Wstęp
Makaron z pieczonymi paprykami to bardzo prosty i smaczny przepis, który zachwyci niejednego miłośnika kuchni wegetariańskiej. To danie jest doskonałe na szybki obiad lub kolację, a przygotowanie go zajmuje zaledwie kilka chwil. Dzięki połączeniu aromatycznych składników, makaron zyskuje wyjątkowy smak i kolor.
Szczegółowe składniki z miarami
| Makaron | 320 g |
| Pieczone czerwone papryki | 330 g |
| Oliwa z oliwek | 3 łyżki |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Ser parmezan | do posypania |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity
Czas całkowity: 20 minut
Wydajność
Wydajność: dla 4 osób
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Wybór papryki
Wybierz papryki czerwone, które są dojrzałe i soczyste. Upewnij się, że są miękkie i mają gładką skórkę.
Krok 2: Pieczenie papryki
Podgrzej piekarnik do 200°C. Umieść papryki na blasze do pieczenia i piecz przez około 30-40 minut, aż skórka zacznie się przypiekać i pękać.
Krok 3: Obróbka po upieczeniu
Po upieczeniu, umieść papryki w misce i przykryj folią spożywczą, co pomoże łatwiej zdjąć skórkę. Po wystudzeniu obierz paprykę, usuń gniazda nasienne i pokrój w kawałki.
Krok 4: Przygotowanie sosu
W blenderze umieść upieczoną paprykę, czosnek, oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz. Zblenduj na gładki sos.
Krok 5: Gotowanie makaronu
Zagotuj wodę w dużym garnku, dodaj sól i wrzuć makaron. Gotuj według wskazówek na opakowaniu do momentu, aż będzie al dente.
Krok 6: Łączenie składników
Odcedź makaron i zachowaj trochę wody z gotowania. Wymieszaj makaron z sosem z papryki. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Krok 7: Podanie dania
Nałóż makaron na talerze i posyp serem parmezanem lub innym ulubionym serem. Możesz dodać świeże zioła do dekoracji.
Notatki
Notatka 1
Możesz wykorzystać inne rodzaje makaronu, aby dostosować danie do swoich preferencji.
Notatka 2
Sos można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Notatka 3
Danie można urozmaicić, dodając pieczone warzywa, takie jak bakłażan czy cukinia.
Notatka 4
Dla zwiększenia smaku, spróbuj dodać orzechy lub nasiona do sosu przed blendowaniem.
Techniki gotowania
Gotowanie makaronu
Gotuj makaron w dużej ilości osolonej wody, aż będzie al dente.
Tworzenie sosu
Smaż pilotażowe składniki na patelni, a następnie dodaj pozostałe składniki, aby uzyskać soczysty sos.
Przygotowanie składników
Krojenie warzyw na mniejsze kawałki ułatwia ich szybsze gotowanie i intensyfikuje smaki.
Łączenie składników
Mieszaj ugotowany makaron z sosem na patelni, aby dobrze połączyć smaki.
Serwowanie
Podawaj od razu, najlepiej z świeżymi ziołami na wierzchu.
Często zadawane pytania
Jak długo gotować makaron?
Czas gotowania makaronu zależy od rodzaju, najczęściej wynosi od 8 do 12 minut.
Czy mogę użyć świeżych papryczek zamiast jarzonych?
Tak, świeże papryczki mogą dodać inny wymiar smaku, ale należy je odpowiednio przygotować.
Jak przechowywać resztki sosu?
Sos można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Czy mogę dodać mięso do tego dania?
Oczywiście, kurczak lub mięso mielone to świetne dodatki.
Jakie wino pasuje do tego dania?
Do dania z makaronem w sosie paprykowym dobrze pasuje lekkie czerwone wino, na przykład Pinot Noir.
Wniosek
Makaron z duszonymi czerwonymi paprykami to wyjątkowe danie, które łączy w sobie prostotę i smak. Idealne na szybki obiad lub kolację, z łatwością można je dopasować do własnych upodobań. Dzięki świeżym składnikom i aromatycznym przyprawom, możesz cieszyć się pysznym posiłkiem, które zachwyci Twoich bliskich.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Kremowy makaron z serkiem mascarpone
Dodaj do swojego przepisu odrobinę serka mascarpone, aby uzyskać kremową konsystencję, która idealnie współgra z papryką.
Dodatek warzyw
Wprowadź dodatkowe warzywa, takie jak cukinia, bakłażan czy szpinak, aby zwiększyć wartość odżywczą dania.
Makaron pełnoziarnisty
Użyj makaronu pełnoziarnistego, aby wzbogacić przepis o dodatkowe błonnik i składniki odżywcze.
Grillowane krewetki
Podawaj makaron z grillowanymi krewetkami, aby stworzyć elegancką wersję dania idealną na specjalne okazje.
Ser kozi
Skrop danie serem kozim, który doda wyjątkowego smaku i kremowej tekstury.
Świeże zioła
Użyj różnych świeżych ziół, takich jak bazylia czy pietruszka, aby wzmocnić aromat potrawy.