Wstęp
Pizza z oliwkami, pomidorami, rukolą i parmezanem to idealne danie na każdą okazję. Połączenie smaków świeżych składników sprawia, że jest nie tylko pyszna, ale także zdrowa. W tym przepisie dowiesz się, jak łatwo przygotować tę wyjątkową pizzę w domowym zaciszu.
Szczegółowe składniki z miarami
| Ciasto na pizzę (400g) |
| Oliwki (100g) |
| Pomidory (200g) |
| Rukola (50g) |
| Parmezan (50g) |
| Oliwa z oliwek (do skropienia) |
| Sól i pieprz (do smaku) |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 30 minut
Wydajność
Przepis wystarcza na 2 porcje.
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie ciasta na pizzę
W misce połącz mąkę, sól i drożdże. Dodaj oliwę z oliwek oraz wodę. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie. Przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Krok 2: Formowanie pizzy
Po wyrośnięciu, rozwałkuj ciasto na okrągły placek o pożądanej grubości. Umieść go na blasze do pieczenia.
Krok 3: Przygotowanie sosu pomidorowego
Na gotowy spód pizzy rozprowadź sos pomidorowy. Możesz użyć sosu ze słoika lub domowego, zgodnie z własnymi preferencjami.
Krok 4: Dodawanie składników
Na sosie wyłóż pokrojone oliwki oraz kawałki sera. Rozłóż rucolę na wierzchu pizzy przed włożeniem jej do piekarnika.
Krok 5: Pieczenie pizzy
Piekarnik rozgrzej do 220°C (lub 200°C z termoobiegiem). Piecz pizzę przez około 10-15 minut, aż spód stanie się chrupiący, a ser się roztopi.
Krok 6: Podanie pizzy
Po upieczeniu, wyjmij pizzę z piekarnika, posyp startym parmezanem i podawaj na gorąco.
Notatki
Wybór składników
Możesz dodać inne ulubione składniki, takie jak szynka, pieczarki czy cebula, aby dostosować pizzę do swojego gustu.
Przechowywanie pizzy
Pozostałości pizzy można przechowywać w lodówce, a po podgrzaniu smakuje równie dobrze jak na świeżo.
Bazy do pizzy
Zamiast tradycyjnego ciasta, można użyć gotowego spodu do pizzy lub ciasta na cienką pizzę, aby zaoszczędzić czas.
Techniki gotowania
Przygotowanie ciasta
Aby uzyskać idealne ciasto na pizzę, ważne jest, aby użyć świeżych składników i odpowiednio wyrobić ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Rozwałkowanie ciasta
Podczas rozwałkowywania ciasta, pamiętaj, aby użyć mąki, aby zapobiec przyklejaniu się. Staraj się uzyskać cienką i równą warstwę.
Pieczenie pizzy
Pieczenie pizzy w bardzo gorącym piekarniku zapewni chrupiącą skórkę. Użycie kamienia do pizzy może jeszcze bardziej poprawić teksturę.
Przygotowanie składników
Świeżo przygotowane składniki, takie jak pomidory i rukola, powinny być dodane na końcu, aby zachować ich smak i teksturę.
Podawanie pizzy
Pizzę najlepiej podać od razu po upieczeniu, aby była gorąca i chrupiąca. Można ją udekorować świeżą rukolą i startym parmezanem.
Często zadawane pytania
Jakie mąki najlepiej używać do ciasta na pizzę?
Do ciasta na pizzę najlepiej używać mąki typu “00” lub mąki chlebowej, które pozwalają na uzyskanie elastycznej struktury.
Jak długo należy piec pizzę?
Pizzę należy piec przez około 10-12 minut w piekarniku nagrzanym do bardzo wysokiej temperatury, najlepiej 250°C.
Czy można używać mrożonego ciasta na pizzę?
Tak, mrożone ciasto na pizzę jest wygodną opcją, chociaż świeżo przygotowane ciasto często daje lepsze rezultaty.
Jakie dodatki można dodać do pizzy?
Na pizzę można dodawać różnorodne składniki takie jak sery, mięso, warzywa czy świeże zioła, w zależności od gustu.
Czy można przygotować ciasto na pizzę z wyprzedzeniem?
Tak, ciasto na pizzę można przygotować z wyprzedzeniem, a następnie schować do lodówki lub zamrozić, aby użyć później.
Wniosek
Pizza z oliwkami, pomidorami, rukolą i parmezanem to doskonałą propozycja na każdą okazję. Połączenie świeżych składników z aromatycznym serem tworzy wyjątkowe danie, które zachwyci Twoich gości. Możesz modyfikować przepisy według własnych upodobań, dodając swoje ulubione składniki.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj dodać na swoją pizzę świeże zioła, takie jak bazylia lub oregano, aby wzbogacić smak.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Zamiast parmezanu, użyj mozzarella dla uzyskania bardziej kremowego efektu.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj na wierzch pokrojone awokado lub wędzonego łososia po upieczeniu pizzy, by uzyskać wyjątkowy smak.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Eksperymentuj z różnymi rodzajami sosów, np. pesto lub białym sosem czosnkowym, aby nadać pizzce nowy charakter.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodaj różne warzywa, takie jak cukinia, bakłażan czy papryka, aby pizza stała się bardziej sycąca i kolorowa.