Wstęp
Ciasto moelleux au café z kremowym lukrem kawowym to doskonały deser dla miłośników kawy. To pyszne, wilgotne ciasto jest idealne na każdą okazję, od rodzinnych spotkań, po romantyczne kolacje. Z nutą kawy i aksamitnym lukrem, z pewnością zadowoli podniebienia gości.
Szczegółowe składniki z miarami
| Jaja | 3 sztuki |
| Cukier | 150 g |
| Mąka pszenna | 150 g |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Kawa (rozpuszczalna) | 2 łyżki |
| Mleko | 100 ml |
| Masa kremowa (na lukier) | 150 g |
| Kawa (na lukier) | 1 łyżka |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Wydajność: 8 porcji
Przygotowanie ciasta
Aby przygotować ciasto, ubij jaja z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia oraz rozpuszczoną kawę. Całość wymieszaj z mlekiem, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut.
Przygotowanie lukru
Aby przygotować lukier, wymieszaj masę kremową z kawą, aż do uzyskania gładkiej masy. Po wystudzeniu ciasta, posmaruj je kremem.
Ciasto moelleux au café z kremowym lukrem kawowym to wspaniały pomysł na desery nie tylko na co dzień, ale również na szczególne okazje. Smacznego!
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1 – Przygotowanie składników
Zgromadź wszystkie niezbędne składniki do ciasta oraz lukru kawowego. Upewnij się, że masło jest w temperaturze pokojowej.
Krok 2 – Włączenie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 200°C (górna i dolna grzałka).
Krok 3 – Mieszanie masła i cukru
W misce ubij masło z cukrem, aż uzyskasz puszystą masę.
Krok 4 – Dodawanie jajek
Po jednym dodawaj jajka do masy masłowej, cały czas mieszając.
Krok 5 – Przygotowanie mieszanki suchych składników
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kawę instant i proszek do pieczenia.
Krok 6 – Łączenie składników
Naprzemiennie dodawaj suche składniki i mleko do masy, zaczynając i kończąc na składnikach suchych.
Krok 7 – Przelewanie ciasta do formy
Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Wygładź powierzchnię.
Krok 8 – Pieczenie ciasta
Piek ciasto przez 40-45 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
Krok 9 – Przygotowanie lukru kawowego
W misce wymieszaj masło, cukier pudru i kawę, aż lukier będzie gładki.
Krok 10 – Dekoracja ciasta
Gdy ciasto ostygnie, pokryj je lukrem kawowym, dbając o równomierne rozprowadzenie.
Notatki
Użycie kawy
Możesz dostosować ilość kawy do swojego gustu, aby ciasto miało intensywniejszy smak.
Warianty smakowe
Spróbuj dodać orzechy lub czekoladę do ciasta dla dodatkowego smaku i tekstury.
Przechowywanie ciasta
Ciasto można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Techniki gotowania
Przygotowanie ciasta
Aby uzyskać idealną konsystencję ciasta, ważne jest, aby składniki były w temperaturze pokojowej przed ich połączeniem.
Ubijanie składników
Ubijając składniki, zaczynaj od wolnych obrotów, a następnie zwiększaj prędkość, aby dobrze napowietrzyć mieszankę.
Pieczenie
Pieczenie w odpowiedniej temperaturze jest kluczowe. Użyj termoobiegu, jeśli jego posiadasz, aby zapewnić równomierne pieczenie.
Często zadawane pytania
Jak długo piec ciasto?
Czas pieczenia zależy od piekarnika, ale zazwyczaj wynosi około 25-30 minut w temperaturze 180°C.
Jak przechowywać ciasto?
Najlepiej przechowywać ciasto w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Jak zrobić glazurę?
Aby przygotować glazurę, połącz składniki w misce, a następnie ubijaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wniosek
Puszysty ciasto kawowe z kremowym polewą to doskonały wybór na każdy deser. Jego intensywny smak kawy w połączeniu z delikatnością ciasta sprawia, że jest to przyjemność dla podniebienia. Idealny zarównie na codzienne spotkania, jak i na specjalne okazje, pozostaje w pamięci na długo.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Kawowy sernik na zimno – wyjątkowe połączenie smaku kawy z delikatnością sernika, doskonałe na letnie dni.
Ciasto czekoladowe z kawą
Dodanie kawy do ciasta czekoladowego wydobywa głębię smaku, tworząc wyjątkową harmonię między czekoladą a aromatem kawy.
Babeczki kawowe z polewą
Małe babeczki z nutą kawy, idealne do podania na przyjęciach. Można je ozdobić polewą z kremówki lub czekolady.
Kawowy koktajl
Orzeźwiający koktajl z kawą, idealny na lato, z dodatkiem lodu i mleka, świetny na każdą okazję.
Kawowa tarta z kremem
Delikatna tarta z cienkim ciastem i kremem kawowym, idealna jako elegancki deser na przyjęcia.