Wstęp
Cannelloni au jambon to pyszna i łatwa do przygotowania potrawa, która zachwyci miłośników makaronów. W tej wersji wykorzystujemy delikatny, kremowy sos, który doskonale komponuje się z nadzieniem z szynki. Idealny pomysł na obiad lub kolację, którą przygotujesz w zaledwie 15 minut!
Szczegółowe składniki z miarami
| Makaron cannelloni | 12 sztuk |
| Szynka (pokrojona w kostkę) | 150 g |
| Ser ricotta | 250 g |
| Sos pomidorowy | 400 ml |
| Śmietana | 200 ml |
| Parmezan (starty) | 50 g |
| Przyprawy (sól, pieprz, oregano) | do smaku |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 15 minut
Wydajność
Porcje: 4 osoby
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie nadzienia
W dużej misce wymieszaj pokrojony w kostkę szynkę, ricottę oraz gałkę muszkatołową. Dokładnie połącz składniki, aby uzyskać jednolite nadzienie.
Krok 2: Napełnianie pampuchów
Za pomocą małej łyżeczki napełnij każdy rurkę cannelloni przygotowanym nadzieniem. Ułóż w naczyniu do zapiekania.
Krok 3: Przygotowanie sosu
W garnku na średnim ogniu roztop masło, a następnie dodaj mąkę. Mieszaj przez chwilę, aż zyska lekko złoty kolor. Stopniowo wlej śmietanę, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
Krok 4: Dołączenie składników do sosu
Dodaj starty ser do sosu i mieszaj, aż się rozpuści. Dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie szczyptą gałki muszkatołowej.
Krok 5: Składanie dania
Zalej nadziane cannelloni przygotowanym sosem. Upewnij się, że są dobrze pokryte, aby nie wyschły podczas pieczenia.
Krok 6: Pieczenie
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30-35 minut, aż wierzch będzie złocisty i bąbelkowy.
Krok 7: Podanie
Wyjmij z piekarnika i odczekaj kilka minut przed podaniem. Możesz udekorować świeżą bazylią lub natką pietruszki.
Notatki
Notatka 1
Możesz użyć innego rodzaju mięsa lub warzyw jako nadzienia, dostosowując przepis do własnych preferencji.
Notatka 2
Dodanie sera mozzarella do nadzienia lub posypanie wierzchu przed pieczeniem zwiększy smak i konsystencję.
Notatka 3
Danie można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce, a następnie zapiekać przed podaniem.
Techniki gotowania
Gotowanie makaronu
Gotowanie makaronu to podstawowa technika, która polega na wrzuceniu go do wrzącej, osolonej wody. Należy gotować go do momentu, aż będzie al dente.
Przygotowywanie sosu
Przygotowanie sosu polega na połączeniu różnych składników w celu uzyskania kremowej konsystencji. Można użyć śmietany, serów lub bulionów jako bazy.
Nadziewanie cannelloni
Nadziewanie cannelloni wymaga precyzyjnego wypełnienia rur z makaronu przygotowanym farszem. Można to zrobić za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego.
Pieczenie
Pieczenie potrawy w piekarniku jest kluczowym krokiem, który pozwala wszystkim składnikom połączyć się, a wierzchu uzyskać złotą, chrupiącą skórkę.
Często zadawane pytania
Jak długo gotować cannelloni?
Cannelloni należy gotować przez około 25-30 minut w piekarniku, aż będą gorące i miękkie.
Czy można zamrozić cannelloni?
Tak, cannelloni można zamrozić przed lub po upieczeniu. Należy je dokładnie schłodzić i przechowywać w szczelnym pojemniku.
Jakie farsze są najlepsze do cannelloni?
Najlepsze farsze to takie na bazie mięsa, szpinaku z serem ricotta lub warzyw. Można eksperymentować z różnymi składnikami, aby uzyskać unikalny smak.
Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu?
Tak, można użyć innych rodzajów makaronu, ale najlepsze są te zaprojektowane specjalnie do nadziewania, jak cannelloni lub lasagna.
Wniosek
Cannelloni z szynką w sosie kremowym to pyszne i szybkie danie, które zachwyci zarówno rodzinę, jak i gości. Dzięki prostym składnikom i łatwej instrukcji, można je przygotować w zaledwie 15 minut, co czyni je idealnym wyborem na codzienny obiad lub specjalną okazję.
Serowe cannelloni z brokułami
Dodaj trochę blanszowanych brokułów do nadzienia, aby wzbogacić smak i dodać wartości odżywcze.
Krewniaki ze szpinakiem i ricottą
Zamiast szynki, spróbuj połączenia świeżego szpinaku i serka ricotta dla lekkiej, wegetariańskiej wersji dania.
Cannelloni z mięsem mielonym
Zamień szynkę na mięso mielone wieprzowe lub wołowe, aby uzyskać bardziej sycące danie mięsne.
Owoce morza w cannelloni
Dodaj krewetki lub inne owoce morza do nadzienia, aby nadać daniu wyjątkowy charakter.
Świeże zioła i przyprawy
Nie zapomnij o świeżych ziołach, takich jak bazylia czy oregano, aby wzbogacić smak sosu i nadzienia.
Sos pomidorowy zamiast kremowego
Zamiast sosu kremowego, użyj sosu pomidorowego dla bardziej intensywnego smaku i koloru.
Dodatki do podania
Podawaj cannelloni z sałatką z sezonowych warzyw lub świeżym chlebem, aby uzupełnić danie.