Wstęp
Grillowane kurczaki z sosem miodowo-czosnkowym, podawane z piklowanymi papryczkami i brzoskwiniami, to doskonały przepis na letnie wieczory. Ten smakowity posiłek łączy w sobie słodkie i pikantne nuty, co czyni go idealnym daniem na grilla oraz na każdą inną okazję. Przygotowane na grillu, kurczaki nabierają niezwykłego aromatu, a dodatek świeżych składników sprawia, że potrawa nabiera wyjątkowego charakteru.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kurczak (pierś) | 4 sztuki |
| Miód | 1/4 szklanki |
| Czosnek (posiekany) | 4 ząbki |
| Sos sojowy | 2 łyżki |
| Papryczki (piklowane) | 1 szklanka |
| Brzoskwinie (pokrojone) | 2 sztuki |
| Olej roślinny | 2 łyżki |
| Sól i pieprz | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Porcje: 4 osoby
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Marynowanie kurczaka
Połącz miód, czosnek, sos sojowy, sok z cytryny oraz imbir w misce. Włóż kurczaka do marynaty, a następnie przykryj i umieść w lodówce na co najmniej 30 minut, najlepiej na 2 godziny.
Przygotowanie piklowanych chili i brzoskwiń
W małym garnku zagotuj ocet, wodę, cukier oraz sól. Dodaj pokrojone chili i brzoskwinie do mieszanki. Gotuj przez 2-3 minuty, aż składniki się połączą. Przelej do słoika i odstaw do ostygnięcia.
Grillowanie kurczaka
Rozgrzej grill do średniej temperatury. Usuń kurczaka z marynaty, a nadmiar marynaty odłóż. Grilluj kurczaka przez około 6-7 minut z każdej strony, aż będzie ugotowany. Użyj odłożonej marynaty do polewania kurczaka w trakcie grillowania.
Podawanie
Podawaj grillowanego kurczaka z piklowanymi chili i brzoskwińmi. Możesz dodać zieloną sałatę lub ryż jako dodatek.
Notatki
Wybór mięsa
Najlepiej użyć fileta z piersi kurczaka, ale można również zastosować udka.
Alternatywy dla marynaty
Możesz dodać do marynaty ulubione przyprawy, takie jak papryka czy zioła prowansalskie, aby uzyskać inny smak.
Przechowywanie piklowanych składników
Piklowane chili i brzoskwinie można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 tygodnie.
Techniki gotowania
Grillowanie
Grillowanie to technika, która nadaje potrawom wyjątkowy smak i aromat. W przypadku kurczaka z miodem i czosnkiem, grillowanie pozwala na uzyskanie chrupiącej skórki i soczystego wnętrza.
Marynowanie
Marynowanie mięsa w mieszance miodu i czosnku przed grillowaniem wzmacnia smak i sprawia, że kurczak jest bardziej aromatyczny.
Gotowanie na węglu drzewnym
Wykorzystanie węgla drzewnego do grillowania daje odmienny smak, który nie jest osiągalny przy użyciu grilli gazowych.
Przygotowanie piklowanych składników
Piklowanie składników, takich jak chili i brzoskwinie, dodaje świeżości i kontrastującego smaku do dania.
Często zadawane pytania
Jak długo grillować kurczaka?
Czas grillowania zależy od grubości piersi kurczaka, zazwyczaj jest to około 6-8 minut z każdej strony.
Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, można użyć innych rodzajów mięsa, takich jak wieprzowina lub ryba, ale trzeba dostosować czasy grillowania.
Jak przechowywać resztki?
Resztki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Czy mogę użyć świeżych brzoskwiń zamiast piklowanych?
Tak, świeże brzoskwinie mogą być użyte, ale nie będą miały tak intensywnego smaku jak piklowane.
Czy ten przepis można zrobić na patelni?
Tak, kurczaka można usmażyć na patelni, ale smak będzie inny niż podczas grillowania.
Wniosek
Pierś z kurczaka grillowana z miodem i czosnkiem, podawana z piklowanymi papryczkami i brzoskwiniami, to wyjątkowe danie, które zachwyca smakiem i aromatem. Połączenie słodyczy miodu z ostrością czosnku i świeżością owoców tworzy harmonijną kompozycję, idealną na każdą okazję.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj zastąpić brzoskwinie nektarynkami dla innego smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj świeże zioła, takie jak kolendra czy mięta, aby wzbogacić danie o dodatkowy aromat.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj z grillowanymi warzywami, aby uzyskać pełne, kolorowe danie.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamiast kurczaka, wypróbuj to danie z krewetkami lub tofu dla wersji wegetariańskiej.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zmodyfikuj marynatę, dodając świeżo wyciśnięty sok z limonki dla dodatkowej kwasowości.