Wstęp
Bagle z serem cheddar i jalapeño to wyjątkowe połączenie smaków, które zaspokoi zarówno miłośników pikantnych potraw, jak i tych, którzy szukają czegoś nowego i oryginalnego. Te chrupiące bagle to doskonała propozycja na śniadanie, przekąskę lub nawet na lunch. Przygotowanie ich w domu nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach.
Szczegółowe składniki z miarami
| 500 g mąki pszennej |
| 7 g drożdży instant |
| 300 ml ciepłej wody |
| 1 łyżka cukru |
| 1 łyżeczka soli |
| 150 g startego sera cheddar |
| 1-2 świeże jalapeño, posiekane |
| 1 łyżka oleju roślinnego do smarowania |
| Woda z dodatkiem miodu do gotowania |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 1 godzina 30 minut
Wydajność
Przepis wystarcza na około 8 bagli.
Przygotowanie bagli z serem cheddar i jalapeño to doskonały sposób na wprowadzenie pikanterii do codziennej diety. Smakuj je na ciepło, np. z dodatkiem awokado czy wędliny, albo podaj na zimno z ulubionymi sosami. Te bagle z pewnością przypadną do gustu każdemu, kto ich spróbuje!
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W misce wymieszaj mąkę, sól, drożdże i cukier. Dodaj ciepłą wodę oraz olej. Wyrabiaj ciasto aż do osiągnięcia gładkiej i elastycznej konsystencji.
Krok 2: Dodanie składników
Dodaj starty cheddar oraz posiekane jalapeño do ciasta. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Krok 3: Wyrastanie ciasta
Przykryj misę ściereczką i pozostaw na 1 godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Krok 4: Formowanie bagli
Podziel ciasto na małe kulki, a następnie formuj je w kształt bagli, wciskając środek palcem.
Krok 5: Gotowanie w wodzie
W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Gotuj bagle przez około 2 minuty z każdej strony, aż będą lekkie i sprężyste.
Krok 6: Pieczenie
Ułóż bagle na blasze do pieczenia wyłożonej papierem i piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 20-25 minut, aż staną się złociste.
Notatki
Notatka 1
Można dodać więcej jalapeño dla intensywniejszego smaku.
Notatka 2
Bagle najlepiej smakują na ciepło, świeżo po upieczeniu.
Notatka 3
Przechowuj bagle w szczelnym pojemniku, aby zachowały świeżość.
Techniki gotowania
Wymieszaj składniki
Aby uzyskać idealne ciasto na bajgle, dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie i jednolite.
Wyrabianie ciasta
Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Możesz użyć robota kuchennego lub wyrabiać ręcznie.
Pierwsze wyrastanie
Pozwól ciastu wyrastać w ciepłym miejscu przez około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Krojenie bajgli
Po wyrośnięciu, podziel ciasto na równe części i uformuj z nich okrągłe bajgle, robiąc małe otwory w środku.
Gotowanie w wodzie
Gotuj bajgle w osolonej wodzie przez kilka minut, aby uzyskać ich charakterystyczną gładką powierzchnię.
Pieczenie bajgli
Piecz bajgle w piekarniku, aż staną się złociste i chrupiące.
Często zadawane pytania
Jak przechowywać bajgle?
Bajgle najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce lub zamrozić, aby zachować ich świeżość.
Czy mogę dodać inne składniki do ciasta?
Tak, możesz dodać różne przyprawy lub dodatki, takie jak cebula lub czosnek, aby nadać bajglom dodatkowego smaku.
Ile czasu trwa przygotowanie bajgli?
Całkowity czas przygotowania i pieczenia bajgli wynosi około 2 godziny.
Czy bajgle można zamrozić?
Tak, bajgle doskonale nadają się do zamrażania. Możesz je zamrozić po upieczeniu lub przed pieczeniem.
Wniosek
Bagle z cheddarem i jalapeño to wyjątkowe połączenie smaków, które z pewnością zachwyci każdego miłośnika pieczywa i ostrego jedzenia. Idealne na śniadanie lub jako przekąska, te bagle są proste do zrobienia i doskonale nadają się na każde spotkanie.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Bagle z łososiem i kremowym serkiem
Pyszne połączenie dymionego łososia z kremowym serkiem, posypane świeżym koperkiem i cytryną.
Bagle z awokado i jajkiem
Świeże awokado rozgniecione z jajkiem na twardo, doprawione solą, pieprzem i szczypiorkiem.
Bagle z serem feta i oliwkami
Delikatny serek feta połączony z oliwkami, świeżymi ziołami i oliwą z oliwek.
Bagle z pesto i pomidorami
Pesto na bazie bazylii, do tego świeże plastry pomidora i mozzarella, zapieczone w piekarniku.
Bagle z kurczakiem i sosem BBQ
Kawałki grillowanego kurczaka z sosem BBQ, sałatą i ogórkiem, idealne na szybki lunch.