Wstęp
Ciasto herbaciane z cynamonem i jabłkami to wyjątkowy wypiek, który łączy w sobie aromatyczny smak cynamonu z soczystym jabłkiem. Idealne na popołudniową herbatę, to ciasto doskonale sprawdzi się również jako deser na rodzinnym spotkaniu. Prosta receptura sprawia, że każde ciasto jest łatwe do wykonania, nawet dla początkujących cukierników.
Szczegółowe składniki z miarami
| Masło (roztopione) | 125 g |
| Cukier | 150 g |
| Jajko | 1 sztuka |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
| Mąka pszenna | 150 g |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
| Cynamon mielony | 1 łyżeczka |
| Jabłka (obrane i pokrojone) | 2 sztuki |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 50 minut
Czas całkowity: 1 godzina 10 minut
Wydajność
Ciasto wystarcza na około 8 porcji, co sprawia, że jest idealne na spotkania towarzyskie oraz jako poczęstunek dla gości. Smacznego!
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie formy
Przygotuj formę do pieczenia o średnicy 20 cm. Wysmaruj ją masłem i posyp mąką, aby ciasto nie przywarło.
Krok 2: Rozgrzanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza (160 stopni Celsjusza z termoobiegiem).
Krok 3: Przygotowanie jabłek
Obierz i pokrój jabłka na cienkie plastry. Wymieszaj je z cukrem cynamonowym w misce i odstaw na bok, aby puściły sok.
Krok 4: Przygotowanie ciasta
W misce ubij masło z cukrem, aż masa będzie puszysta. Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę.
Krok 5: Łączenie składników
Delikatnie wmieszaj przygotowane jabłka do ciasta. Wylej całość do przygotowanej formy.
Krok 6: Pieczenie
Piec przez około 50-60 minut, aż ciasto wyrośnie i będzie złociste oraz suche w środku. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
Krok 7: Studzenie ciasta
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10 minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Notatki
Notatka 1: Wybór jabłek
Użyj jabłek, które dobrze się pieką, takich jak Granny Smith lub Fuji, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Notatka 2: Cynamon
Możesz dostosować ilość cynamonu według własnych upodobań.
Notatka 3: Przechowywanie
Ciasto można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Techniki gotowania
Ubijanie jajek
Ubijaj jajka z cukrem, aż staną się jasne i puszyste, co pomoże w uzyskaniu lekkiej tekstury ciasta.
Mieszanie składników
Mieszaj składniki delikatnie, aby zachować puszystość ciasta. Zbyt intensywne mieszanie może spowodować, że ciasto będzie twarde.
Przygotowanie formy
Upewnij się, że forma do pieczenia jest odpowiednio naoliwiona lub wyłożona papierem do pieczenia, aby ciasto łatwo wyjmowało się po upieczeniu.
Często zadawane pytania
Jak przechowywać ciasto na herbatniki jabłkowe?
Ciasto można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia.
Czy mogę użyć innych owoców?
Tak, możesz eksperymentować z innymi owocami, takimi jak gruszki czy jagody, ale pamiętaj, że smak i konsystencja ciasta mogą się różnić.
Jakie są najlepsze dodatki do tego ciasta?
Ciasto doskonale smakuje z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub polewą karmelową.
Czy ciasto można zamrozić?
Tak, ciasto można zamrozić. Upewnij się, że jest dokładnie owinięte, aby uniknąć szronu. W takim przypadku najlepiej je spożyć w ciągu 2-3 miesięcy.
Wniosek
Ciasto herbaciane z cynamonowymi jabłkami to doskonały przysmak na każdą porę dnia. Jego wyjątkowy smak oraz aromat sprawiają, że jest idealnym towarzyszem do filiżanki herbaty. Prosta receptura i łatwy sposób przygotowania sprawiają, że można je szybko upiec i cieszyć się smakiem w gronie rodziny i przyjaciół. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i doświadczenia przyjemności, jaką niesie ze sobą ten pyszny wypiek.
Ciasto z cynamonem i orzechami
Dodaj do przepisu posiekane orzechy włoskie lub pekan, aby wzbogacić teksturę i smak ciasta. Orzechy doskonale komponują się z cynamonem oraz jabłkami.
Jabłka z grudkami karmelu
Spróbuj dodać kawałki karmelu do ciasta, aby uzyskać dodatkowy słodki akcent. Karmel rozpuści się podczas pieczenia, tworząc pyszną, ciągnącą się przyjemność w każdym kęsie.
Wersja bezglutenowa
Możesz zastąpić mąkę pszenną mąką bezglutenową, aby ciasto mogło być jedzone przez osoby z nietolerancją glutenu, nie rezygnując przy tym z smaku.
Wariant z owocami leśnymi
Zamiast jabłek, spróbuj użyć jagód, malin lub jeżyn. Owoce leśne dodadzą świeżości i intensywnego smaku, a ciasto może zyskać na kwasowości.
Eksperymenty z przyprawami
Oprócz cynamonu, możesz dodać również przyprawy takie jak imbir czy gałka muszkatołowa, aby nadać ciastu nowy, zimowy akcent smakowy.
Podawanie z lodami
Ciasto można podać z kulką lodów waniliowych lub cynamonowych, co stworzy niepowtarzalne połączenie smakowe i idealne zakończenie posiłku.