Wstęp
Czekoladowa bûche de Noël z orzechami laskowymi to doskonały deser na świąteczny stół. Ta pyszna rolada wywołuje uśmiech na twarzy zarówno dorosłych, jak i dzieci. W połączeniu z delikatnym kremem czekoladowym oraz chrupiącymi orzechami, ten deser z pewnością oczaruje twoich gości.
Szczegółowe składniki z miarami
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Jaja | 4 sztuki |
| Cukier | 120 g |
| Mąka pszenna | 100 g |
| Kakao w proszku | 30 g |
| Orzechy laskowe | 100 g |
| Śmietana kremówka 30% | 200 ml |
| Czekolada gorzka | 150 g |
| Masło | 70 g |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity
Czas całkowity: 1 godzina
Wydajność
Wydajność: 8 porcji
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie blatu biszkoptowego
Ubij jajka z cukrem, aż masa będzie puszysta. Dodaj mąkę i kakao, delikatnie mieszając. Wylej ciasto na blachę i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-12 minut.
Krok 2: Przygotowanie kremu czekoladowego
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Ubij śmietanę na sztywno. Połącz rozpuszczoną czekoladę z ubitą śmietaną, delikatnie mieszając.
Krok 3: Przygotowanie orzechów
Upraż orzechy laskowe na suchej patelni, następnie zmiksuj je na drobno, pozostawiając kilka większych kawałków do dekoracji.
Krok 4: Montaż deseru
Gdy biszkopt wystygnie, wyłóż go na ściereczkę, posmaruj kremem czekoladowym, posyp orzechami i zwiń w roladę.
Krok 5: Chłodzenie
Owiń gotową roladę w folię spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby stężała.
Krok 6: Dekoracja
Po schłodzeniu, pokrój rolady na kawałki, a następnie udekoruj resztą kremu i orzechami.
Notatki
Wskazówka 1
Możesz dodać ulubione likiery do kremu, aby nadać mu dodatkowego smaku.
Wskazówka 2
Upewnij się, że czekolada jest dobrze rozpuszczona, aby krem był gładki i jedwabisty.
Wskazówka 3
Przed podaniem można oprószyć deser cukrem pudrem dla dekoracji.
Techniki gotowania
Piekanie
Podczas pieczenia, ważne jest, aby piekarnik był nagrzany do odpowiedniej temperatury. Umożliwia to równomierne pieczenie ciasta.
Topienie czekolady
Czekoladę można topić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Ważne jest, aby nie przegrzać czekolady, aby nie straciła swojej konsystencji.
Ubicie śmietany
Śmietanę należy ubijać w zimnej misce, co pozwala na uzyskanie lekkiej i puszystej tekstury. Można dodać cukier puder dla smaku.
Często zadawane pytania
Jak długo można przechowywać bûche au chocolat?
Bûche au chocolat można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Należy ją szczelnie owinąć, aby nie wyschła.
Czy mogę użyć innego składnika zamiast orzechów laskowych?
Tak, można użyć innych orzechów, takich jak migdały lub orzechy włoskie, w zależności od preferencji smakowych.
Czy mogę zamrozić bûche au chocolat?
Tak, bûche au chocolat można zamrozić. Przed podaniem należy ją wyjąć z zamrażarki i pozostawić w lodówce na kilka godzin.
Wniosek
Ciasto typu bûche czekoladowo-orzechowe to doskonały wybór na różne uroczystości i święta. Jego aksamitna tekstura w połączeniu z intensywnym smakiem czekolady i orzechów sprawia, że jest to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Przygotowanie tego deseru pozwala na kreatywność i eksperymentowanie z różnymi dodatkami, co czyni go uniwersalnym przepisem na każdą okazję.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz spróbować połączenia czekolady z malinami, aby dodać kwaśnego akcentu, który wspaniale kontrastuje z słodyczą kremu.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodanie likieru orzechowego do kremu czekoladowego doda wyjątkowego aromatu i intensywności smaku.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Rozważ użycie różnych rodzajów orzechów, takich jak migdały lub pistacje, aby stworzyć ciekawą teksturę i smak.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz także wykorzystać świeże owoce, takie jak truskawki lub borówki, jako dekorację na wierzchu, która doda koloru i świeżości.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Eksperymentuj z różnymi rodzajami czekolady – gorzką, mleczną lub białą – aby znaleźć idealne połączenie dla siebie.