Wstęp
Pavlova Royale to wspaniały deser, który łączy w sobie lekkość bezy z pysznymi owocami i kremem. Ten klasyczny przysmak ma swoje korzenie w Australii i Nowej Zelandii, a jego nazwa upamiętnia baletnicę Annę Pawłową. Przepis na ten deser jest łatwy do wykonania i z pewnością zachwyci Twoich gości.
Szczegółowe składniki z miarami
| Zamrożone białka jaj | 4 sztuki |
| Cukier | 250 g |
| Ocet winny | 1 łyżeczka |
| Kremówka | 300 ml |
| Świeże owoce | do dekoracji (np. truskawki, kiwi, maliny) |
| Mięta | kilka listków do dekoracji |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 1 godzina
Czas całkowity: 2 godziny
Wydajność: 8 porcji
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 150°C. Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Krok 2: Ubijanie białek
W dużej misce ubij białka jajek na sztywną pianę. Możesz użyć miksera elektrycznego.
Krok 3: Dodawanie cukru
Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż masa będzie błyszcząca i gładka.
Krok 4: Dodawanie składników dodatkowych
Dodaj ocet oraz skrobię kukurydzianą, delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Krok 5: Formowanie pavlovy
Przełóż masę na przygotowaną blachę, formując okrąg o średnicy około 20 cm.
Krok 6: Pieczenie
Wstaw do piekarnika i piecz przez około 1 godzinę. Powinna być chrupiąca z zewnątrz i miękka w środku.
Krok 7: Studzenie
Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw pavlovę w środku do całkowitego ostudzenia.
Krok 8: Przygotowanie dodatków
Ubij śmietanę, a kiedy pavlova wystygnie, nałóż ją na wierzch.
Krok 9: Dekoracja
Dodaj świeże owoce, takie jak maliny, jagody i kiwi, aby udekorować.
Krok 10: Podawanie
Pokrój i podawaj natychmiast po udekorowaniu.
Notatki
Notatka 1
Upewnij się, że naczynia używane do ubijania są całkowicie czyste i suche, aby uzyskać najlepsze wyniki.
Notatka 2
Pavlova najlepiej smakuje w dniu przygotowania, ale można ją przechowywać w szczelnym pojemniku przez jeden dzień.
Notatka 3
Możesz eksperymentować z różnymi owocami i dodatkami, aby znaleźć swoje ulubione połączenie.
Techniki gotowania
Jak przygotować bezy?
Najważniejsze to ubijać białka na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier, aż uzyskasz gładką i lśniącą masę. Upewnij się, że naczynie jest czyste i suche.
Jakie są wskazówki dotyczące pieczenia bezy?
Piekarnik powinien być ustawiony na niską temperaturę, co pozwoli na powolne suszenie bezy. Należy unikać otwierania drzwi piekarnika podczas pieczenia.
Jak serwować pavlovę?
Pavlovę należy serwować na dużym talerzu, z dodatkami takimi jak bita śmietana i świeże owoce.
Często zadawane pytania
Jak długo przechowywać pavlovę?
Pavlovę najlepiej spożyć w dniu przygotowania, ale można ją przechowywać w hermetycznym pojemniku przez 1-2 dni.
Czy mogę użyć innych owoców?
Tak, do pavlovy można dodać różne owoce, takie jak truskawki, kiwi, mango czy maliny.
Co zrobić, jeśli beza zmięknie?
Zmięknięta beza może być spowodowana wilgocią w powietrzu. Spróbuj przed podaniem podgrzać bezy w piekarniku przez kilka minut, aby je odświeżyć.
Wniosek
Pavlova Royale to wyjątkowy deser, który z pewnością oczaruje Twoich gości. Jego lekka, piankowa struktura połączona z soczystymi owocami i aromatycznymi dodatkami sprawia, że jest to idealna propozycja na każde przyjęcie. Przy przygotowywaniu tego deseru warto zwrócić uwagę na jakość składników, co w rezultacie podkreśli pełnię smaku i efektowny wygląd.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz spróbować dodać do pavlovy różne rodzaje owoców, takie jak truskawki, maliny czy kiwi, aby wzbogacić jej smak i kolor.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Eksperymentuj z różnymi rodzajami kremów, na przykład dodając mascarpone lub bitą śmietanę z wanilią, co nada deserowi nowy wymiar.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Dodanie skórki cytrynowej lub pomarańczowej do masy bezowej może podkreślić smak i dodać odrobinę świeżości.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Możesz stworzyć wersję tropikalną, używając mango, ananasa oraz kokosa, by uzyskać egzotyczny smak pavlovy.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Spróbuj dodać czekoladę lub orzechy do dekoracji, co sprawi, że pavlova będzie bardziej chrupiąca i bogata w smaku.