Wstęp
Krewetki scampi to klasyczne danie kuchni włoskiej, które zachwyca prostotą i smakiem. To szybki przepis, idealny na elegancki obiad lub kolację. Wykorzystując świeże składniki, można stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło w zaledwie kilka chwil. W tym artykule przedstawimy szczegóły dotyczące przygotowania krewetek scampi, od składników po czas gotowania.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Krewetki (oczyszczone) | 450 g |
| Masło | 4 łyżki |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Czosnek (posiekany) | 4 ząbki |
| Wino białe | 1/2 szklanki |
| Sok z cytryny | 1 łyżka |
| Chipotle (opcjonalnie) | do smaku |
| Świeża pietruszka (posiekana) | 1/4 szklanki |
| Makaron (np. linguine) | 250 g |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 20 minut
Wydajność
Przepis wystarcza dla 4 osób.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie krewetek
Upewnij się, że krewetki są obrane i oczyszczone, a następnie osusz je ręcznikiem papierowym.
Krok 2: Smażenie krewetek
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu z oliwą z oliwek i masłem. Dodaj krewetki i smaż je przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i dobrze ugotowane.
Krok 3: Dodanie czosnku i przypraw
Dodaj posiekany czosnek, sól, pieprz oraz płatki chili. Smaż przez dodatkową minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
Krok 4: Wprowadzenie płynów
Wlej białe wino do patelni, a następnie gotuj przez kilka minut, aż sos nieco zgęstnieje.
Krok 5: Końcowe składniki
Dodaj świeżą natkę pietruszki oraz sok z cytryny, mieszając dokładnie wszystkie składniki.
Krok 6: Serwowanie
Podawaj krewetki w sosie na podgrzanym talerzu, najlepiej z makaronem lub świeżym pieczywem.
Notatki
Wybór krewetek
Wybierz świeże krewetki, najlepiej te, które były schładzane, a nie mrożone.
Opcjonalne dodatki
Możesz dodać inne przyprawy lub warzywa, jak np. cebulę lub paprykę, aby wzbogacić smak potrawy.
Podawanie
Krewetki scampi najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby zachować świeżość i smak.
Techniki gotowania
Smażenie krewetek
Smażenie krewetek na patelni umożliwia uzyskanie chrupiącej skórki i intensywnego smaku. Ważne jest, aby nie przeładowywać patelni, aby krewetki mogły równomiernie się usmażyć.
Przygotowanie sosu
Sos można przygotować na bazie masła, czosnku i soku z cytryny, co nadaje lekkiego i orzeźwiającego smaku. Ważne jest, aby gotować składniki na wolnym ogniu, aby smaki się połączyły.
Często zadawane pytania
Jakie krewetki są najlepsze do przepisu?
Najlepsze będą świeże krewetki, jednak można również użyć mrożonych, pamiętając, aby je odpowiednio rozmrozić przed smażeniem.
Jak długo gotować krewetki?
Krewetki należy gotować przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i nieprzezroczyste.
Czy mogę dodać inne składniki do sosu?
Tak, można dodać różne przyprawy, takie jak białe wino, kolendra czy chili, aby nadać sosowi dodatkowego smaku.
Jak podawać krewetki scampi?
Krewetki scampi można podawać z makaronem, ryżem lub z pieczywem do maczania w sosie.
Wniosek
Skanpi krewetkowe to wyjątkowe danie, które idealnie łączy smak świeżych krewetek z aromatycznymi przyprawami i delikatnym sosem. Dzięki prostocie jego przygotowania oraz wyrazistym smakom, jest to świetna opcja zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Odkryj radość gotowania i delektuj się każdą chwilą przy stole.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj dodać białe wino do sosu, aby wzbogacić smak i aromat dania.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamiast makaronu, podaj skanpi z ryżem lub komosą ryżową dla zdrowszej alternatywy.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz dodać szpinak lub rukolę do dania dla dodatkowej porcji warzyw.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Eksperymentuj z różnymi rodzajami krewetek, takimi jak krewetki królewskie lub koktajlowe, aby zmienić teksturę dania.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj danie z świeżym chlebem czosnkowym, aby wchłonąć pyszny sos.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj dodać cytrynowe zioła, takie jak tymianek lub estragon, aby wzbogacić aromat potrawy.