Wstęp
Kawałek klasycznego ciasta kawowego to doskonały sposób na rozpoczęcie dnia lub idealna przekąska na popołudniową kawę. To ciasto, charakteryzujące się miękką, wilgotną strukturą i chrupiącą kruszonką, łączy w sobie smaki cynamonu i orzechów. W tym przepisie pokażemy, jak przygotować wyjątkowe ciasto kawowe, które zachwyci rodzinę i przyjaciół.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Masło | 1/2 szklanki (113 g) |
| Cukier | 1 szklanka (200 g) |
| Jajka | 2 |
| Mąka pszenna | 1 1/2 szklanki (190 g) |
| Proszek do pieczenia | 1 1/2 łyżeczki |
| Sól | 1/4 łyżeczki |
| Wydobycie | 1/2 szklanki (120 ml) |
| Cynamon | 2 łyżeczki |
| Biały cukier | 1/2 szklanki (100 g) |
| Orzechy włoskie | 1/2 szklanki (60 g) |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 60 minut
Wydajność
Przepis ten pozwala na uzyskanie około 12 porcji klasycznego ciasta kawowego, idealnego do podania podczas rodzinnych spotkań lub przyjęć. Smacznego!
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Przygotowanie formy
Nagrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj dużą formę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
Przygotowanie ciasta
W misce wymieszaj masło z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta. Dodaj jajka, jeden po drugim, mieszając po każdym dodaniu.
Dodawanie składników suchych
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, na przemian z kwaśną śmietaną, zaczynając i kończąc na składnikach suchych.
Wymieszanie składników
Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą, ale nie przesadzaj z mieszaniem.
Przygotowanie kruszonki
W osobnej misce połącz mąkę, cukier, cynamon i masło, mieszając widelcem, aż uzyskasz kruszonę.
Układanie ciasta
Wylej połowę ciasta do przygotowanej formy, posyp połową kruszonki, następnie wylej resztę ciasta i posyp pozostałą kruszonką na wierzch.
Pieczenie
Piec przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złote, a patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.
Studzenie
Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozwól ciastu ostygnąć w formie przez około 15 minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Notatki
Sprawdzenie gotowości
Użyj patyczka, aby sprawdzić, czy ciasto jest dobrze upieczone; powinien być suchy po wyjęciu z ciasta.
Warianty podawania
Podawaj ciasto na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Można je również posypać cukrem pudrem przed podaniem.
Przechowywanie
Ciasto można przechowywać w hermetycznym pojemniku przez kilka dni w temperaturze pokojowej lub w lodówce dla przedłużenia świeżości.
Techniki gotowania
Przygotowanie ciasta
Aby uzyskać idealną konsystencję ciasta, upewnij się, że masło jest miękkie przed rozpoczęciem mieszania. Mieszaj składniki na średnich obrotach, aby uniknąć nadmiernego napowietrzania.
Przygotowanie kruszonki
Kruszonka powinna być grudkowata, więc użyj widelca lub palców do mieszania składników. Nie mixuj zbyt długo, aby nie uzyskać zbyt jednolitej tekstury.
Pieczenie
Piekarnik należy rozgrzać do odpowiedniej temperatury przed włożeniem ciasta. Stosuj termometr do piekarnika, aby upewnić się, że temperatura jest dokładna.
Często zadawane pytania
Jak długo piec ciasto?
Zazwyczaj ciasto piecze się od 30 do 40 minut, ale najlepiej sprawdzić, czy jest gotowe, wbijając patyczek w środek. Jeśli wychodzi czysty, ciasto jest gotowe.
Jak przechowywać pozostałe ciasto?
Najlepiej przechowywać ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Można także zamrozić ciasto, aby przedłużyć jego świeżość.
Czy mogę dodać orzechy do kruszonki?
Tak, można dodać posiekane orzechy do kruszonki, aby dodać dodatkowego smaku i tekstury. Upewnij się, że nie są zbyt duże, aby nie zakłócały struktury kruszonki.
Wniosek
Klasyczne ciasto kawowe to pyszne i łatwe do przygotowania ciasto, które doskonale nadaje się na każde spotkanie. Dzięki swojej wilgotnej strukturze oraz chrupiącej kruszonce, z pewnością zadowoli każdego miłośnika słodyczy. To idealny wybór na poranną kawę, jak i na popołudniowy deser. Warto spróbować tego przepisu, aby wprowadzić odrobinę słodkiego smaku do swojej codzienności.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz spróbować dodać do ciasta kawowego orzechy włoskie lub pekan, aby wzbogacić jego smak i teksturę.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Rozważ wzbogacenie ciasta o kawałki czekolady lub owoce, takie jak jagody czy truskawki, dla dodatkowego smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj ciasto kawowe z bitą śmietaną lub lodami, aby stworzyć wyjątkowy deser.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zmień przyprawy w cieście i dodaj cynamon lub gałkę muszkatołową dla cieplejszego i bardziej aromatycznego smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Eksperymentuj z różnymi rodzajami mąki, na przykład z użyciem mąki orkiszowej lub migdałowej, aby nadać ciastu unikalny charakter.