Wstęp
Sałatka z quinoą, burakami i fetą, podana z soczystą lonżą jagnięcą, to doskonałe danie, które z pewnością zadowoli każde podniebienie. Dzięki prostej recepturze, można je przygotować w zaledwie 15 minut. W tym artykule przedstawimy składniki oraz sposób przygotowania tego wyjątkowego dania.
Szczegółowe składniki z miarami
| lonża jagnięca | 400 g |
| quinoa | 200 g |
| buraki | 250 g |
| feta | 100 g |
| oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| sól i pieprz | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 15 minut
Wydajność
Danie wystarcza dla 4 osób.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie quinoa
Wypłucz 125 g quinoa pod zimną wodą, a następnie gotuj w 250 ml osolonej wody przez około 12-15 minut, aż będą miękkie. Odstaw do ostudzenia.
Krok 2: Przygotowanie buraków
Ugotuj lub upiecz buraki w skórce do miękkości. Po ostudzeniu obierz je i pokrój w kostkę.
Krok 3: Przygotowanie jagnięciny
Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy z oliwek, zamarynować plastry 250 g łopatki jagnięcej solą i pieprzem, a następnie smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą dobrze rumiane. Odstaw je na kilka minut, aby krwawienie ustąpiło.
Krok 4: Przygotowanie fety
Ubij 100 g fety z odrobiną jogurtu naturalnego do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 5: Kompozycja sałatki
W dużej misce wymieszaj quinoa, kawałki buraków i dopraw oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny. Ułóż na talerzu, następnie połóż pokrojoną jagnięcinę i nałóż ubitą fetę na wierzch.
Notatki
Rada dotycząca quinoa
Aby quinoa była bardziej aromatyczna, możesz podprażyć ją na suchej patelni przez kilka minut przed gotowaniem.
Wybór buraków
Możesz użyć gotowych buraków w słoiku, co znacznie przyspieszy przygotowanie dania.
Warianty czasowe
Całość wyżej wymienionych kroków można skrócić nieco, używając mrożonej quinoa oraz gotowych buraków, co zaoszczędzi czas przygotowania.
Podawanie
Danie najlepiej smakuje na ciepło, ale może być również serwowane na zimno jako sałatka.
Techniki gotowania
Pieczenie
Pieczenie jest jedną z technik stosowanych w tej recepturze, co pozwala na uzyskanie soczystego smaku mięsa.
Smażenie
Smażenie mięsa na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek zapewnia chrupiącą skórkę.
Gotowanie na parze
Gotowanie na parze składników, takich jak buraki, jest zdrową metodą, która zachowuje ich wartości odżywcze.
Mieszanie
Mieszanie składników sałatki zapewnia równomierne połączenie smaków oraz tekstur.
Często zadawane pytania
Jakie mięso można użyć zamiast longe d’agneau?
Możesz zastąpić longe d’agneau innym rodzajem mięsa, na przykład wołowiną lub kurczakiem.
Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?
Tak, składniki można przygotować wcześniej, a danie złożyć tuż przed podaniem.
Jak długo można przechowywać pozostałości?
Pozostałości można przechowywać w lodówce do 2 dni.
Czy danie jest odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej?
Tak, danie to jest odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej, o ile wszystkie składniki są bezglutenowe.
Wniosek
Przepis na lonżę jagnięcą na sałatce z quinoa i burakami z fetą to doskonały wybór na szybki, a zarazem elegancki posiłek. Połączenie mięsa z wartościową sałatką sprawia, że danie nie tylko dobrze smakuje, ale także dostarcza niezbędnych składników odżywczych. Zachwyć swoich gości tym wyjątkowym daniem, które w zaledwie 15 minut może stać się główną atrakcją Twojego stołu.