Wstęp
Shakshuka, danie o korzeniach północnoafrykańskich, zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. W tej wersji, Jamie Oliver dodaje swoje osobiste akcenty, tworząc pyszną i kolorową potrawę z jajkami, pomidorami i przyprawami. Jest to idealne danie na śniadanie lub brunch, które zachwyci każdego miłośnika dobrego jedzenia.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Cebula | 1 sztuka |
| Czerwony pieprz | 1 sztuka |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Pomidory krojone w puszce | 400 g |
| Jaja | 4 sztuki |
| Przyprawy (kumin, papryka) | według smaku |
| Świeża kolendra | do dekoracji |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Liczba porcji: 2-4 osoby
Shakshuka w stylu Jamie Olivera to nie tylko uczta dla zmysłów, ale także doskonała okazja do eksperymentowania z przyprawami i dodatkami. Tę potrawę można serwować z chlebem pita lub świeżym pieczywem, co czyni ją jeszcze smaczniejszą. Smacznego!
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Przygotuj wszystkie składniki, takie jak cebula, czosnek, papryka, pomidory, przyprawy i jaja. Upewnij się, że masz wszystko pod ręką.
Krok 2: Smażenie cebuli i papryki
Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i paprykę, a następnie smaż na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko złote.
Krok 3: Dodawanie czosnku i przypraw
Dodaj posiekany czosnek oraz przyprawy – kumin, paprykę i chili. Smaż przez chwilę, aż czosnek zacznie wydobywać swój aromat.
Krok 4: Dodanie pomidorów
Wlej pomidory z puszki (lub świeże), mieszając dobrze. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Krok 5: Wbijanie jaj
Zrób kilka wgłębień w sosie i ostrożnie wbij jajka. Przykryj patelnię i gotuj, aż białka będą ścięte, a żółtka wciąż lekko płynne.
Krok 6: Podanie dania
Posyp świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka czy kolendra. Podawaj z chlebem lub pitą do maczania w sosie.
Notatki
Warianty
Możesz dodać do shakshuki inne warzywa, takie jak cukinia lub bakłażan, w zależności od upodobań.
Podawanie
Shakshuka doskonale smakuje na ciepło, ale możesz ją również serwować na zimno jako przystawkę.
Przechowywanie
Pozostałości można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzewaj na patelni przed podaniem.
Techniki gotowania
Duszenie
Duszenie warzyw w oliwie oliwkowej na wolnym ogniu, aby uwolniły swoje smaki i zmiękły.
Gotowanie w wodzie
Korzystanie z wrzącej wody do gotowania jajek w celu uzyskania idealnej konsystencji.
Przyprawianie
Dodawanie przypraw, takich jak kuminu i papryki, aby wzbogacić smak dania.
Często zadawane pytania
Jak długo gotować jajka w shakshuce?
Jajka powinny być gotowane przez około 5-7 minut, aż białko stwardnieje, a żółtko pozostanie lekko płynne.
Czy mogę dodać inne warzywa do shakshuki?
Tak, można dodać różne warzywa, takie jak papryka, cukinia czy szpinak, aby urozmaicić smak.
Jak przechowywać resztki shakshuki?
Resztki można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Czy shakshuka jest daniem wegetariańskim?
Tak, shakshuka jest potrawą wegetariańską, idealną dla tych, którzy nie jedzą mięsa.
Wniosek
Shakshuka to danie, które można łatwo dostosować do własnych upodobań, oferując mnogość smaków i tekstur. Idealnie nadaje się na śniadanie, brunch lub lekką kolację. Połączenie jajek z przyprawami i warzywami sprawia, że jest nie tylko smaczne, ale również zdrowe. Zachęcam do eksperymentowania z różnymi składnikami i odkrywania swoich ulubionych wariacji tego klasycznego dania.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz spróbować dodać do shakshuki szpinak lub jarmuż, aby zwiększyć wartość odżywczą.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Wersja wegetariańska z dodatkiem ciecierzycy świetnie zaspokoi głód i doda białka.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamiast tradycyjnej pasty pomidorowej, warto wykorzystać świeże pomidory lub sos pesto dla uzyskania innego smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Próba dodania różnych rodzajów sera, takich jak feta lub parmezan, może dodać wyjątkowego smaku i kremowej konsystencji.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Ciekawą alternatywą jest przygotowanie shakshuki z dodatkiem kiełbasy lub boczku, co nadaje daniu mięsny akcent.