świeża lub mrożona) | 200 g |
| Rozmaryn (świeży) | 2 gałązki |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Oliwa z oliwek | 3 łyżki |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 25 minut
Wydajność
Porcje: 4 osoby
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Aby przygotować danie, zacznij od umycia i osuszenia piersi z kurczaka. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
Krok 2: Smażenie kurczaka
Na rozgrzanej patelni dodaj oliwę z oliwek. Umieść kawałki kurczaka na patelni i smaż przez około 5-7 minut, aż z każdej strony będą złociste.
Krok 3: Dodawanie składników
Gdy kurczak jest już podsmażony, dodaj żurawinę oraz świeży rozmaryn. Mieszaj wszystko, aby składniki się połączyły.
Krok 4: Gotowanie
Zalej wszystko wodą i przykryj patelnię. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, aż kurczak będzie gotowy, a żurawina zacznie pękać.
Krok 5: Podawanie
Po ugotowaniu zdjemij z ognia i podawaj na talerzu. Danie dobrze smakuje z ryżem lub ziemniakami.
Notatki
Porada 1
Możesz zamienić świeży rozmaryn na suszony, jeśli nie masz świeżego pod ręką, jednak świeże zioła dodają lepszego aromatu.
Porada 2
Jeśli chcesz, aby danie było bardziej pikantne, możesz dodać szczyptę chili w proszku podczas gotowania.
Porada 3
Zamiast wody, możesz użyć bulionu drobiowego, aby nadać potrawie głębszy smak.
Techniki gotowania
Pieczone kurczaki
Kurczak pieczony na złoto, z chrupiącą skórką, idealny na rodzinny obiad.
Gotowanie na parze
To zdrowa metoda, która pozwala zachować wartości odżywcze składników.
Marynowanie
Marynowanie mięsa z dodatkiem ziół i przypraw wydobywa najlepsze smaki.
Smażenie
Smażenie na patelni z dodatkiem tłuszczu zapewnia soczystość mięsa i intensyfikuje aromaty.
Często zadawane pytania
Jak długo piec kurczaka?
Czas pieczenia kurczaka zależy od jego wielkości, zwykle trwa od 30 do 40 minut.
Czy można użyć świeżych żurawin zamiast suszonych?
Tak, świeże żurawiny dodadzą potrawie bardziej intensywnego smaku.
Jakie inne zioła mogę wykorzystać?
Możesz spróbować użyć tymianku, bazylii lub estragonu dla różnorodności smaków.
Czy danie można przygotować w wersji bezglutenowej?
Tak, wystarczy upewnić się, że wszystkie użyte składniki są wolne od glutenu.
Jak przechowywać resztki kurczaka?
Resztki najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 3 dni.
Wniosek
Sałatka z kurczaka z żurawiną i rozmarynem to doskonała propozycja na szybki i smaczny posiłek. Łączy w sobie słodycz żurawin i aromatyczny smak rozmarynu, tworząc wyjątkowe danie, które zadowoli każde podniebienie. Dzięki prostocie składników i krótkim czasowi przygotowania, możesz cieszyć się wykwintnym jedzeniem bez dużego wysiłku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Kurczak z miodem i musztardą
Aromatyczny kurczak z glazurą z miodu i musztardy, podawany z sałatką z sezonowych warzyw.
Kurczak z cytryną i ziołami
Delikatny kurczak duszony w sokach cytrynowych z dodatkiem świeżych ziół, serwowany z kuskusem.
Sałatka z kurczakiem i awokado
Świeża sałatka z grillowanym kurczakiem, awokado, pomidorami i sosem jogurtowym.
Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami
Soczysty kurczak duszony w kremowym sosie z pieczarkami i ziołami, podawany z ryżem.
Wrapy z kurczakiem i warzywami
Smaczne wrapy z grillowanym kurczakiem, sałatą, pomidorami i sosem tzatziki.
Kurczak z pesto i pomidorkami
Kurczak zapiekany z pesto bazyliowym i pomidorkami cherry, idealny z makaronem.