Wstęp
Prawdziwa uczta dla miłośników owoców morza! Przepis na “Punchy Prawns” od Jamie’ego Olivera to wyjątkowe połączenie smaków, które przeniesie cię na słoneczne wybrzeża. Smażone krewetki w pikantnej marynacie to idealna przekąska na letnie przyjęcia, barbecue czy romantyczną kolację. W tym artykule przedstawimy szczegółowe składniki oraz czas przygotowania.
Szczegółowe składniki z miarami
| Krewetki | 400 g |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Papryczki chili | 1-2 sztuki (wg gustu) |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Imbir | 1 kawałek (2 cm) |
| Sok z limonki | 1 łyżka |
| Świeża kolendra | do dekoracji |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity
Czas całkowity: 20 minut
Wydajność
Wydajność: 2-4 porcje
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników
Zgromadź wszystkie niezbędne składniki, w tym krewetki, przyprawy oraz składniki na marynatę. Upewnij się, że wszystko jest świeże i dobrze posiekane.
Krok 2: Przygotowanie marynaty
W misce wymieszaj wszystkie składniki marynaty, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Dostosuj przyprawy do swojego gustu.
Krok 3: Marynowanie krewetek
Dodaj krewetki do marynaty, dokładnie je obtaczając. Odstaw na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Krok 4: Przygotowanie patelni
Rozgrzej patelnię na dużym ogniu z odrobiną oleju. Upewnij się, że olej jest dobrze rozgrzany przed dodaniem krewetek.
Krok 5: Smażenie krewetek
Dodaj marynowane krewetki na patelnię, smaż na dużym ogniu przez kilka minut, aż będą różowe i odpowiednio ugotowane.
Krok 6: Podanie dania
Podawaj krewetki na talerzu, najlepiej z dodatkiem świeżych ziół i cytryny. Możesz również dodać ulubione akcesoria do podania.
Notatki
Wybór krewetek
Wybierz krewetki o wysokiej jakości, najlepiej świeże, ale mrożone również mogą być użyte, jeśli są odpowiednio rozmrożone przed marynowaniem.
Możliwość modyfikacji
Przyprawy w marynacie można dostosować według własnego gustu, dodając np. więcej czosnku lub papryczkę chili dla ostrości.
Serwowanie
Krewetki najlepiej smakują świeżo po przygotowaniu, ale można je również podać z dodatkowymi składnikami, takimi jak sałatki lub ryż, aby uczynić danie bardziej sycącym.
Techniki gotowania
Przygotowanie krewetek
Krewetki należy dokładnie oczyścić, usuwając pancerze i jelita, a następnie można je zamarynować w przyprawach, aby nabrały smaku.
Smażenie
Smażenie krewetek na dużym ogniu przez krótki czas pozwala uzyskać chrupiącą teksturę. Użyj patelni, która dobrze przewodzi ciepło.
Doprawianie
Ważne jest, aby używać świeżych ziół i przypraw, co podkreśli smak krewetek. Można dodać czosnek, chili lub świeżą kolendrę.
Serwowanie
Krewetki można serwować na ciepło lub na zimno, z dodatkiem sosu lub sałatki. Doskonale pasują do ryżu lub makaronu.
Często zadawane pytania
Jakie krewetki najlepiej wybrać do tego przepisu?
Najlepiej wybierać krewetki świeże, średniej wielkości, ale można również używać krewetek mrożonych. Ważne, aby były dobrej jakości.
Czy mogę użyć innych owoców morza zamiast krewetek?
Tak, możliwe jest zastąpienie krewetek innymi owocami morza, takimi jak małże czy kalmary.
Jak długo je gotować?
Krewetki gotują się bardzo szybko, zazwyczaj wystarczy kilka minut, aż staną się różowe i jędrne.
Jakie dodatki będą pasować do tego dania?
Doskonale pasują różne dodatki, takie jak ryż jaśminowy, makaron lub świeża sałatka. Można również podać z chlebem.
Wniosek
Połączenie przypraw i świeżych składników sprawia, że krewetki są nie tylko pyszne, ale także pełne aromatu. Ten przepis to doskonały wybór na szybki obiad lub kolację, która z pewnością zachwyci Twoich gości.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz spróbować dodać do krewetek różne owoce morza, takie jak małże lub kalmary, aby stworzyć pikantną mieszankę owoców morza.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Podawaj krewetki z ugotowanym ryżem jaśminowym, aby wchłonąć wszystkie sosy i aromaty.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Jako alternatywę, zamiast krewetek, wykorzystaj kurczaka, marynując go w tych samych przyprawach, aby uzyskać równie smaczny efekt.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodanie świeżych ziół, takich jak kolendra czy bazylii, na końcu przygotowania, może wzbogacić smak dania.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Krewetki świetnie komponują się również z grillowanymi warzywami, takimi jak cukinia, bakłażan czy papryka, co czyni danie jeszcze bardziej kolorowym i zdrowym.