Wstęp
Ciasteczka z kawałkami czekolady i dynią to doskonały sposób na połączenie smaku z profesjonalną prostotą. Te pyszne wypieki nie tylko zachwycają smakiem, ale także wprowadzają zdrowe składniki do naszej kuchni. Dynia dodaje wilgotności i naturalnej słodyczy, co sprawia, że ciasteczka są idealnym wyborem na każdą okazję.
Szczegółowe składniki z miarami
| mąka | 200 g |
| dynia puree | 150 g |
| cukier brązowy | 100 g |
| mleko | 60 ml |
| czekolada (posiekana) | 100 g |
| proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| szczypta soli | – |
| wanilia | 1 łyżeczka |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 12-15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Przepis wystarcza na około 15 ciasteczek.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Upewnij się, że wszystkie składniki są odpowiednio przygotowane. Upieczona i ostudzona dynia powinna być puree.
Krok 2: Mieszanie składników
W dużej misce wymieszaj puree z dyni, cukrem, masłem i ekstraktem waniliowym. Użyj miksera, aby uzyskać gładką masę.
Krok 3: Dodawanie suchej mieszanki
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj mieszankę suchych składników do mokrej, ciągle mieszając.
Krok 4: Dodanie czekolady
Na koniec dodaj kawałki czekolady i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozkładały się w cieście.
Krok 5: Formowanie ciasteczek
Za pomocą łyżki formuj małe kuleczki ciasta i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między ciasteczkami.
Krok 6: Pieczenie
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Piecz ciasteczka przez 10-12 minut, aż będą lekko zarumienione.
Krok 7: Chłodzenie
Po upieczeniu, pozwól ciasteczkom ostygnąć na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Notatki
Notatka 1: Wybór dyni
Możesz użyć świeżej dyni lub dyni w puszce, ale upewnij się, że jest to czyste puree.
Notatka 2: Wariacje
Dodaj orzechy lub inne dodatki według własnych upodobań, aby urozmaicić przepis.
Notatka 3: Przechowywanie
Ciasteczka najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku, by zachowały świeżość.
Techniki gotowania
Przygotowanie ciasta
Aby uzyskać idealne ciasto na ciasteczka, wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Użyj miksera, aby dokładnie połączyć składniki, aż masa będzie jednorodna.
Pieczone ciasteczka
Ciasteczka należy piec w nagrzanym piekarniku, aby uzyskać równomierne i złociste wypieki. Upewnij się, że blacha do pieczenia jest wyłożona papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu.
Przechowywanie ciasteczek
Aby ciasteczka zachowały świeżość, przechowuj je w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu. Można również zamrozić nie upieczone ciasto w formie kul, co pozwoli na szybkie przygotowanie ciasteczek w przyszłości.
Często zadawane pytania
Czy można użyć innego rodzaju czekolady?
Tak, do ciasteczek można użyć dowolnego rodzaju czekolady, w tym mlecznej lub białej, w zależności od preferencji.
Jak długo ciasteczka można przechowywać?
Ciasteczka najlepiej spożyć w ciągu tygodnia, ale można je również zamrozić i przechowywać przez kilka miesięcy.
Czy ciasto można przygotować z wyprzedzeniem?
Tak, ciasto można przygotować z wyprzedzeniem i przechować w lodówce do 24 godzin lub zamrozić na dłużej.
Jakie inne dodatki można dodać do ciasteczek?
Do ciasteczek można dodać orzechy, suszone owoce lub przyprawy, takie jak cynamon, aby wzbogacić smak.
Wniosek
Przygotowywanie ciasteczek z kawałkami czekolady i dyni to szybki i prosty sposób na pyszny deser. Słodkie nuty czekolady w połączeniu z delikatnym smakiem dyni sprawiają, że są one idealne na każdą okazję. Dzięki użyciu zaledwie kilku składników możesz cieszyć się wspaniałym smakiem w zaledwie 15 minut.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Ciastka owsiane z bakaliami
Zamiast dyni, spróbuj dodać do ciastek płatki owsiane i różne bakalie takie jak orzechy lub suszone owoce.
Brownie z dynią
Możesz wykorzystać ten sam przepis bazowy, aby stworzyć wilgotne brownie z dodatkiem puree z dyni dla dodatkowej głębii smaku.
Krakersy z dyni
Zamiast ciasteczek, spróbuj zrobić krakersy z dynią, które będą doskonałą przekąską na słono.
Ciasto dyniowe z czekoladą
Możesz również przekształcić przepis w ciasto, dodając więcej składników i piekąc je w formie na ciasto.
Mini muffinki dyniowe z czekoladą
Zrób mini muffinki, które będą świetnym rozwiązaniem na małe przekąski. Idealne na imprezy lub spotkania ze znajomymi.
Ciastka z dynią i orzechami pekan
Dodaj orzechy pekan do ciasta na ciastka, aby uzyskać chrupiący akcent smakowy.