Wstęp
Ciasto cytrynowe to klasyczny deser, który zachwyca swoją świeżością i aromatem. Idealne na każdą okazję, doskonałe na przyjęcia, do kawy czy po prostu jako przekąska. W tym artykule przedstawimy przepis na pyszne ciasto cytrynowe, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi słodkości.
Szczegółowe składniki z miarami
| Masło | 150 g |
| Cukier | 150 g |
| Jaja | 3 sztuki |
| Mąka pszenna | 200 g |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Skórka z cytryny | Z 1 cytryny |
| Sok z cytryny | 50 ml |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity
Czas całkowity: 1 godzina
Wydajność
Wydajność: 8 porcji
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie formy
Nagrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj formę do pieczenia masłem i posyp mąką.
Krok 2: Mieszanie składników
W misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
Krok 3: Dodawanie suchej mieszanki
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, na przemian z sokiem cytrynowym.
Krok 4: Przelewanie do formy
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
Krok 5: Pieczenie
Piecz przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złote i suche w dotyku. Sprawdź patyczkiem, czy jest gotowe.
Krok 6: Studzenie i dekorowanie
Po upieczeniu, pozostaw ciasto w formie na około 10 minut, następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Notatki
Porada 1: Używanie cytryn
Użyj świeżo wyciśniętego soku z cytryny oraz otartej skórki dla intensywniejszego smaku.
Porada 2: Przechowywanie
Ciasto można przechowywać w szczelnym pojemniku do 5 dni.
Porada 3: Urozmaicenie
Można dodać do ciasta orzechy lub kawałki czekolady dla dodatkowego smaku.
Techniki gotowania
Przygotowanie ciasta
Aby ciasto było puszyste, warto użyć składników w temperaturze pokojowej, szczególnie masła i jajek.
Ubijanie białek
Ubijając białka, upewnij się, że miska i mieszadła są czyste i suche. Użyj zimnych białek, aby uzyskać lepszą objętość.
Wypiekanie
Zawsze nagrzewaj piekarnik przed włożeniem ciasta, aby zapewnić równomierne pieczenie.
Często zadawane pytania
Jakie inne cytrusowe owoce można użyć w tym cieście?
Można użyć limonek lub pomarańczy, aby dodać inny smak.
Jak długo ciasto można przechowywać?
Ciasto cytrynowe można przechowywać w chłodnym miejscu do 3 dni lub w lodówce do tygodnia.
Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, ciasto można zamrozić, ale najlepiej jest to zrobić bez polewy. Upewnij się, że jest dobrze owinięte.
Czy mogę dodać inne składniki do ciasta?
Tak, świetnie sprawdzą się orzechy, mak lub kawałki czekolady do dekoracji lub dodania do zrobionej masy.
Wniosek
Cake au citron to pyszny i orzeźwiający wypiek, który doskonale sprawdzi się jako deser na każdą okazję. Jego lekka konsystencja oraz cytrynowy aromat sprawiają, że jest idealnym wyborem na letnie dni. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, każdy może cieszyć się tym smakołykiem.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Ciasto cytrynowe z makiem
Dodaj do ciasta kilka łyżek maku, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak.
Cytrynowy sernik
Wykorzystaj cytrynowy smak w klasycznym serniku, dodając do masy twarogowej skórkę oraz sok z cytryny.
Babeczki z cytrynowym lukrem
Przygotuj babeczki cytrynowe i polej je słodkim lukrem cytrynowym dla dodatkowej słodyczy.
Ciasto cytrynowe z owocami sezonowymi
Udekoruj ciasto sezonowymi owocami, takimi jak truskawki czy maliny, dla wyjątkowego smaku i koloru.
Cytrynowy chlebek bananowy
Dodaj skórkę z cytryny do tradycyjnego przepisu na chlebek bananowy, aby nadać mu świeżości.