Wstęp
Cullen skink to tradycyjna szkocka zupa rybna, która z biegiem lat zyskała wiele wariantów. W dzisiejszym przepisie skupimy się na pysznym przepisie na placuszki rybne z cullen skink, które łączą w sobie smak i prostotę. Te placuszki są idealne na lunch lub kolację, a ich przyrządzenie jest łatwe i szybkie.
Szczegółowe składniki z miarami
| Ziemniaki | 400 g |
| Wędzona ryba (np. dorsz) | 200 g |
| Bulion rybny | 300 ml |
| Cebula | 1 sztuka |
| Śmietana | 100 ml |
| Sól i pieprz | do smaku |
| Jajko | 1 sztuka |
| Bułka tarta | do panierowania |
| Olej | do smażenia |
Czas przygotowania
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Wydajność
Przepis ten wystarcza na około 4-6 placuszków rybnych, w zależności od wielkości. To doskonała propozycja dla rodzinnego obiadu lub przyjęcia. Spróbuj tego przepisu, a z pewnością zachwycisz swoich gości wyjątkowym smakiem cullen skink w nowej odsłonie!
Szczegółowe wskazówki i instrukcje
Krok 1: Przygotowanie ryby
Ugotuj rybę w bulionie, aż będzie delikatna. Następnie odstaw, aby ostygła, a potem podziel na kawałki.
Krok 2: Przygotowanie ziemniaków
Ugotuj ziemniaki, a po ugotowaniu rozgnieć je na gładką masę.
Krok 3: Mieszanie składników
Wymieszaj ugotowaną rybę z rozgniecionymi ziemniakami. Dodaj sól, pieprz oraz świeżą natkę pietruszki do smaku.
Krok 4: Formowanie placuszków
Uformuj z masy niewielkie placuszki, następnie obtocz je w mące.
Krok 5: Smażenie rybnych placuszków
Smaż placuszki na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Krok 6: Podanie na talerzu
Podawaj gorące z ulubionymi sosami lub surówkami.
Notatki
Notatka 1
Możesz dodać inne przyprawy według własnych preferencji.
Notatka 2
Placuszki można przygotować wcześniej i podgrzać przed podaniem.
Notatka 3
Idealnie nadają się na przystawkę lub lekki obiad.
Techniki gotowania
Gotowanie na parze
Gotowanie na parze to technika, która pozwala na zachowanie smaku i wartości odżywczych ryby.
Smażenie
Smażenie rybek na złoto-brązowy kolor daje im chrupiącą skórkę, co wzbogaca ich smak.
Pieczenie
Pieczenie ryby w piekarniku zapewnia równomierne gotowanie i jest zdrową alternatywą dla smażenia.
Często zadawane pytania
Jak długo gotować rybę?
Czas gotowania ryby zależy od jej grubości, jednak zazwyczaj wystarczy 10 minut na każdy centymetr grubości.
Jakie ryby są najlepsze do zrobienia rybnych kotletów?
Najlepiej sprawdzają się łosoś, dorsz lub inne białe ryby, które mają delikatny smak.
Czy mogę użyć mrożonej ryby?
Tak, mrożona ryba może być użyta, jednak należy ją najpierw rozmrozić całkowicie przed przygotowaniem.
Wniosek
Cullen skink fishcakes to doskonałe połączenie tradycyjnych smaków ze współczesnym podejściem do gotowania. Ich wyjątkowy smak sprawia, że są idealnym daniem na każdą okazję, a także świetnym sposobem na wykorzystanie resztek ryby. Te rybne placki z pewnością zadowolą zarówno miłośników ryb, jak i tych, którzy szukają nowych kulinarnych inspiracji.
Więcej przepisów, sugestii i kombinacji
Ryba z koperkiem i cytryną
Świetny sposób na przygotowanie ryby – pieczona z koperkiem i plasterkami cytryny, podana z lekką sałatką.
Placki ziemniaczane z łososiem
Połączenie tradycyjnych placków ziemniaczanych z wędzonym łososiem dla wyjątkowego smaku na każdą okazję.
Sałatka z tuńczykiem i fasolką szparagową
Lekka sałatka z tuńczyka, fasolki szparagowej i pomidorów, idealna na letnie dni.
Wrapy rybne
Szybkie i proste wrapy z gotowaną rybą, sałatą i sosem tzatziki to doskonała opcja na lunch.
Rybne tacos z awokado
Kreatywne tacos z rybą, awokado oraz świeżymi warzywami, które zachwycą wszystkich miłośników kuchni meksykańskiej.